一种具有防腐和肠胃调节功能的后生元、其制备方法及应用技术

本发明专利技术公开了一种具有防腐和肠胃调节功能的后生元、其制备方法及应用，属于微生物发酵技术领域。本发明专利技术的后生元是由发酵粘液乳杆菌Postbio

【技术实现步骤摘要】
一种具有防腐和肠胃调节功能的后生元、其制备方法及应用


[0001]本专利技术属于微生物发酵
，具体涉及一种具有防腐和肠胃调节功能的后生元、其制备方法及应用。

技术介绍

[0002]后生元是指对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分的制剂。后生元蕴含多种对机体有益的活性成分，如胞外多糖、短链脂肪酸、有机酸、维生素、抗菌肽以及菌体成分等等，具有抗炎症、抗过敏、抗氧化、调节免疫、预防或治疗代谢性疾病等作用，是一种卓越的健康效应因子。除具有显著的益生功效外，后生元还具有益生菌无法比拟的优点：一方面，后生元更稳定，与活的益生菌相比，具有更长的保质期；另一方面，后生元安全性更高，对一些特殊人群如新生儿、敏感人群同样适应，而益生菌对这些敏感人群存在一定风险。后生元也不受抗生素的干扰抑制，而益生菌却难以与抗生素同时使用，且有传递耐药基因风险；此外，后生元具有更广泛的作用靶点，不仅限于肠道，口腔、皮肤、泌尿生殖道或鼻咽等都可作为后生元的靶点，而且更易于被肠道吸收，提高利用率。因此，后生元应用范围非常广，可以用于食品、保健品、化妆品、饲料、植物营养等多个行业中。

