转录因子MrMrl3突变体及其应用制造技术

本发明专利技术属于微生物领域，具体涉及转录因子MrMrl3突变体及其应用。具体技术方案为：转录因子突变体MrMrl3，在转录因子MrMrl3基础上突变获得，所述突变至少包括：将第22位Arg突变为Lys，第30位Arg突变为Ile，第35位Asp突变为Lys，将第47位Ser突变为Leu；所述转录因子MrMrl3的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明专利技术将突变体基因MrMrl3通过农杆菌介导的同源重组方法，替换红曲菌基因组中的原始MrMrl3基因，得到突变菌株。突变菌株不仅大幅降低了桔霉素产量，还一定程度上提升了红曲色素的产量。量。

【技术实现步骤摘要】
转录因子MrMrl3突变体及其应用


[0001]本专利技术属于微生物领域，具体涉及转录因子MrMrl3突变体及其应用。

技术介绍

[0002]红曲菌(Monascus spp.，也称红曲霉)能够产生红曲色素，是重要的天然食品着色剂之一。但红曲菌株在产生红曲色素的同时，也会产生一种真菌毒素：桔霉素(也称橘霉素或桔青霉素，citrinin)。桔霉素具有肾脏毒性，会污染红曲菌发酵产品。为此各国制定了相关产品中的桔霉素限量标准，如我国国标GB 1886.66
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2015《食品安全国家标准食品添加剂红曲黄色素》规定：红曲黄色素产品中桔霉素的最高限量为 1.0mg/kg。
[0003]红曲菌中，与桔霉素的生物合成相关的基因至少有16个，其中，转录因子MrMrl3能够调控这些桔霉素生物合成基因的转录表达，从而控制桔霉素的合成与积累，因此转录因子MrMrl3是影响红曲产品中桔霉素含量的关键基因。目前有研究希望通过敲除MrMrl3基因来消除桔霉素的合成，但结果表明这一方法不但不能消除桔霉素，反而还会导致红曲色素产量下降，其中的科学原理尚本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.转录因子突变体MrMrl3，其特征在于：在转录因子MrMrl3基础上突变获得，所述突变至少包括：将第22位Arg突变为Lys，第30位Arg突变为Ile，第35位Asp突变为Lys，将第47位Ser突变为Leu；所述转录因子MrMrl3的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。2.转录因子突变体MrMrl3，其特征在于：所述转录因子突变体MrMrl3的氨基酸序列如氨基酸序列如SEQ ID NO.4所示。3.编码权利要求1所述转录因子突变体MrMrl3的DNA序列。4.编码权利要求2所述转录因子突变体MrMrl3的DNA序...

【专利技术属性】
技术研发人员：李牧，段雅丽，
申请(专利权)人：华中农业大学，
类型：发明
国别省市：