本实用新型专利技术公开了一种腊肉均匀烘干装置，涉及腊肉烘干领域，包括烘箱、支架、锁止环块、凹槽、底盘、烘干组件、电动机和热风机，所述烘干组件包括烘盘网、烘盘外框、按压板、锁止栓及弹簧，所述烘盘网、烘盘外框滑动套接于凹槽的内侧，所述弹簧位于烘盘外框的内部且位于两个按压板之间，所述锁止栓对称固定于按压板的两端，本实用新型专利技术通过设置底盘的转动，使腊肉的每一面都可以均匀受热，通过设置烘盘上的锁止机构，在安装时只需按动按压板即可实现烘盘的快速安装与拆卸，同时这种锁止机构可避免底盘转动的过程中烘盘外框发生偏移，通过以上多个零件的配合有效的避免了腊肉的受热不均匀的问题。问题。问题。
【技术实现步骤摘要】
一种腊肉均匀烘干装置
[0001]本技术涉及腊肉烘干领域，具体是一种腊肉均匀烘干装置。
技术介绍
[0002]腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
[0003]腊肉烘干设备的烘干原理就是：利用冷媒经过热风机压缩，让其成为高温高压的气体，进入冷媒器，冷凝液化放热，用于烘干箱空气加热，从而提供烘干烤房温度。通过热风使物料中的水分汽化蒸发，蒸发出来的水分蒸汽由排湿系统排走而达到烘干物料排湿目的，把干燥介质加热，通过冷、热交替的方式对腊肉进行风干，其工作原理与空调运行原理相同，使用少量的电能，通过热风机将空气中的能量与烘箱内部的能量进行置换(烘箱内的温度在15
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70℃可调),烘干后的腊肉品质上乘，不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，更有效地保护腊物的色、香、味、个体形态和有效成分。
[0004]在传统的腊肉烘干中是将腊肉放在烘干架上放入烘干箱中，传统的烘干架是固定的其腊肉与烘干箱内部的热风机存在远近，在烘干过程中无法均匀烘干烘热，使腊肉受热不均匀，继而影响腊肉的烘干质量。
技术实现思路
[0005]本技术的目的在于提供一种腊肉均匀烘干装置，以解决腊肉烘干不均匀的问题。
[0006]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：
[0007]一种腊肉均匀烘干装置，包括烘箱、支架、锁止环块、凹槽、底盘、烘干组件、电动机和热风机，所述热风机安装于烘箱的内壁一侧，所述支架、底盘位于烘箱的内部，所述支架固定于底盘的顶部，所述凹槽开设于支架的侧面，所述凹槽的内侧设置有烘干组件，所述锁止环块对称固定于支架的外壁侧面且位于凹槽的上下两端，所述烘干组件包括烘盘网、烘盘外框、按压板、锁止栓及弹簧，所述烘盘网、烘盘外框滑动套接于凹槽的内侧，所述烘盘网固定于烘盘外框的底部，所述按压板对称设置于烘盘外框的上下两端且贯穿至烘盘外框的内部，所述弹簧位于烘盘外框的内部且位于两个按压板之间，所述锁止栓对称固定于按压板的两端，所述按压板对称设置于烘盘外框的上下两端且贯穿至烘盘外框的内部，所述弹簧位于烘盘外框的内部且位于两个按压板之间，所述锁止栓对称固定于按压板的两端。
[0008]作为本技术再进一步的方案：所述支架共设置有四个，且两两为一组分别对称分布在底盘之上，所述凹槽位于两组支架相互靠近的一端。
[0009]作为本技术再进一步的方案：所述烘盘外框的外壁尺寸与凹槽内壁尺寸相匹配，且所述烘盘外框的外壁宽度与两组凹槽之间的间距相匹配。
[0010]作为本技术再进一步的方案：所述锁止栓的外壁尺寸与锁止环块的内壁尺寸
相匹配。
[0011]作为本技术再进一步的方案：所述烘盘外框的内部有供按压板上下移动的伸缩槽，所述弹簧位于伸缩槽内部。
[0012]作为本技术再进一步的方案：所述按压板的竖直截面呈“凸”字型结构。
[0013]作为本技术再进一步的方案：所述烘箱的内部位于热风机的上方设置有排风机，且排风机的转动方向与热风机转动方向呈相反状态。
[0014]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0015]通过设置底盘的转动，使腊肉的每一面都可以均匀受热，通过设置烘盘上的锁止机构，在安装时只需按动按压板即可实现烘盘的快速安装与拆卸，同时这种锁止机构可避免底盘转动的过程中烘盘外框发生偏移，通过以上多个零件的配合有效的避免了腊肉的受热不均匀的问题。
附图说明
[0016]图1为一种腊肉均匀烘干装置的结构示意图；
[0017]图2为一种腊肉均匀烘干装置的烘箱剖析图；
[0018]图3为一种腊肉均匀烘干装置的烘盘外框侧面剖析图。
