基于温湿度调控的卤制品存放柜制造技术

本实用新型专利技术公开了基于温湿度调控的卤制品存放柜，包括柜体、存储架、玻璃罩、滑槽、玻璃门、临时存储槽、冷藏结构和杀菌结构，所述存储架设于柜体上，所述玻璃罩设于存储架上，所述滑槽设于存储架上，所述玻璃门滑动设于滑槽上，所述临时存储槽设于柜体上，所述冷藏结构设于柜体上，所述杀菌结构设于存储架上，所述冷藏结构包括冷凝池、制冷管、制冷器、连接管和卤制品槽，所述冷凝池设于柜体上，所述制冷管设于冷凝池内。本实用新型专利技术属于存储设备技术领域，具体是指基于温湿度调控的卤制品存放柜，有效的解决了目前市场上卤制品存放柜不能杀菌，冷藏，长时间的放置，会造成细菌滋生，影响卤制品的口味的问题。卤制品的口味的问题。卤制品的口味的问题。

【技术实现步骤摘要】
基于温湿度调控的卤制品存放柜


[0001]本技术属于存储设备
，具体是指基于温湿度调控的卤制品存放柜。

技术介绍

[0002]卤制品是中国的传统食品，其主要特点是成品都是熟的，可以直接食用，产品口感丰富，风味独特。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身，他的特点十分明显，具有：取材方便，可丰可俭；质地适口，味感丰富；香气宜人，润而不腻；携带方便，易于保管；增加食欲，有益营养。
[0003]其以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。卤制品“热做冷吃”，口味鲜香。调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香。
[0004]卤制品制作好以后，进行售卖时，需要进行储存，现有的销售储存柜，不能杀菌，冷藏，长时间的放置，会造成细菌滋生，影响卤制品的口味。

技术实现思路

[0005]针对上述情况，为克服现有本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.基于温湿度调控的卤制品存放柜，其特征在于：包括柜体、存储架、玻璃罩、滑槽、玻璃门、临时存储槽、冷藏结构和杀菌结构，所述存储架设于柜体上，所述玻璃罩设于存储架上，所述滑槽设于存储架上，所述玻璃门滑动设于滑槽上，所述临时存储槽设于柜体上，所述冷藏结构设于柜体上，所述杀菌结构设于存储架上，所述冷藏结构包括冷凝池、制冷管、制冷器、连接管和卤制品槽，所述冷凝池设于柜体上，所述制冷管设于冷凝池内，所述制冷器设于柜体上，所述连接管一端设于冷凝池上且另一端设于制冷器上，所述卤制品槽设于冷凝池上。2.根据权利要求1所述的基于温湿度调控的卤制品存放柜，其特征在于：所述杀菌结构包括固定灯座、紫外灭菌灯、控制开关和控制线，所述固定灯座设于存储架上，所述紫...

【专利技术属性】
技术研发人员：薄景亮，刘森，
申请(专利权)人：辣小鸭食品有限公司，
类型：新型
国别省市：