牛奶中多不饱和脂肪酸的中红外快速批量检测方法技术

本发明专利技术属于奶牛性能测定和牛奶品质检测领域，公开了牛奶中多不饱和脂肪酸的中红外光谱快速批量检测方法。在特征波段的选择方面，打破了常用的使用算法筛选特征，而是使用人工手动选择+多次遍历的方法。最终选取用于建模的特征波段，特别是筛选出了包含部分水的吸收区域，并证明了增加部分水吸收波段可以提升模型的准确性。选取了多不饱和脂肪酸模型建立的最优预处理与算法组合，确定了最优参数，提高了模型的准确性。实现了原料奶中多不饱和脂肪酸含量的快速、准确、低成本的检测，实现了快速批量检测。批量检测。

【技术实现步骤摘要】
牛奶中多不饱和脂肪酸的中红外快速批量检测方法


[0001]本专利技术属于奶牛性能测定和牛奶品质检测领域，具体涉及牛奶中多不饱和脂肪酸的中红外光谱快速批量检测方法。

技术介绍

[0002]牛奶一直被认为是自然界中天然形成的最完美的食物之一，牛奶是脂肪酸的天然来源之一，其中对人类健康有益的亚油酸、亚麻酸，特别是共轭亚油酸含量丰富，对人体健康有重要的影响，目前已成为国人最重要的营养来源之一。
[0003]多不饱和脂肪酸(PUFA)是人体所需的必需脂肪酸(EFA)，是线粒体和细胞膜憐脂的重要组成部分，参与脂质代谢和精子形成，也是合成前列腺素的前体，具有清除血液污垢、降低血清胆固醇、增强细胞膜通透性、促进组织修复等一系列生理功能。研究表明，通过补充多不饱和脂肪酸可以对类风湿性关节炎、前列腺炎、特异性皮炎起到一定的治疗和预防效果
[1]。
[0004]牛奶是人类重要的食物来源，其中乳脂含有约400种脂肪酸，多不饱和脂肪酸约占总脂肪酸的5％
[2
‑
3]，这些脂肪酸除了与牛奶风味、理化特性及奶酪制作等存在直接本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.牛奶中多不饱和脂肪酸的中红外光谱快速批量检测方法，包括下述步骤：1.采集牛奶样本中的红外光谱中特征波段为：933.64cm
‑1‑
1049.38cm
‑1、1053.23cm
‑1‑
1192.12cm
‑1、1253.85cm
‑1‑
1415.89 cm
‑1、1477.61cm
‑1‑
1651.22cm
‑1、1793.97cm
‑1‑
2075.60 cm
‑1、2110.33cm
‑1‑
2291.65cm
‑1、2303.23cm
‑1‑
2650.45cm
‑1、3016.96cm
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3109.55 cm
‑1、3140.41cm
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324...

【专利技术属性】
技术研发人员：张淑君，樊懿楷，张震，蔡亚非，何开兵，王贵强，闫磊，操礼军，胡永青，陈芳慧，吴喜娟，任小丽，夏振海，李春芳，秦则平，李广，张依，向世馨，
申请(专利权)人：河南省奶牛生产性能测定有限公司南京农业大学新疆生产建设兵团第八师畜牧兽医工作站湖北省畜禽育种中心，
类型：发明
国别省市：