一种烹饪内胆结构及蒸烤箱制造技术

本实用新型专利技术涉及一种烹饪内胆结构及蒸烤箱，包括内胆和安装在内胆背板上的热风机，该内胆内腔后侧设置有热风挡板，该热风挡板与内胆的背板围成热风室，上述热风机的叶轮位于上述热风室中，且该叶轮的外周围设有加热管，其特征在于，所述内胆的背板朝后凹陷形成凹槽，上述热风挡板为横截面呈方形的罩体，并罩设在上述凹槽的槽口上，上述热风挡板的前壁的中心处开设有进风口和至少二个第一出风口，各第一出风口在上述前壁上呈中心对称设置，热风挡板的各侧壁上分别开设有至少一个第二出风口，其中，下侧壁上的第二出风口的个数多于其他侧壁。本实用新型专利技术能提高内胆内部风场的均匀性，进而提高内胆内部温场的均匀性，提升烹饪效果。果。果。

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪内胆结构及蒸烤箱


[0001]本技术涉及烹饪设备领域，尤其涉及一种烹饪内胆结构及蒸烤箱。

技术介绍

[0002]烤箱、蒸烤箱等具有烤制功能的烹饪设备一般在其内胆内腔的后侧设置有热风挡板，该热风挡板与内胆的背板围成热风室，热风机的叶轮位于该热风室中，且该叶轮的外周围设有背部加热管。烹饪设备工作时，热风机转动而在热风挡板的进风口处形成负压，内胆中的气体在负压的作用下吸入热风室中，进入热风室的气体加热成热空气后在叶轮的离心力的作用下，通过热风挡板的出风口回流至内胆中，从而实现内胆内部的热风循环。例如专利号为ZL202010037433.X(授权公告号为CN111202438B)的中国专利技术专利《一种烤箱内胆结构及具有该结构的烤箱》、专利号为ZL202123188610.3(授权公告号为CN216776756U)的中国技术专利《一种热风内胆结构及烤制烹饪设备》等。
[0003]然而，现有的上述烹饪设备始终存在着内胆内部风场均匀性的问题，无法实现内胆内部风速和温度分布的处处均匀，有待进一步改进。

技术实现思路

[0004本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪内胆结构，包括内胆(1)和安装在内胆(1)背板上的热风机，该内胆(1)内腔后侧设置有热风挡板(3)，该热风挡板(3)与内胆(1)的背板围成热风室(30)，上述热风机的叶轮(4)位于上述热风室(30)中，且该叶轮(4)的外周围设有加热管(7)，其特征在于，所述内胆(1)的背板朝后凹陷形成凹槽(11)，上述热风挡板(3)为横截面呈方形的罩体，并罩设在上述凹槽(11)的槽口上，并且，上述热风挡板(3)的前壁的中心处开设有进风口(33)和至少二个第一出风口(31)，各第一出风口(31)在上述前壁上呈中心对称设置，热风挡板(3)的各侧壁上分别开设有至少一个第二出风口(32)，其中，下侧壁上的第二出风口(32)的个数多于其他侧壁。2.如权利要求1所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述热风挡板(3)的左右侧壁上的第二出风口(32)分别位于对应侧壁的下部。3.如权利要求1所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述热风挡板(3)的上侧壁上的第二出风口(32)位于该侧壁的中部，而下侧壁上的第二出风口(32)则沿该下侧壁的长度方向间隔均设。4.如权利要求1～3任一项所述的烹饪内胆结构，其特征在于，至少一个所述出风口中安装有能在上述热风机的出风作用下转动的风扇(5)，且各出风口中至少安装有一个上述风扇(5)。5....

【专利技术属性】
技术研发人员：王锐，郑鑫，梁文龙，刘铁，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：