抑制细菌生长和生物膜形成的鼠李糖乳杆菌及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一株抑制细菌生长和生物膜形成的鼠李糖乳杆菌及其应用。所述的鼠李糖乳杆菌为grx603，保藏编号为CGMCC No.22693。本发明专利技术的鼠李糖乳杆菌grx603的菌体及其发酵上清均具有很好的抑菌、抑菌膜活性，在食品、药品、饲料和化妆品等微生物制剂领域中具有很好的应用前景。的应用前景。的应用前景。

【技术实现步骤摘要】
抑制细菌生长和生物膜形成的鼠李糖乳杆菌及其应用


[0001]本专利技术属于微生物领域，涉及一株抑制细菌生长和生物膜形成的鼠李糖乳杆菌及其应用。

技术介绍

[0002]导致食品安全最主要的原因是致病菌的生长繁殖，食源性致病菌可引起人类疾病。控制食源性致病菌除了抑制致病菌快速增殖，抑制其产生生物膜是控制致病菌污染的关键因素。生物膜是自然界中80％以上细菌生长最为普遍的一种模式，是细菌吸附于生物及非生物表面，进而繁殖并分泌大量胞外多糖、胞外蛋白和DNA等使细菌彼此聚集、粘附并将自身包裹其中而形成的一种具有特殊微环境的结构性群体菌落。生物膜状态下的细菌无论其形态结构、生理生化特性、致病性、对药物的敏感性等均与浮游态菌有显著差异，对各种理化刺激的抗性增强，难以清除。细菌在食品原料、加工设备、医疗器械、自然环境、人和动物体内外形成生物膜是引起细菌污染的重要原因。因此，抑制致病菌增殖生长同时抑制其菌膜形成的抑菌剂具有广阔的应用前景。
[0003]乳酸菌在牛奶、肉类、蔬菜和酸面团的多种食品发酵中发挥着关键作用，其原因不仅是发酵可以产生特殊的风味，更重要本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.抑制细菌生长和生物膜形成的鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)grx603，保藏编号为CGMCC No.22693，保藏时间为2021年6月11日，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。2.根据权利要求1所述的鼠李糖乳杆菌grx603的培养方法，其特征在于，具体为：将鼠李糖乳杆菌grx603接种于培养基中，37℃培养。3.一种微生物制剂，其特征在于，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：关成冉，张雯娟，顾瑞霞，张臣臣，陈大卫，
申请(专利权)人：扬州大学，
类型：发明
国别省市：