一种高纯度水溶性酵母β-葡聚糖及其制备方法技术

本发明专利技术属于生物制备的技术领域，具体是指一种高纯度水溶性酵母β

【技术实现步骤摘要】
一种高纯度水溶性酵母
β
‑
葡聚糖及其制备方法


[0001]本专利技术属于生物制备的
，具体是指一种高纯度水溶性酵母β
‑
葡聚糖及其制备方法。

技术介绍

[0002]酵母细胞壁是一种天然的绿色食品添加剂，含有多种生物活性物质，由里至外分别为β
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葡聚糖、蛋白质和甘露聚糖。其中，β
‑
葡聚糖(即β
‑
1,3
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葡聚糖)具有增强细胞免疫力、抗癌、抗肿瘤、抗辐射、控制胆固醇及清除自由基等作用。β
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葡聚糖又可以分为水（碱）溶性β
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葡聚糖及水（碱）不溶性β
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葡聚糖两种。在众多来源的β
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葡聚糖中，酵母细胞壁来源的水不溶性β
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葡聚糖被证实具有极佳的生物活性，受到了广泛的关注，而啤酒酵母也一直作为安全的模式生物而广泛应用于食品工业和医药工业。
[0003]酵母细胞是由细胞壁、细胞膜、液泡和核酸等小分子物质构成，其中细胞壁是获取酵母β<本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种高纯度水溶性酵母β
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葡聚糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将EDTA和2
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巯基乙醇混合后，向其中加入废酵母泥进行第一次保温，离心得沉淀A；（2）将蜗牛酶和山梨醇溶于柠檬酸
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磷酸缓冲液得到混合溶液，然后向其中加入沉淀A进行第二次保温，离心得沉淀B，向沉淀B中加水，得到混悬液；（3）向离心管中加入密度梯度介质，然后加入步骤（2）的混悬液进行密度梯度离心，收集从上向下第二条带的内容物，经水洗、离心，得沉淀C，干燥沉淀C，得到酵母细胞壁；（4）向步骤（3）的酵母细胞壁中加水并进行第三次保温，离心得沉淀D，然后将沉淀D加入到NaOH溶液中进行第四次保温，离心得沉淀E，再将沉淀E进行酶处理，得到处理物；（5）将步骤（4）的处理物溶于二甲基亚砜，离心，收集上清液；（6）向步骤（5）的上清液中加入乙醇并静置，离心得沉淀E，再将沉淀E加水溶解，经浓缩、干燥，即得高纯度水溶性酵母β
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葡聚糖。2.根据权利要求1所述的高纯度水溶性酵母β
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葡聚糖的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中沉淀A与混合溶液的质量体积比为1g:4mL；混合溶液中蜗牛酶的浓度为7.5 mg/mL，山梨醇的浓度为1M，柠檬酸
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磷酸缓冲液的浓度为0.02M、pH=5.8；第二次保温的温度为30℃、时间为40
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60min；沉淀B与水的质量体积比为1g:1mL。3.根据权利要求1所述的高纯度水溶性酵母β
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葡聚糖的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中密度梯度介质的密度为1.62g/mL、1.55g/mL、1.48g/mL和1.41g/mL，密度梯度介质为蔗糖、氯化铯或氯化钠中的任一种；密度梯度介质与混悬液的体积比均为4:1...

【专利技术属性】
技术研发人员：张彭湃，曹桦强，娄月月，李赛芬，徐婷，刘萌萌，
申请(专利权)人：河南大学，
类型：发明
国别省市：