一种生产番茄红素的里氏木霉工程菌的构建方法及应用技术

本发明专利技术公开了一种生产番茄红素的里氏木霉工程菌的构建方法及应用，属于生物工程领域。该构建方法以不产番茄红素的丝状真菌里氏木霉菌或者里氏木霉菌来源的衍生菌为出发菌株，导入编码八氢番茄红素合酶的单功能突变体和八氢番茄红素脱氢酶的外源基因，获得工程菌株。本发明专利技术通过基因改造获得可以生产番茄红素的里氏木霉工程菌，该工程菌以葡萄糖为碳源，直接发酵生产番茄红素；以乳糖、纤维素为碳源，同时发酵生产番茄红素和纤维素酶，工程菌在一次发酵过程中实现酶与番茄红素的双生产，增加产品利润，减少生产成本，并且为微生物生产番茄红素提供了新的方法，可应用于番茄红素和纤维素酶的工业化生产。维素酶的工业化生产。维素酶的工业化生产。

【技术实现步骤摘要】
一种生产番茄红素的里氏木霉工程菌的构建方法及应用


[0001]本专利技术涉及生物工程领域，特别是涉及一种生产番茄红素的里氏木霉工程菌的构建方法及应用。

技术介绍

[0002]番茄红素(lycopene)广泛存在于番茄、番茄制品及西瓜、葡萄柚等水果中，是成熟番茄中的主要色素。番茄红素所具有的长链多不饱和烯烃分子结构，使其具有很强的消除自由基能力和抗氧化能力。目前对其生物学作用的研究主要集中在抗氧化、降低心血管疾病风险、减少遗传损伤和抑制肿瘤发生发展等方面。另外，富含番茄红素的番茄制品的酸性会降低肉品pH值，会在一定程度上抑制腐败微生物的生长，因此，可以作为肉类食品的防腐保鲜剂、着色剂，起到部分替代亚硝酸盐的作用。因此，番茄红素不仅已广泛用作天然色素，而且也已越来越多地应用于功能食品、药品和化妆品中。
[0003]哺乳动物不能自行合成番茄红素，必须从膳食中获得。随着人们对膳食养生的关注，番茄红素越来越受到欢迎。除此，在饲料添加剂等方面也备受关注。研究表明，番茄红素用于水产养殖，可使水产动物体色鲜艳，品质提高；可以保护吞噬细胞免受自身的氧化损本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种生产番茄红素的里氏木霉工程菌的构建方法，其特征在于，以不产番茄红素的丝状真菌里氏木霉菌或者里氏木霉菌来源的衍生菌为出发菌株，导入编码八氢番茄红素合酶的单功能突变体和八氢番茄红素脱氢酶的外源基因，获得工程菌株。2.根据权利要求1所述的构建方法，其特征在于，所述出发菌株包括里氏木霉菌QM6a、QM9414、Rut
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C30、RL
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P37、NG14和PC
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7。3.根据权利要求1所述的构建方法，其特征在于，所述八氢番茄红素合酶的单功能突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO：5所示，编码所述八氢番茄红素合酶的单功能突变体的基因序列如SEQ ID NO.6所示；所述八氢番茄红素脱氢酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.7所示，编码所述八氢番茄红素脱氢酶的基因序列如SEQ ID NO.8所示。4.一种根据权利要求1
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3任一项所述的构建方法获得的里氏木霉工程菌。5.一种生产番茄红素的方法，其特征在于，利用权利要求4所述的里氏木霉工程菌发酵，收集菌丝体，获取番茄红素。6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述发酵的条件为：接种量为108个孢子/50mL培养基，发酵温度为25
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30℃，转速为220rpm。7....

【专利技术属性】
技术研发人员：王玮，高奥，丹晨绮，陈雨蒙，袁芷萱，付绍轩，曹晋源，
申请(专利权)人：华东理工大学，
类型：发明
国别省市：