燃气灶的控制方法、系统、燃气灶和存储介质技术方案

本公开为一种燃气灶的控制方法、系统、燃气灶和存储介质。所述控制方法包括：获取所述燃气灶上的目标锅具的材质和重量；根据所述材质和所述重量确定修正系数，所述修正系数用于表征所述目标锅具相对于参照锅具的偏差；获取所述燃气灶的火力功率；根据所述修正系数和所述火力功率确定当前烹饪阶段的参考加热时长；根据所述参考加热时长对所述燃气灶进行控制。本公开根据不同的烹饪阶段，使用不同的火力控制策略。实现在烹饪过程中，对火力功率以及加热时长的控制更加精准更加智能，不仅可以使烹饪效果理想，也可以避免对燃气的浪费。也可以避免对燃气的浪费。也可以避免对燃气的浪费。

【技术实现步骤摘要】
燃气灶的控制方法、系统、燃气灶和存储介质


[0001]本公开涉及家用电器
，尤其涉及一种燃气灶的控制方法、系统、燃气灶和存储介质。

技术介绍

[0002]炒在中国是一种非常常见的烹饪手法，炒在不同阶段的火力功率不是一成不变的，例如，在热锅阶段需要用大火对锅具进行急速加热，在热油阶段需要将食用油加热至健康温度，在翻炒阶段需要根据烹饪要求调节火力大小以及翻炒时长，才能达到理想的烹饪效果，避免食材夹生或者炒过头。然而，对于经验不足的烹饪新手来说，对于火力调节的时机以及火力大小的把握都是困难的。由于在烹饪过程中对火力功率以及加热时长控制的不精准，不仅会造成燃气的浪费也会造成烹饪效果不理想。

