本发明专利技术公开了一种生产变性淀粉的方法。本发明专利技术提供的方法包括如下步骤：（１）将木薯淀粉与水混合，得到３０－５０％淀粉浆；（２）加入醋酸酐，２０－３５℃、ｐＨ８．０－１０．０反应３０－１２０分钟；（３）加入氯化钠，２５－３５℃、ｐＨ６．５－１２．５反应１０－６０分钟；（４）加入３－氯－２－羟丙基－三甲基氯化铵醚化剂，３５℃－５０℃、ｐＨ８．０－１０．０反应６０－３００分钟；（５）进行后处理，得到变性淀粉。应用本发明专利技术的方法一次反应、中间处理（加氯化钠）和二次反应在一个反应罐内进行，且仅用一次洗涤、浓缩就解决了一般工艺的两次洗涤、浓缩的过程，节省了生产时间，节约了水电等能源的消耗。与目前国内木薯变性淀粉工业化的生产方法相比，本发明专利技术具有缩短生产工序、减少排放量和水、电等能源消耗，降低生产成本等优点。本发明专利技术生产的变性淀粉独有的优势性能，不仅适合纺织浆料工业，还适合造纸等工业的环保新要求，可替代进口产品。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种。
技术介绍
为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上 引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性(如糊化 温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等)，使其更适合于一定应用 的要求。这种经过二次加工，改变性质的淀粉统称为变性淀粉。变性的目的(l)为了适应 各种工业应用的要求；如，高温技术(罐头杀菌)要求淀粉高温粘度稳定性好，冷冻食品要 求淀粉冻融稳定性好，果冻食品要求透明性好、成膜性好等；(2)为了开辟淀粉的新用途， 扩大应用范围。如纺织上浆使用的变性淀粉；羟乙基淀粉、羟丙基淀粉代替血浆；高交联 淀粉代替外科手套用滑石粉等。变性淀粉的发展具有广阔的情景。 变性淀粉以成份天然、环保性能优越等正逐渐取代其他纺织桨料，但变性淀粉产品市场供应不足、价格不稳定，特别是高档纺织用变性淀粉仍大量依赖进口。 —般的通过化学法液相反应淀粉醋酸酯生产的工艺流程见图l，一般的通过化学法液相反应阳离子淀粉生产的工艺流程见图2。这样的工艺虽然合理，但是在实际生产中会存在较大的困难，例如对不同品种和规格的产品，进行一次反应和二次反应的时间显然不同的，这样的设备配置将相当困难。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种。 本专利技术提供的，包括如下步骤 (1)将木薯淀粉与水混合，得到淀粉浆；所述淀粉浆中淀粉的质量百分含量为 30-50% ; (2)在步骤(1)得到的淀粉浆中加入醋酸酐，20-35。C、pH8. 0-10. 0反应30-120分 钟；其中，醋酸酐的加入量为所述淀粉浆中淀粉质量的3-15% ; (3)在步骤(2)的反应产物中加入氯化钠，25-35。C、pH6. 5-12. 5反应10-60分钟； 其中，氯化钠的加入量为所述淀粉浆中淀粉质量的5-30% ; (4)在步骤(3)的反应产物中加入3-氯-2-羟丙基_三甲基氯化铵(醚化剂)， 35-50°C 、pH8. 0-10. 0反应60-300分钟;其中，3-氯-2-羟丙基_三甲基氯化铵(醚化剂)加入量为所述淀粉浆中淀粉质量的5_10% ; (5)将步骤(4)的反应产物进行后处理，得到变性淀粉。 步骤(1)可为将木薯淀粉与水混合，得到淀粉浆；所述淀粉浆中淀粉的质量百分 含量可为30-40% (或40-50%)。所述步骤(l)中，所述淀粉浆中淀粉的质量百分含量具 体可为40%。 步骤(2)可为在步骤(1)得到的淀粉浆中加入醋酸酐，20-3(TC (或30-35°C )、pH8. 0-9. 5(或pH9. 5-10.0)反应30-70分钟(或70-120分钟)；其中，醋酸酐的加入量为 所述淀粉浆中淀粉质量的3-5% (或5-15% )。所述步骤(2)具体可为在步骤(1)得到 的淀粉浆中加入醋酸酐，3(TC、 pH9. 5反应70分钟；其中，醋酸酐的加入量为所述淀粉浆中 淀粉质量的5%。 步骤(3)可为在步骤(2)的反应产物中加入氯化钠，25-3(TC (或30-35t:)、 p朋.5-9. 5(或pH 9. 5-12. 5)反应10-30分钟(或30-60分钟)；其中，氯化钠的加入量为 所述淀粉浆中淀粉质量的5-15% (或15-30% );所述步骤(3)具体可为在步骤(2)的反 应产物中加入氯化钠，3(TC、 pH9. 5反应10分钟；其中，氯化钠的加入量为所述淀粉浆中淀 粉质量的5%。 步骤(4)可为在步骤(3)的反应产物中加入3-氯-2-羟丙基-三甲基氯化铵， 35-45 。C (或45-50 。C ) 、 pH8. 0-9. 