一种枯草芽孢杆菌发酵异构阿洛酮糖的方法技术

本发明专利技术涉及一种枯草芽孢杆菌发酵异构阿洛酮糖的方法，其特征在于：（1）将梭状芽孢杆菌Closridium基因连到pUB载体上，导到枯草芽孢杆菌中，接入LB培养基培养，转速100

【技术实现步骤摘要】
一种枯草芽孢杆菌发酵异构阿洛酮糖的方法


[0001]本专利技术属微生物发酵酶制剂
，涉及一种枯草芽孢杆菌发酵异构阿洛酮糖的方法。

技术介绍

[0002]D
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阿洛酮糖(以下简称阿洛酮糖)是一种天然的甜味剂，存在于小麦、无花果、葡萄干、菠萝蜜等多种产品中，其是一种血糖友好型产品，不会被急速的消化和吸收。并且由于其拥有许多特殊的生理学性质，在食品和医药方面有广阔的应用前景。
[0003]现有枯草芽孢杆菌制备阿洛酮糖的方法，发酵原料成本占总成本份额较大、且发酵周期长（约15h）、发酵过程中工艺控制与调控繁琐：要根据菌体在不同时期的生长情况，逐步提高发酵罐内的通气比与搅拌速度，操作人员要根据发酵过程中的OD、pH、溶氧等参数综合进行判断从而调控，操作繁琐。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的是为了解决现有技术的不足，提供一种枯草芽孢杆菌发酵异构阿洛酮糖的方法。
[0005]为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：一种枯草芽孢杆菌发酵异构阿洛酮糖的方法，其特征在于包括如下步骤：（1）本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种枯草芽孢杆菌发酵异构阿洛酮糖的方法，其特征在于包括如下步骤：（1）种子制备：将已合成的将梭状芽孢杆菌Closridium基因连到pUB载体上，导到枯草芽孢杆菌中，将植入了梭状芽孢杆菌Closridium基因的枯草芽孢杆菌接入LB培养基，控制LB培养基温度30～37℃，转速100
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250 rpm，培养20～24 h；（2）种子罐培养：将步骤（1）所得的枯草芽孢杆菌按照1%～10%体积比的接种量接入到装有LB培养基的种子罐中培养，控制种子罐转速为200～400 rpm，通气比为0.1～1 V/V.min，30～37℃温度下培养20～24 h，得到种子培养液；（3）发酵罐生产：将种子培养液按照1%～10%体积比的接种量，接入装有发酵培养基的发酵罐中培养，控制发酵罐转速为200～1000 rpm，通气比为0.1～2 V/V.min，在30～37℃温度下，控制pH为6～8，培养48～72小时，发酵结束得到发酵液；（4）将步骤（3）所得的发酵液采用陶瓷膜...

【专利技术属性】
技术研发人员：易建康，戴永辉，杨乐，祁飞，朱岁繁，王银银，韩勇，高吉，
申请(专利权)人：安徽金禾实业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：