技术实现思路

[0003]本专利技术从解决食品绿色防腐关键问题出发，筛选高抑菌活性益生菌并制备具有天然生物防腐功效和肠胃调节功能的后生元，解决了食品天然生物防腐的难题，同时赋予调节肠道菌群平衡、提高免疫力等功效，实现了“天然生物防腐”与“功能性”双效合一。本专利技术的技术方案如下：
[0004]本专利技术提供了一种后生元的制备方法，步骤如下：/>[0005]将发酵粘液乳杆菌Postbio
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Q7、唾液乳杆菌Postbio
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YY、副干酪乳杆菌Postbio
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P6和乳酸乳球菌Postbio
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F3按活菌数比例混合成益生菌组合物；将益生菌组合物接种于发酵培养基中，进行发酵；发酵结束后对混合益生菌发酵液进行杀菌，得到后生元发酵液；将后生元发酵液进行冷冻干燥，获得后生元冻干粉。
[0006]上述制备方法中，发酵粘液乳杆菌Postbio
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Q7、唾液乳杆菌Postbio
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YY、副干酪乳杆菌Postbio
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P6和乳酸乳球菌Postbio
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F3的活菌数比例选自1:1:2:2。
[0007]上述制备方法中，益生菌组合物的接种量选自2～4％，优选为2％。
[0008]上述制备方法中，发酵选自好氧发酵。
[0009]上述制备方法中，发酵条件选自：在37～45℃条件下发酵35～50h，转速为150～250rpm/min，发酵过程中控制pH为6.0～7.0。
[0010]上述制备方法中，发酵培养基的配方为：葡萄糖20g，乳清蛋白15g，大豆粉20g，脱脂乳粉10g，蒸馏水1L；初始pH＝7.0。在接种发酵前，发酵培养基需要在105℃条件下经过30min高温灭菌处理。
[0011]本专利技术提供了由上述方法制备的后生元。
[0012]上述后生元被证明具有较好的食品防腐作用。基于此，本专利技术提供了上述后生元在食品防腐中的应用。
[0013]本专利技术提供了一种食品防腐剂，含有上述后生元。
[0014]上述后生元被证明具有较好的胃肠调节功能，从而可以改善胃肠疾病。基于此，本专利技术提供了上述后生元在防治胃肠疾病中的应用。具体地，本专利技术提供了上述后生元在制备防治胃肠疾病的药物或制剂中的应用。所述疾病优选自炎症性肠病。
[0015]本专利技术提供了一种胃肠调理剂，含有上述后生元。
[0016]上述胃肠调理剂还可包含药学上可接受的载体、溶剂、稀释剂、赋形剂或其他介质。所述胃肠调理剂的剂型可选自粉剂、颗粒剂、胶囊剂、注射剂、口服液或片剂。
[0017]本专利技术的有益效果为：
[0018]本专利技术提供了一种后生元，该后生元具有较好的食品防腐作用和胃肠调节功能，从而在食品防腐以及改善胃肠道疾病等方面存在重要应用价值。
附图说明
[0019]图1为防腐试验第1天测试结果；
[0020]图2为防腐试验第2天测试结果；
[0021]图3为防腐试验第3天测试结果；
[0022]图4为防腐试验第4天测试结果；
[0023]图5为防腐试验第5天测试结果；
[0024]图6为正常组大鼠结肠组织H&E染色；
[0025]图7为模型组大鼠结肠组织H&E染色；
[0026]图8为后生元组大鼠结肠组织H&E染色；
[0027]图9为组织学损伤评分。
具体实施方式
[0028]本专利技术所用菌种材料，如下所示：
[0029]发酵粘液乳杆菌(Limosilactobacillus fermentum)Postbio
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Q7、唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)Postbio
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YY、副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)Postbio
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P6和乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)Postbio
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F3均来自青岛农业大学益生菌与后生元基础研究与开发应用创新实验室乳酸菌菌种库，并保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，其保藏编号分别为CGMCC No.26238、CGMCC No.26239、CGMCC No.26237和CGMCC No.26236。
[0030]本专利技术所使用的其它术语，除非有另外说明，一般具有本领域普通技术人员通常理解的含义。下面结合具体实施例，并参照数据进一步详细的描述本专利技术。以下实施例只是为了举例说明本专利技术，而非以任何方式限制本专利技术的范围。
[0031]实施例1
[0032]后生元的制备，步骤如下：
[0033]将发酵粘液乳杆菌Postbio
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Q7、唾液乳杆菌Postbio
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YY、副干酪乳杆菌Postbio
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P6和乳酸乳球菌Postbio
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F3菌种分别接种于MRS液体培养基中，37℃恒温培养18h，传代培
养2次，使各菌株活化后的活菌数为50～200
×
108cfu/mL。将活化好的发酵粘液乳杆菌Postbio
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Q7、唾液乳杆菌Postbio
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YY、副干酪乳杆菌Postbio
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P6和乳酸乳球菌Postbio
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F3菌种按照活菌数之比为1:1:2:2的比例混合成益生菌组合物。将上述益生菌组合物按照2％的接种量，接种于发酵培养基中。在37℃条件下发酵35h，转速为150rpm/min，发酵过程中控制pH为6.5。发酵结束后对混合益生菌发酵液进行杀菌，在95℃条件下经过巴氏杀菌30min，得到后生元发酵液。将后生元发酵液进行本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种后生元的制备方法，其特征在于，步骤如下：将发酵粘液乳杆菌Postbio
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Q7、唾液乳杆菌Postbio
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YY、副干酪乳杆菌Postbio
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P6和乳酸乳球菌Postbio
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F3按活菌数比例混合成益生菌组合物；将益生菌组合物接种于发酵培养基中，进行发酵；发酵结束后对混合益生菌发酵液进行杀菌，得到后生元发酵液；将后生元发酵液进行冷冻干燥，获得后生元冻干粉。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，发酵粘液乳杆菌Postbio
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Q7、唾液乳杆菌Postbio
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YY、副干酪乳杆菌Postbio
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P6和乳酸乳球菌Postbio<...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭传涛，于浩东，李兆杰，
申请(专利权)人：青岛农业大学，
类型：发明
国别省市：