[0019]图中：1、烘箱；2、支架；3、锁止环块；4、凹槽；5、底盘；6、烘干组件；7、电动机；8、热风机；601、烘盘网；602、烘盘外框；603、按压板；604、锁止栓；605、弹簧。
具体实施方式
[0020]请参阅图1～3，本技术实施例中，一种腊肉均匀烘干装置，包括烘箱1、支架2、锁止环块3、凹槽4、底盘5、烘干组件6、电动机7和热风机8，热风机8安装于烘箱1的内壁一侧，支架2、底盘5位于烘箱1的内部，支架2固定于底盘5的顶部，凹槽4开设于支架2的侧面，凹槽4的内侧设置有烘干组件6，锁止环块3对称固定于支架2的外壁侧面且位于凹槽4的上下两端，烘干组件6包括烘盘网601、烘盘外框602、按压板603、锁止栓604及弹簧605，烘盘网601、烘盘外框602滑动套接于凹槽4的内侧，烘盘网601固定于烘盘外框602的底部，按压板603对称设置于烘盘外框602的上下两端且贯穿至烘盘外框602的内部，弹簧605位于烘盘外框602的内部且位于两个按压板603之间，锁止栓604对称固定于按压板603的两端，按压板603对称设置于烘盘外框602的上下两端且贯穿至烘盘外框602的内部，弹簧605位于烘盘外框602的内部且位于两个按压板602之间，锁止栓604对称固定于按压板603的两端。
[0021]该种腊肉均匀烘干装置，在腊肉进行烘干时，可先将腊肉放在烘干组件6内部，其烘盘网601可对腊肉进行支撑，之后将放置有腊肉的烘盘组件6安装至凹槽4内部，将烘盘外框602与支架2上的凹槽4对齐，并推动烘盘外框602使其插入凹槽4内部，在此过程中，按下按压板603，在力的作用下挤压弹簧605收缩，锁止栓604向下移动，当烘盘外框602完全插入凹槽4内部时，锁止栓604与锁止环块3相对齐，松开手上的力，锁止栓604在弹簧605的弹性势能下移动插接至锁止环块3内部，继而实现了烘干组件6与支架2的固定，此时完成了烘盘的安装，之后即可关上烘箱1的箱门，并启动热风机8与排风机，热风机8产生热气，热风机8运行产生热风输送至烘箱1内部，排风机运行可将烘箱1内部的湿气排出，如此即实现腊肉进行烘干，与此同时，电动机7同步运行可驱动转盘5和支架2进行转动，如此可使腊肉进行
转动，从而使远离热风机8的腊肉转动至靠近热风机8的位置，区别与传统烘箱不仅使腊肉均匀烘干同时通过锁止栓604与锁止环块3之间的锁止，可避免烘盘组件6在离心力的作用下发生偏移，从而使装置的运行更加稳定。
[0022]在图1～3中：支架2共设置有四个，且两两为一组分别对称分布在底盘5之上，凹槽4位于两组支架2相互靠近的一端；
[0023]烘盘外框602的外壁尺寸与凹槽4内壁尺寸相匹配，且烘盘外框602的外壁宽度与两组凹槽4之间的间距相匹配。
[0024]该种支架设置的数量可以对烘干组件6进行支撑作用，同时对烘盘水平方向移动进行限位以便烘干组件6和支架2的快速对接，同时克服在转动过程中向心力的影响。
[0025]在图1～3中：锁止栓604的外壁尺寸与锁止环块3的内壁尺寸相匹配。
[0026]该种锁止栓604在设置的时候本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种腊肉均匀烘干装置，包括烘箱(1)、支架(2)、锁止环块(3)、凹槽(4)、底盘(5)、烘干组件(6)、电动机(7)和热风机(8)，所述热风机(8)安装于烘箱(1)的内壁一侧，其特征在于，所述支架(2)、底盘(5)位于烘箱(1)的内部，所述支架(2)固定于底盘(5)的顶部，所述凹槽(4)开设于支架(2)的侧面，所述凹槽(4)的内侧设置有烘干组件(6)，所述锁止环块(3)对称固定于支架(2)的外壁侧面且位于凹槽(4)的上下两端，所述烘干组件(6)包括烘盘网(601)、烘盘外框(602)、按压板(603)、锁止栓(604)及弹簧(605)，所述烘盘网(601)、烘盘外框(602)滑动套接于凹槽(4)的内侧，所述烘盘网(601)固定于烘盘外框(602)的底部，所述按压板(603)对称设置于烘盘外框(602)的上下两端且贯穿至烘盘外框(602)的内部，所述弹簧(605)位于烘盘外框(602)的内部且位于两个按压板(603)之间，所述锁止栓(604)对称固定于按压板(603)的两端，所述按压板(603)对称设置于烘盘外框(602)的上下两端且贯穿至烘盘外框(602)的内部，所述弹簧(605)位于烘盘外框(602...
【专利技术属性】
技术研发人员：谭秀梅，王喆，
申请(专利权)人：恩施州梅小菜食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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