一种补肺、补肾益气功能的八味即食人参及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种补肺、补肾益气功能的八味即食人参及其制备方法。以鲜人参、黄精、桑葚、金银花、罗汉果、枇杷、白术、山药、大枣等中药组合物为原料，以蜂蜜、白砂糖、纯化水为辅料，制备方法为，将蒸煮后的人参浸泡于中药提取液中，煮制一定时间，取出干燥即得。八味即食人参处方中配伍多种中药，补肺、补肾益气作用明显，安全性高，口味极佳，食用方便。食用方便。

【技术实现步骤摘要】
一种补肺、补肾益气功能的八味即食人参及其制备方法
[0001]
：本专利技术涉及一种补肺、补肾益气功能的八味即食人参及其制备方法，属于食品加工


技术介绍
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[0002][0003]1、气伤肺为气之本，魄之处，魄之为用。疫戾之气外袭或从口鼻而入或从皮毛内侵生毒，肺卫首当其冲，肺脏先病，内传脏腑，变生他病。肺气亏虚，宣降失权，气短乏力，自汗畏风，易于感冒等症。
[0004]2、阴损肺体受损，肺气亏虚，无力佐制肝木，导致肝火偏旺，气火上逆，引动心火或心肾阳气不足，肝升发作用减弱，脾运不及，血行不畅，亦可出现焦虑，忧郁等情志改变。
[0005]3、痹结肺气受损，不但肺气虚而无力朝引百脉，而且生成减少，无力辅助心主营血，则心劳而百脉凝滞，故出现口唇爪甲紫绀或青紫；寒饮内盛，则咳嗽，咯白色泡沫样痰；毒侵及肾，肾精亏虚，精不足，身无所养，则易发生疲劳，性欲减退，甚至阳痿、遗精；肾阳虚衰，腰膝失于温养则腰膝酸冷，女子带下清冷量多。气伤、阴损、痹结，五脏六腑功能异常。
[0006]故治疗多以“益气温阳、养阴生津、通痹散结”贯穿始终，补虚益损，恢复或提振“气化功能”。吉林道地药材人参具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智的功效，无论是在寒湿疫的预防、救治，还是感染后虚损人群的治疗组方中，人参都发挥了极其关键的作用。大补元气，气足则御邪于外；调营养卫，腠理固则拒邪于外；同时人参具有补脾益肺的功效，而“肺脾气虚、寒湿偏盛”的状态为寒湿疫的发病基础，改变这种状态可以预防疾病的发生或减轻症状。同时现代药理研究认为人参能抗炎、抗休克、强心、降血压、抗缺氧和保护心肌、改善血液流变学和抗血栓形成；能兴奋垂体
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肾上腺皮质系统、抗应激、提高免疫功能，增强造血功能、调节中枢神经系统兴奋与抑制过程的平衡，促进学习记忆、抗疲劳，尚有抗过敏、抗肿瘤、抗溃疡、保肝、抗氧化等作用。
[0007]目前市场上人参类保健品种类繁杂，如即食人参片、红参片、人参蜜饯等，这些产品处方单一，不可同时补肺益气；人参具有燥热性，单独服用容易导致“上火”现象。因此开发口感好，具有补肺、补肾益气功能，同时降燥的即食人参有很好的市场前景。

