一种利用短小芽孢杆菌05-5402降低烟叶TSNAs的发酵方法技术

本发明专利技术公开一种利用短小芽孢杆菌05

【技术实现步骤摘要】
一种利用短小芽孢杆菌05
‑
5402降低烟叶TSNAs的发酵方法


[0001]本专利技术属于烟草工业
，具体涉及一种利用短小芽孢杆菌05
‑
5402降低烟叶TSNAs的发酵方法。

技术介绍

[0002]烟草特有亚硝胺(TSNAs)是一类烟碱的总称，仅存在于烟草及烟气中的一类N
‑
亚硝胺基类化合物，目前已经分离鉴定出的TSNAs共有8种，研究较为深入的主要包括N
‑
亚硝基降烟碱(NNN)、4
‑
(N
‑
甲基亚硝胺基)
‑1‑
(3
‑
吡啶基)
‑1‑
丁酮(NNK)、N
‑
亚硝基新烟草碱(NAT)和N
‑
亚硝基假木贼碱(NAB)，这些物质具有较强的致癌性，对人体健康危害极大。
[0003]早在1962年，国际上就首次报道了关于TSNAs的潜在致癌作用，会导致人类口腔、食道、胃、肺部、胰脏、肝脏等部位形成肿瘤，其中，NNN和NNK对啮齿动物具有本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种利用短小芽孢杆菌05
‑
5402降低烟叶TSNAs的发酵方法，其特征在于为液态发酵方式，首先将烘烤后的烟叶磨成粉末，加入无机盐基础培养基中配制液态发酵体系用烟草培养基，然后在发酵开始时向所述烟草培养基中加入短小芽孢杆菌05
‑
5402菌液，置于25
‑
28℃条件下5
‑
10天，进行烟叶的液态发酵，以降解烟叶中TSNAs；所述短小芽孢杆菌05
‑
5402菌株的保藏编号为CGMCC No.7418。2.根据权利要求1所述的一种利用短小芽孢杆菌05
‑
5402降低烟叶TSNAs的发酵方法，其特征在于包括如下步骤：步骤一、烟叶粉碎：将烘烤后的烟叶磨成烟叶粉末，得到发酵原材料；步骤二、菌液制备：将保藏状态的所述短小芽孢杆菌05
‑
5402菌种经菌种活化得到含发酵菌剂的菌液，所述短小芽孢杆菌05
‑
5402菌株的保藏编号为CGMCC No.7418；步骤三、烟叶发酵：将所述烟叶粉末加入到无机盐基础培养基中，制成烟草培养基，在发酵开始时向所述烟草培养基中加入用所述短小芽孢杆菌05
‑
5402菌种配置的菌液，封口，进行烟叶的液态发酵，发酵温度25
‑
28℃、发酵时间5
‑
10天。3.根据权利要求1或2所述的一种利用短小芽孢杆菌05
‑
5402降低烟叶TSNAs的发酵方法，其特征在于所述菌液的OD
600
为2.0。4.根据权利要求3所述的一种利用短小芽孢杆菌05
‑
5402降低烟叶TSNAs的发酵方法，其特征在于所述菌液的接种量为所述烟草培养基总体积的1％。5.根据权利要求1或4所述的一种利用短小芽孢杆菌05
‑
54...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡彬彬，邹玲，张琦，蔡洁云，邹聪明，李振杰，孙浩巍，张轲，张晓伟，陈丹，陈颐，姜永雷，夏振远，雷丽萍，冀新威，胡小东，
申请(专利权)人：昆明理工大学，
类型：发明
国别省市：