一种以葡萄糖母液为原料制备聚葡萄糖的方法技术

本发明专利技术公开了一种以葡萄糖母液为原料制备聚葡萄糖的方法，涉及食品工业技术领域。通过向葡萄糖母液中添加多元醇和有机酸，进行高温真空缩聚，随后精制、纯化得到高纯度聚葡萄糖。高纯度聚葡萄糖的原料包括总重量15％～30％的多元醇，0.5％～2％的有机酸以及余量的葡萄糖母液。本发明专利技术整个工艺增加了葡萄糖母液的附加值，简化了制备聚葡萄糖的操作步骤，降低了生产成本，自动化程度高，可实现连续化生产，提升生产效率，提高葡萄糖纯度，适用于工业化生产聚葡萄糖。化生产聚葡萄糖。

【技术实现步骤摘要】
一种以葡萄糖母液为原料制备聚葡萄糖的方法


[0001]本专利技术涉及食品工业
，特别是涉及一种以葡萄糖母液为原料制备聚葡萄糖的方法。

技术介绍

[0002]目前，关于聚葡萄糖制备方法的研究较多，其多以固态葡萄糖、山梨醇、柠檬酸等为原料进行缩聚制备聚葡萄糖，也有少部分采用液体物料制备的方法。中国专利CN113603807A，公布了一种聚葡萄糖的高效制备方法，通过将葡萄糖、山梨糖醇、有机磷酸，50℃下搅拌36小时生成聚葡萄糖，但该方法生产周期长，纯度低；中国专利CN110922500A及CN106749748A，公布了一种低能耗的聚葡萄糖制备方法，这两个方法均采用膜分离技术纯化聚葡萄糖，导致产物易污染且效率低；中国专利CN108084294A，公布了一种高纯度聚葡萄糖的制备方法，但其制备的聚葡萄糖纯度只有50％左右；中国专利CN102199227A公布了模拟移动床色谱法生产高纯度聚葡萄糖的方法，该方法采用的是老式的SMB装置与技术，其操作压力为0.9～1.1MPa，操作压力过高，影响树脂的寿命及装置的稳定运行。综上可以看出，目前的聚葡萄糖制备本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种聚葡萄糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：向葡萄糖母液中添加多元醇和有机酸得到混合液，进行高温真空缩聚，随后精制、纯化得到聚葡萄糖；所述多元醇占所述混合液质量的15％～30％，所述有机酸占所述混合液质量的0.5％～2％。2.根据权利要求1所述的聚葡萄糖的制备方法，其特征在于，所述葡萄糖母液为经过脱盐脱色的葡萄糖母液，其中葡萄糖的质量浓度为70～85％；所述多元醇为山梨糖醇母液，其中山梨糖醇的质量浓度为75～85％；所述有机酸为柠檬酸、磷酸及盐酸中的一种或几种。3.根据权利要求1所述的聚葡萄糖的制备方法，其特征在于，所述高温真空缩聚具体为温度200℃～250℃，真空度
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0.08MPa～0.09MPa，时间1h～2h。4.根据权利要求1所述的聚葡萄糖的制备方法，其特征在于，所述精制具体为采用酶法精制，缩聚后的聚葡萄糖调配至质量浓度为20％～30％，得到糖浆，依次加入α～淀粉酶和转苷酶进行酶法精制。5.根据权利要求4所述的聚葡萄糖的制备...

【专利技术属性】
技术研发人员：李良玉，凌洋，汤华成，姚笛，李朝阳，姜彩霞，郑喜群，
申请(专利权)人：黑龙江八一农垦大学，
类型：发明
国别省市：