技术实现思路

[0003]本公开要解决的问题是为了克服现有技术中烹饪过程对火力功率以及加热时长控制不精准的缺陷，提供一种燃气灶的控制方法、系统、燃气灶和存储介质。
[0004]本公开是通过下述技术方案来解决上述技术问题：
[0005]本公开提供一种燃气灶的控制方法，所述控制方法包括：
[0006]获取所述燃气灶上的目标锅具的材质和重量；
[0007]根据所述材质和所述重量确定修正系数，所述修正系数用于表征所述目标锅具相对于参照锅具的偏差；
[0008]获取所述燃气灶的火力功率；
[0009]根据所述修正系数和所述火力功率确定当前烹饪阶段的参考加热时长；
[0010]根据所述参考加热时长对所述燃气灶进行控制。
[0011]较佳地，所述当前烹饪阶段包括热锅阶段；所述控制方法包括：
[0012]若所述热锅阶段的所述火力功率大于或等于功率阈值，则获取热锅时长；
[0013]所述热锅时长为在所述热锅阶段对所述目标锅具加热的实际时长；
[0014]若所述热锅时长大于所述热锅阶段的所述参考加热时长，则将所述火力功率减小。
[0015]较佳地，所述热锅阶段的所述参考加热时长的计算公式为：
[0016]T
a
＝μ
a
*K
a
[0017]其中，T
a
为所述热锅阶段的所述参考加热时长，μ
a
为所述热锅阶段的所述修正系数，K
a
为所述热锅阶段的所述火力功率。
[0018]较佳地，所述热锅阶段的所述修正系数的计算公式为：
[0019][0020]其中，T
st
‑
a
为所述参照锅具在热锅阶段的参考加热时长标定值，K
st
‑
a
为所述参照锅
具在热锅阶段的火力功率标定值，k
steel
为所述参照锅具的导热系数，k
actual
为所述目标锅具的导热系数，m
steel
为所述参照锅具的重量，m
actual
为所述目标锅具的重量；
[0021]和/或，
[0022]所述热锅阶段的所述火力功率的计算公式为：
[0023]K
a
＝Q
a
*q*α
[0024]其中，Q
a
为所述热锅阶段的燃气流量，q为燃气的低位热值，α为环境修正系数。
[0025]较佳地，所述当前烹饪阶段包括热油阶段；所述获取所述燃气灶的火力功率包括：
[0026]获取所述目标锅具中食用油的重量；
[0027]若所述食用油的重量大于食用油重量阈值，则以第一热油火力功率加热；
[0028]若所述食用油的重量小于或等于食用油重量阈值，则以第二热油火力功率加热；
[0029]所述第一热油火力功率大于第二热油火力功率。
[0030]较佳地，所述控制方法还包括：
[0031]获取热油时长，所述热油时长为在所述热油阶段对所述目标锅具加热的实际时长；
[0032]若所述热油时长大于所述热油阶段的所述参考加热时长，则将所述火力功率减小。
[0033]较佳地，所述热油阶段的所述参考加热时长的计算公式为：
[0034]T
b
＝μ
b
*K
b
[0035]其中，T
b
为所述热油阶段的所述参考加热时长，μ
b
为所述热油阶段的所述修正系数，K
b
为所述热油阶段的所述火力功率。
[0036]较佳地，所述热油阶段的所述修正系数的计算公式为：
[0037][0038]其中，T
st
‑
b
为所述参照锅具在热油阶段的参考加热时长标定值，K
st
‑
b
为所述参照锅具在热油阶段的火力功率标定值，k
steel
为所述参照锅具的导热系数，k
actual
为所述目标锅具的导热系数，m
steel
为所述参照锅具的重量，m
actual
为所述目标锅具的重量；
[0039]和/或，
[0040]所述热油阶段的所述火力功率的计算公式为：
[0041]K
b
＝Q
b
*q*α
[0042]其中，Q
b
为所述热油阶段的燃气流量，q为燃气的低位热值，α为环境修正系数。
[0043]较佳地，所述当前烹饪阶段包括翻炒阶段；所述控制方法包括：
[0044]获取翻炒时长，所述翻炒时长为在所述翻炒阶段对所述目标锅具加热的实际时长；
[0045]若所述翻炒时长大于所述翻炒阶段的所述参考加热时长，则控制所述燃气灶停止对所述目标锅具加热。
[0046]较佳地，所述翻炒阶段的所述参考加热时长的计算公式为：
[0047]T
c
＝μ
c
*(μ
p
*K
c
+μ
w
*K
c
)
[0048]其中，T
c
为所述翻炒阶段的所述参考加热时长，μ
c
为翻炒环境修正系数，μ
p
为蛋白质食材修正系数，μ
w
为水分食材修正系数，K
c
为翻炒火力功率。
[0049]本公开还提供一种燃气灶的控制系统，所述控制系统包括：
[0050]获取模块，用于获取所述燃气灶上的目标锅具的材质和重量；
[0051]系数确定模块，用于根据所述材质和所述重量确定修正系数，所述修正系数用于表征所述目标锅具相对于参照锅具的偏差；
[0052]功率获取模块，用于获取所述燃气灶的火力功率；
[0053]时长确定模块，用于根据所述修正系数和所述火力功率确定当前烹饪阶段的参考加热时长；
[0054]控制模块，用于根据所述参考加热时长对所述燃气灶进行控制。
[0055]较佳地，所述当前本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种燃气灶的控制方法，其特征在于，所述控制方法包括：获取所述燃气灶上的目标锅具的材质和重量；根据所述材质和所述重量确定修正系数，所述修正系数用于表征所述目标锅具相对于参照锅具的偏差；获取所述燃气灶的火力功率；根据所述修正系数和所述火力功率确定当前烹饪阶段的参考加热时长；根据所述参考加热时长对所述燃气灶进行控制。2.根据权利要求1所述的燃气灶的控制方法，其特征在于，所述当前烹饪阶段包括热锅阶段；所述控制方法包括：若所述热锅阶段的所述火力功率大于或等于功率阈值，则获取热锅时长；所述热锅时长为在所述热锅阶段对所述目标锅具加热的实际时长；若所述热锅时长大于所述热锅阶段的所述参考加热时长，则将所述火力功率减小。3.根据权利要求2所述的燃气灶的控制方法，其特征在于，所述热锅阶段的所述参考加热时长的计算公式为：T
a
＝μ
a
*K
a
其中，T
a
为所述热锅阶段的所述参考加热时长，μ
a
为所述热锅阶段的所述修正系数，K
a
为所述热锅阶段的所述火力功率。4.根据权利要求3所述的燃气灶的控制方法，其特征在于，所述热锅阶段的所述修正系数的计算公式为：其中，T
st
‑
a
为所述参照锅具在热锅阶段的参考加热时长标定值，K
st
‑
a
为所述参照锅具在热锅阶段的火力功率标定值，k
steel
为所述参照锅具的导热系数，k
actual
为所述目标锅具的导热系数，m
steel
为所述参照锅具的重量，m
actual
为所述目标锅具的重量；和/或，所述热锅阶段的所述火力功率的计算公式为：K
a
＝Q
a
*q*α其中，Q
a
为所述热锅阶段的燃气流量，q为燃气的低位热值，α为环境修正系数。5.根据权利要求1所述的燃气灶的控制方法，其特征在于，所述当前烹饪阶段包括热油阶段；所述获取所述燃气灶的火力功率包括：获取所述目标锅具中食用油的重量；若所述食用油的重量大于食用油重量阈值，则以第一热油火力功率加热；若所述食用油的重量小于或等于食用油重量阈值，则以第二热油火力功率加热；所述第一热油火力功率大于第二热油火力功率。6.根据权利要求5所述的燃气灶的控制方法，其特征在于，所述控制方法还包括：获取热油时长，所述热油时长为在所述热油阶段对所述目标锅具加热的实际时长；若所述热油时长大于所述热油阶段的所述参考加热时长，则将所述火力功率减小。7.根据权利要求6所述的燃气灶的控制方法，其特征在于，所述热油阶段的所述参考加
热时长的计算公式为：T
b
＝μ
b
*K
b
其中，T<...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭达，俞瑜，郑雷，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：