一种加热稳定的炖锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种加热稳定的炖锅，属于食品加工技术领域，目的在于克服现有炖锅升温速度慢、温度波动大的缺陷。炖锅包括锅体、安装在锅体内的外锅、控制系统和置于外锅内的陶瓷内胆，陶瓷内胆上设有盖体，锅体内设有第一加热装置和第二加热装置，第一加热装置贴合在外锅的侧壁上；第二加热装置贴合在外锅的底壁中部，第一加热装置和第二加热装置至少有一件为恒温型加热装置，第一加热装置和第二加热装置分别与控制系统连接，第一加热装置通过热辐射对陶瓷内胆进行加热，第二加热装置通过热传导对陶瓷内胆进行加热。第一加热装置和第二加热装置共同加热，可以提高烹饪效率，恒温加热装置有利于保持炖煮温度的稳定性，提高烹饪效果。果。果。

【技术实现步骤摘要】
一种加热稳定的炖锅


[0001]本技术属于食品加工
，涉及一种加热稳定的炖锅。

技术介绍

[0002]现有的炖锅包括铝锅和固定在铝锅侧壁上的发热带，陶瓷内胆置于铝锅内，陶瓷内胆和铝锅之间留有间隙，发热带产生的热量传导给铝锅，再由铝锅以辐射的方式传递给陶瓷内胆，从而对陶瓷内胆中的食物进行加热。
[0003]发热带为恒功率加热装置，烹饪时通过间歇加热的方式来炖煮食物，这样导致陶瓷内胆内的温度波动较大，烹饪效果不佳，甚至容易出现糊底现象。

技术实现思路

[0004]本技术针对现有技术存在的问题提出一种加热稳定的炖锅，目的在于克服现有炖锅升温速度慢、温度波动大的缺陷。
[0005]本技术是这样实现的：
[0006]一种加热稳定的炖锅，包括锅体、安装在锅体内的外锅、控制系统和置于所述外锅内的陶瓷内胆，所述陶瓷内胆上设有盖体，所述锅体内设有第一加热装置和第二加热装置，所述第一加热装置贴合在所述外锅的侧壁上；
[0007]所述第二加热装置贴合在所述外锅的底壁中部，所述第一加热装置和所述第二加热装置至少有一件为本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种加热稳定的炖锅，包括锅体、安装在锅体内的外锅、控制系统和置于所述外锅内的陶瓷内胆，所述陶瓷内胆上设有盖体，所述锅体内设有第一加热装置和第二加热装置，所述第一加热装置贴合在所述外锅的侧壁上；其特征在于，所述第二加热装置贴合在所述外锅的底壁中部，所述第一加热装置和所述第二加热装置至少有一件为恒温型加热装置，所述第一加热装置和所述第二加热装置分别与所述控制系统连接，所述第一加热装置通过热辐射对所述陶瓷内胆进行加热，所述第二加热装置通过热传导对所述陶瓷内胆进行加热。2.根据权利要求1所述的一种加热稳定的炖锅，其特征在于，所述第一加热装置输出的多余热量可通过所述外锅以热传导方式传递至外锅的底壁后再传导至所述陶瓷内胆，所述第二加热装置输出的多余热量可通过所述外锅以热传导方式传递至外锅的侧壁后再辐射至所述陶瓷内胆。3.根据权利要求2所述的一种加热稳定的炖锅，其特征在于，所述第一加热装置为发热带，所述第二加热装置为PTC加热器。4.根据权利要求1所述的一种加热稳定的炖锅，其特征在于，所述外锅的底壁包括向上凸起的支撑凸台和位于所述支撑凸台外围的环形部，所述支撑凸台抵接在所述陶瓷内胆的底部，所述第二加热装置贴合在所述支撑凸台的下表面。5.根据权利要求4所述的一种加热稳定的炖...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，邱雄杰，黄建辉，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：新型
国别省市：