一种水稻低直链淀粉软米的创制方法技术

本发明专利技术提供一种水稻低直链淀粉软米的创制方法，属于遗传学与生物技术领域。该创制新型低直链淀粉软米的方法包括以下步骤：A、杂交组配：正季花期，以携带du1的雪白为母本、携带Wx

【技术实现步骤摘要】
一种水稻低直链淀粉软米的创制方法


[0001]本专利技术涉及一种水稻低直链淀粉软米的创制方法，属于遗传学与生物


技术介绍

[0002]随着生活水平的不断提高，人们对稻米的追求已从量的阶段跨越到质的阶段。直链淀粉含量是稻米蒸煮食味品质的主要决定因素。一般而言，直链淀粉含量20％以上的稻米品种食味差，直链淀粉在15％～20％以下食味较好。而低直链淀粉软米是一类直链淀粉含量介于糯米与黏米之间的新型大米，其直链淀粉含量介于3％～13％之间。软米米饭具有质地柔软、富弹性、冷不回生、冷饭适口性及膨化性好等优点，深受人们的喜爱，具有很大的市场需求和市场价值（朱大伟等，扬州大学学报，2015，（1）：47
‑
52）。
[0003]软米品种的低直链淀粉性状为野生稻中相关基因自然变异所产生，并由于当地百姓的食用习惯而得以保留。已经培育出云恢290、滇屯502、银光、云粳20号、云粳29号、云粳37号、云粳41号、楚粳39号、楚粳48号等一系列优质软米品种。据统计，近年来中国软米主要分布在西南地区，占中国软米总量的53％，其次是华中和华南地区，华东、东北、华北、西北等地种植面积较少。
[0004]降低稻米直链淀粉含量是提升稻米食味品质的有效途径之一。目前，生产上大面积应用的粳型软米品种，主要为利用Wx
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等位基因育成的软米品种，如关东194、南粳46、南粳9108等品种，其直链淀粉含量一般介于9%—11%之间；而生产上比较出名的优质籼型软米主要分布在云南省，如毫秕、毫木西、云恢290、滇屯502等品种，所用的低直链淀粉调控等位基因为Wx
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，其直链淀粉含量一般介于11%—14%之间。总而言之，目前生产上软米品种的直链淀粉含量还是偏高，米饭口感偏硬，极其缺乏直链淀粉含量介于4%—8%之间食味品质更优的新型软米种质资源和品种。
[0005]目前尚未有利用携带du1的软米材料与携带Wx
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的软米材料进行杂交创制低新型低直链淀粉软米种质的报道。云软3号是我们利用携带du1的软米雪白（直链淀粉9.3%）和携带Wx
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的软米羽系775（直链淀粉10.8%）进行杂交创制的新型软米材料，直链淀粉含量为5.5%左右，属于我们市场急需的新型优质软米类型。利用携带不同低直链淀粉调控基因的软米材料，进行相互杂交创制新型低直链淀粉软米，对于软米种质创制和软米育种具有重要指导意义。

技术实现思路

[0006]本专利技术旨在提供一种水稻低直链淀粉软米的创制方法，所创制的软米直链淀粉含量介于4%—8%之间。
[0007]为获得上述水稻低直链淀粉材料，本专利技术采用的技术方案是利用携带不同低直链淀粉调控基因的软米材料进行相互杂交选育，其特征在于包括以下步骤：A、杂交组配：正季花期，以携带du1的软米雪白为母本，携带Wx
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的软米羽系775为父本，进行杂交获得F0杂交种；B、F1种子分类：正季大田种植F0杂交种，成熟后收获F1种子，晾干至水分14%左右碾磨成
糙米，挑选胚乳乳白色、不透明的糙米留种；C、直链淀粉含量测定筛选：将步骤B获得的糙米播种后单苗单栽，单株收获形成株系，筛选获得直链淀粉含量介于4%—8%之间的软米材料云软3号。
[0008]本专利技术所述的利用携带不同低直链淀粉调控基因的软米材料进行相互杂交创制新型低直链淀粉软米的方法可以在水稻食味品质改良中得到应用。
[0009]1、目前尚未有利用携带du1的软米材料与携带Wx
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的软米材料进行杂交创制低直链淀粉软米种质的报道。本专利技术利用携带du1的软米雪白和携带Wx
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的软米羽系775进行杂交创制的云软3号，其直链淀粉含量为5.5%，相比现有市场粳型软米具有更好的蒸煮食味品质，是市场急需的软米类型，具有很大的市场价值。
附图说明
[0010] 图1亲本及分离世代的胚乳外观表型图2稻米外观及横切片I2‑
KI染色示意图图3稻米直链淀粉含量示意图图4稻米胶稠度示意图。
实施方式
[0011] 下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0012] 具体实施步骤如下： 1、试验材料大白糯、雪白、羽系775、南粳5055、楚粳28号均为公知公用材料，中国农业种质资源库可免费提供。云软3号是我们利用雪白和羽系775创制的一个软米材料。
[0013] 2、云软3号创制A、杂交组配：正季在温室大棚中盆栽种植携带du1的暗胚乳软米雪白和携带Wx
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的暗胚乳软米羽系775，花期用镊子人工去除雪白的雄蕊，然后授以羽系775的花粉进行杂交，获得杂交种F0（图1）。B、F1种子分类：正季大田种植F0杂交种，成熟后收获F1种子，晾干至水分14%左右碾磨成糙米，按照胚乳色泽进行分类，其中部分碾磨成精米。如图1所示，F1种子分离出3种类型，包括透明胚乳型、暗胚乳型和乳白胚乳型，其中乳白胚乳型糙米留种。C、品系筛选：大田种植步骤B选出的种子，单苗单栽形成株系，兼顾产量和抗性选育出云软3号软米材料。
[0014] 3、稻米外观和显色反应将大田收获的大白糯、雪白、羽系775、云软3号、南粳5055、楚粳28号的种子晾晒至水分14%左右，碾磨成精米观察稻米外观。如图2.A所示，大白糯的稻米呈乳白色不透明状，软米雪白、羽系775和南粳5055的稻米呈浑浊不透明状（俗称暗胚乳），云软3号的稻米近似糯米的乳白不透明状，普通粳稻楚粳28号的稻米呈半透明状，表明云软3号为一个外观近似糯米的软米材料。
[0015] 利用直链淀粉遇碘呈蓝色的显色反应，进一步将上述材料的稻米横切成圆片，在
[0020]尽管已经示出和描述了本专利技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本专利技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本专利技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种水稻低直链淀粉软米的创制方法，其特征在于利用携带du1的软米与携带Wx
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的软米创制新型软米的方法，包括以下步骤：A、杂交组配：正季花期，以携带du1的软米雪白和携带Wx
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的软米羽系775为亲本，进行杂交获得F0杂交种；B、正季大田种植F0杂交种，成熟后收获F1种子，晾干碾磨成糙米，挑选胚乳乳白不透...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴志刚，寇姝燕，袁平荣，李华慧，黄平，赵国珍，刘慰华，沈祥宏，赵白英，杨旭，朱振华，陈于敏，辜琼瑶，郭咏梅，李卫林，王进成，
申请(专利权)人：云南省农业科学院粮食作物研究所，
类型：发明
国别省市：