一种基于机器语言的茶叶品质评估方法技术

一种基于机器语言的茶叶品质评估方法，涉及茶叶检测技术领域，其分别测定茶叶样品中各种呈味物质的含量；再通过呈味物质种类的数量和各呈味物质的含量计算引用值；通过引用值的对比来评价茶叶样品的品质好坏。该方法避免了茶叶品质评价中主观因素的影响，将茶叶品质采用更为科学、合理、客观、直观的方式呈现，从而帮助普通消费者在进行茶叶使用和购买的时候准确判断茶叶的品质和风味。准确判断茶叶的品质和风味。准确判断茶叶的品质和风味。

【技术实现步骤摘要】
一种基于机器语言的茶叶品质评估方法


[0001]本专利技术涉及茶叶检测
，具体而言，涉及一种基于机器语言的茶叶品质评估方法。

技术介绍

[0002]茶叶的色、香、味、形是茶叶质量的重要评判指标，除了茶叶的色和形消费者能够直观感受之外，茶叶滋味和香气是茶叶的重要的品质表现且消费者难以对其进行精细评判，两者对茶叶的经济效益和消费者的需求有很大的影响。茶叶滋味和香气除了受到茶树品种，栽培条件，加工技术，储藏条件的影响外冲泡时间、温度、茶水比也会影响茶叶品质的最终呈现。除此之外各物质的呈味特点还受评价方法的限制，GB/T 23776
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2009《茶叶感官审评方法》法以人为核心，评价结果具有的强烈主观性和人为因素，且评价术语具有模糊性，使茶叶的定性分级难以统一，给消费者的选购带来不便。传统评价法采用依次冲泡，逐个评价，容易造成样品间滋味的相互影响，尤其是涩味和甜味在口腔具有延迟性，影响评价者对茶叶实际滋味的认识、评价，各感觉器官之间还存在相互影响，如：嗅觉影响滋味，视觉也会在心理上对滋味进行预判，从而影响审评结果的准确度。现代技术本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种基于机器语言的茶叶品质评估方法，其特征在于，包括：确定用以表征茶叶样品气味特征和滋味特征的呈味物质种类；分别测定所述茶叶样品中各种所述呈味物质的含量；通过所述呈味物质种类的数量和各所述呈味物质的含量计算引用值；通过对不同所述茶叶样品的所述引用值进行对比，评估所述茶叶样品的品质。2.根据权利要求1所述的基于机器语言的茶叶品质评估方法，其特征在于，所述茶叶样品的气味特征分别从积极气味和缺陷气味两个维度进行表征，所述茶叶样品的滋味特征分别从甘甜味、苦涩味、酸味、鲜爽味四个维度进行表征，每个维度单独计算所述引用值。3.根据权利要求2所述的基于机器语言的茶叶品质评估方法，其特征在于，用以表征所述茶叶样品的积极气味的所述呈味物质包括脂类、醇类、烃类、杂环类、酮类、醛类、酸类物质中的至少一种。4.根据权利要求3所述的基于机器语言的茶叶品质评估方法，其特征在于，用以表征所述茶叶样品的积极气味的所述呈味物质，为需要进行对比的所述茶叶样品的共有物质，且相对含量大于2％～10％。5.根据权利要求2所述的基于机器语言的茶叶品质评估方法，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：喻春平，
申请(专利权)人：成都茶美力文化传播有限公司，
类型：发明
国别省市：