一种积雪草复合保健类茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种积雪草复合保健类茶及其制备方法，采用将新鲜的积雪草叶片放置在蒸锅中蒸制3

【技术实现步骤摘要】
一种积雪草复合保健类茶及其制备方法


[0001]本专利技术涉及食品加工
，特别涉及一种积雪草复合保健类茶及其制备方法。

技术介绍

[0002]类茶(Non
‑
Camellia tea)是指以利用除山茶科山茶属来源外植物所制备的“茶”，具有风味新奇、饮用方便等特点。我国对类茶植物的利用由来已久，特别是少数民族地区因其能预防或治疗某些简单疾病而被普遍利用。现代研究证明，类茶中含黄酮类、生物碱、有机酸等化学成分，具有多种药理活性，尤其是抗氧化、降血压血脂等药理活性，是一种纯天然的保健饮品。因此，传统类茶的研制和加工逐渐成为了食品行业的一种新潮流。
[0003]茉莉花(Jasminum sambac L.Aiton)是一种木樨科素馨属的芳香类物质，现主产于我国广西横县、福建福州等地。作为我国传统的食用性花卉，茉莉花本种的花极香，常用制备花茶及重要的香精原料。研究表明，茉莉花其花、叶能治目赤肿痛，疏肝解郁、理气调经并有止咳化痰之效。
[0004]积雪草(Centella asiatica L,Urban)是伞形科积本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种积雪草复合保健类茶的制备方法，其特征在于，包括步骤：S1，蒸制积雪草：将新鲜的积雪草叶片放置在蒸锅中蒸制3
‑
5分钟，并摊放于阴凉通风处备用，其中，积雪草叶片选用叶宽3
‑
5cm的夏秋季成熟叶；S2，捆扎积雪草茶包：按照每片积雪草叶片铺设2
‑
4颗茉莉花的比例，使用食品棉线对积雪草叶片进行捆绑以包裹住所述茉莉花，得到积雪草茶包；S3，恒温干燥：在35
‑
45℃的烘干温度下对所述积雪草茶包进行恒温干燥12
‑
15h；S4，摊凉：于通风阴凉处，在带孔的筛板上摊凉所述积雪草茶包0.3～1h；S5，冷冻干燥：通过真空冷冻干燥的方式，冻干所述积雪草茶包直至含水量在7％
‑
10％之间，得到所述积雪草复合保健类茶。2.根据权利要求1所述的积雪草复合保健类茶的制备方法，其特征在于，所述茉莉花选用初展花苞，并过10
‑
12mm孔径的筛网，留取筛网上部的茉莉花。3.根据权利要求1所述的积雪草复合保健类茶的制备方法，其特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：耿彦飞，龙晓凤，
申请(专利权)人：贵州大学，
类型：发明
国别省市：