技术实现思路
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[0008]本专利技术目的之一，提供一种补肺、补肾益气功能的即食人参，蒸制得鲜人参经中药提取液充分浸入后制得即食人参，选择黄精、桑葚、金银花、罗汉果、枇杷、白术、山药、大枣与人参配伍，协同作用。沈鸿等人参黄精汤对摘除双侧睾丸(去势)建立肾阳虚动物模型的大鼠具有补肾壮阳作用和免疫调节功效，卢森威对人参黄精于牛磺酸配伍起到缓解体力疲劳的作用。经典名方枇杷清肺饮中同时应用人参枇杷叶起到清肺泄热，和胃下气的功效，项目研究表明人参白术燥润合用治疗脾虚证慢性萎缩性胃炎。因此，人参与黄精、桑葚、金银花、罗汉果、枇杷、白术、山药、大枣开发具有补肺、补肾益气功能的即食人参，效果佳，口感好，携带方便，消费者接受度高。
[0009]本专利技术目的之二，鲜人参经蒸制处理，再将人参熟化的同时可降低人参温热燥性，同时与黄精、桑葚、白术、山药、大枣中药材配伍使用，平和人参的燥性，
[0010]甘温之性缓中补肾养气，苦温之性燥湿温中健脾；与金银花、罗汉果、枇杷配伍清热化痰，补肺利咽，结合人参的补气活血、止渴生津等功效，使得气机升降得顺，阴血津液得生，各种病证自愈。
[0011]本专利技术目的之三，提供一种上述补肺、补肾益气功能的即食人参的制备方法，鲜人参蒸制处理，黄精、桑葚、金银花、罗汉果、枇杷、白术、山药、大枣提取液浓缩至一定密度后与蜂蜜、白砂糖混合加热炼蜜，将蒸制后的人参放入炼蜜液中浸蜜，取出干燥即得，加工方式合理、简单。
[0012]实现本专利技术上述目的，实施方案如下：
[0013]本专利技术提供了一种补肺、补肾益气的即食人参，所述补肺、补肾益气即食人参原料包括按重量份计的以下成分：鲜人参300～900重量份，黄精10～80重量份，桑葚20～80重量份，金银花20～80重量份，罗汉果10～50重量份，枇杷10～40重量份，白术5～40重量份，山药15～70重量份，大枣30～55重量份，白砂糖600～1000重量份，蜂蜜800～1500重量份及适量的纯化水量。
[0014]优选地，在本专利技术提供的技术方案的基础上，原料包括按重量份计的以下成分：鲜人参300～800重量份，黄精10～60重量份，桑葚20～60重量份，金银花20～60重量份，罗汉果10～40重量份，枇杷10～30重量份，白术5～30重量份，山药15～50重量份，大枣30～45重量份，白砂糖600～1000重量份，蜂蜜900～1200重量份及适量的纯化水量。
[0015]本专利技术提供了一种补肺、补肾益气即食人参制备方法，包括以下步骤。
[0016]鲜人参制备步骤：将鲜人参挑选、用洗参机清洗、沥干，得到干净鲜人参；再进行去除支根、须及芦头，得到主根，即得；
[0017]备料步骤：按照配方配比分别称取鲜人参、黄精、桑葚、金银花、罗汉果、枇杷、白术、山药、大枣、白砂糖、蜂蜜和纯化水，备用；
[0018]鲜人参蒸制步骤：将鲜人参置电加热蒸柜中蒸制，得到熟人参；
[0019]提取步骤：将黄精、桑葚、金银花、罗汉果、枇杷、白术、山药、大枣在热回流抽提取器内用纯化水回流提取，过滤后，得到提取液；
[0020]浓缩步骤：将提取液用热回流抽提浓缩器进行减压浓缩，得到稠膏；
[0021]炼蜜步骤：将白砂糖、蜂蜜导入炼蜜罐内，加入药材提取稠膏，加热炼蜜，得到混合糖浆液；
[0022]浸蜜步骤：将熟人参放入炼蜜罐中进行浸蜜，在沸腾的糖浆液中保持一段时间后，取出熟人参，沥尽表面上的糖浆液，得煮制后的人参；
[0023]干燥步骤：将煮制后的人参均匀分散在热风循环烘箱内干燥；
[0024]包装步骤：将干燥后的人参包装，分装成1支/袋，即得成品。
[0025]优选地，在本专利技术提供的技术方案的基础上，鲜人参蒸制步骤中，鲜人参在电加热蒸柜中蒸制温度95～115℃，时间0.5～2.0h，得熟人参。
[0026]优选地，在本专利技术提供的技术方案的基础上，提取步骤中，将黄精、桑葚、金银花、罗汉果、枇杷、白术、山药、大枣药材加入热回流抽提取器内，先按照药材总重量的10倍加入纯化水，浸泡0.5～1.0h，进行第一次提取，时间1.0～3.0h，收集第一次药渣，备用，然后按
照药材总重量的10倍加入纯化水，将第一次药渣进行第二次提取，时间0.5～2.5h，收集第二次提取液，将两次提取液经300目绢布过滤后合并，即得提取液。
[0027]优选地，在本专利技术提供的技术方案的基础上，浓缩步骤中，提取液在压力
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0.07Pa，70～80℃条件下减压浓缩，浓缩至密度为1.00～1.10的稠膏。
[0028]优选地，在本专利技术提供的技术方案的基础上，炼蜜步骤中，按照配方称量蜂蜜和白砂糖加入炼蜜罐中，同时加入药材提取稠膏，加热炼制糖度为45～50度的混合糖浆液，炼制过程中随时除去本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种补肺、补肾益气功能的八味即食人参，其特征在于，原料包括按重量份计的以下成分：鲜人参300～900重量份，黄精10～80重量份，桑葚20～80重量份，金银花20～80重量份，罗汉果10～50重量份，枇杷10～40重量份，白术5～40重量份，山药15～70重量份，大枣30～55重量份，白砂糖600～1000重量份，蜂蜜800～1500重量份及适量的纯化水量。2.如权利要求1所述的补肺、补肾益气功能的八味即食人参，其特征在于，原料包括按重量份计的以下成分：鲜人参300～800重量份，黄精10～60重量份，桑葚20～60重量份，金银花20～60重量份，罗汉果10～40重量份，枇杷10～30重量份，白术5～30重量份，山药15～50重量份，大枣30～45重量份，白砂糖600～1000重量份，蜂蜜900～1200重量份及适量的纯化水量。3.一种如权利要求1～2任一所述补肺、补肾益气功能的八味即食人参，其特征在于，包括：鲜人参制备步骤：将鲜人参挑选、用洗参机清洗、沥干，得到干净鲜人参；再进行去除支根、须及芦头，得到主根，即得；备料步骤：按照配方配比分别称取鲜人参、黄精、桑葚、金银花、罗汉果、枇杷、白术、山药、大枣、白砂糖、蜂蜜和纯化水，备用；鲜人参蒸制步骤：将鲜人参置电加热蒸柜中蒸制，得到熟人参；提取步骤：将黄精、桑葚、金银花、罗汉果、枇杷、白术、山药、大枣在热回流抽提取器内用纯化水回流提取，过滤后，得到提取液；浓缩步骤：将提取液用热回流抽提浓缩器进行减压浓缩，得到稠膏；炼蜜步骤：将白砂糖、蜂蜜导入炼蜜罐内，加入药材提取稠膏，加热炼蜜，得到混合糖浆液；浸蜜步骤：将熟人参放入炼蜜罐中进行浸蜜，在沸腾的糖浆液中保持一段时间后，取出熟人参，沥尽表面上的糖浆液...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋帅，张金秋，邹慧，曲佳乐，
申请(专利权)人：桓仁七两参生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：