0 (或pH9. 0-10. 0)反应60-240分钟(或240-300分 钟)；其中，3-氯-2-羟丙基-三甲基氯化铵加入量为所述淀粉浆中淀粉质量的5-8% (或 8-10%)。所述步骤(4)具体可为在步骤(3)的反应产物中加入3-氯-2-羟丙基-三甲 基氯化铵，45t:、pH10反应240分钟；其中，3-氯-2-羟丙基_三甲基氯化铵加入量为所述 淀粉浆中淀粉质量的5%。 所述后处理的目的是去除杂质和干燥，常规方法均可采用，如洗涤、干燥等。 所述变性淀粉的含水量具体可为14% (质量百分含量)以下。 以上任一所述方法制备得到的变性淀粉也属于本专利技术的保护范围。 本专利技术利用广西丰富的资源木薯(年种植面积占全国的80%以上)淀粉为原料， 采用一步法酯化-醚化生产复合木薯变性淀粉。本专利技术的方法在现有变性淀粉生产线基础 上，改变生产技术，在一次反应和二次反应间加入氯化钠(保护剂)，保证第一次反应的基 团不脱落的情况下接上第二次反应不同的基团，并使第二次反应能按要求进行。应用本发 明的方法一次反应、中间处理(加氯化钠)和二次反应在一个反应罐内进行，且仅用一次洗 涤、浓縮就解决了一般工艺的两次洗涤、浓縮的过程，不仅节省了生产时间，还大大节约了 水电等能源的消耗(以每吨淀粉的生产耗10 15吨水计，仅节水单项就大有可为)。本项 目工艺简单，与目前国内木薯变性淀粉工业化的主要生产方法相比，具有縮短生产工序、减 少排放量和水、电等能源消耗，降低生产成本等优点。本专利技术生产的变性淀粉独有的优势性 能，不仅适合纺织浆料工业，还适合造纸等工业的环保新要求，可替代进口产品。 本专利技术的应用领域如下 (1)变性淀粉产品品质的特殊性变性淀粉生产行业与其它行业有一个很大的区 别就在于它的产品品质的评判直接取决于应用效果，在这个应用领域和应用条件下，应用 效果能满足(符合)要求的就是好产品。因此本项目的产品性能是根据纺织和造纸行业的 专用要求而制定而设计的，有明确的针对性的专用性。 (2)作纺织经纱上浆料的应用 将变性淀粉作为纺织径纱上浆的浆料，在我国已有近二十年的历史，这几年随着 人民生活水平的提高，织物的组成和结构发生变化，大量高密、高支的织物成为主要产品， 另外纺织机的进步以及国内外环保的要求等因素，纺织行业积极推广"两高一低"和"不用、 少用P、V、A"的浆纱新工艺，并对变性淀粉性能提出新的要求。本项目产品就是根据这个新 要求，分析当前使用于纺织行业的氧化淀粉、酸解淀粉、醋酸酯淀粉、交联淀粉、磷酸酯淀粉等等，以及进口的复合变性淀粉等产品的糊液特性、浆膜特性等进行分析对比，进行项目产 品的"设计工作"亦可称之谓"量身定做"。充分利用醚化淀粉、酯化淀粉性能的特点取长补 短，生产出纺织专用的复合变性木薯淀粉。并到纺织厂进行直接应用试验取得成功。 (3)作为造纸行业浆内添加，表面施胶的应用 这几年我国造纸行业高速度的发展表现在纸产量增加，其中中、高档纸的比例超 过70%，使用的纸浆成份和比例发生变化，大量使用回收纸浆，短纤维浆。新型高速纸投入 使用，纸机车速从过去的百米/分提高1千多米/分等，这些因素促使造纸行业大量使用变 性淀粉，并对变性淀粉的性能提出更高的要求。本项目产品正是根据这个新要求，并分析了 目前造纸行业使用的氧化淀粉，阳离子淀粉，双性淀粉等产品的各自特点进行设计。项目产 品在充分利用木薯淀粉特性的同时，将淀粉分子的羟基被部份的醚基和酯基予取代。产品 计划用于高档纸产品的浆内(湿部)添加和表面施胶。并进行造纸厂的应用试验达到预期 效果。附图说明 图1为本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种生产变性淀粉的方法，包括如下步骤： （１）将木薯淀粉与水混合，得到淀粉浆；所述淀粉浆中淀粉的质量百分含量为３０－５０％； （２）在步骤（１）得到的淀粉浆中加入醋酸酐，２０－３５℃、ｐＨ８．０－１０．０反应３０－１２０分钟；其中，醋酸酐的加入量为所述淀粉浆中淀粉质量的３－１５％； （３）在步骤（２）的反应产物中加入氯化钠，２５－３５℃、ｐＨ６．５－１２．５反应１０－６０分钟；其中，氯化钠的加入量为所述淀粉浆中淀粉质量的５－３０％； （４）在步骤（３）的反应产物中加入３－氯－２－羟丙基－三甲基氯化铵，３５－５０℃、ｐＨ８．０－１０．０反应６０－３００分钟；其中，３－氯－２－羟丙基－三甲基氯化铵的加入量为所述淀粉浆中淀粉质量的５－１０％； （５）将步骤（４）的反应产物进行后处理，得到变性淀粉。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：古碧，刘族安，
申请(专利权)人：广西大学，广西武鸣县安宁淀粉有限责任公司，
类型：发明
国别省市：45[中国|广西]
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