一种富含RG-I高酯的费约果果胶的提取方法技术

本发明专利技术公开了一种富含RG

【技术实现步骤摘要】
一种富含RG
‑
I高酯的费约果果胶的提取方法


[0001]本专利技术属于果胶提取
，具体涉及到一种富含RG
‑
I高酯的费约果果胶的提取方法。

技术介绍

[0002]费约果又名巴西番石榴，是一种桃金娘科南美稔属的多年生亚热带常绿灌木类植物，属于我国近几年新兴的一类水果。费约果中富含丰富的营养成分和功能活性成分，如蛋白质、维生素、矿物质和多酚等。据报道，费约果果实中果胶含量达到了20％，因此费约果是果胶的资源宝库，而费约果在我国大面积栽种规模待推广，其加工产品待开发，相关的加工产品特别是果胶提取报道及专利甚少。
[0003]果胶是一种广泛存在于双子叶植物细胞壁胞间层的酸性杂多糖。果胶因其良好的乳化性、胶凝性、稳定性和增稠性而广泛用于食品、医药、化妆品等行业中。同时，果胶也是天然的水溶性膳食纤维，能够降低患癌症、糖尿病、肥胖症的风险，调节人体肠道微环境，降低血脂。高酯果胶是指酯化度(甲基酯化的半乳糖醛酸单位与果胶中总半乳糖醛酸单位的比例)≥50％的果胶，由于其形态结构最接近天然果胶分子，具有良好的应用本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种富含RG
‑
I高酯的费约果果胶的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将费约果果肉煮沸后烘干至含水量低于6％，粉碎后将粉末与缓冲液混合均匀；(2)将混合后的混合液微波加热处理后依次酶解、离心、提纯后，将果胶干燥后即可；所述微波加热处理的功率为350
‑
400W，时间为5
‑
15min。2.如权利要求1所述的富含RG
‑
I高酯的费约果果胶的提取方法，其特征在于，所述步骤(1)煮沸的温度为85
‑
100℃，煮沸的时间为3
‑
8min。3.如权利要求1所述的富含RG
‑
I高酯的费约果果胶的提取方法，其特征在于，所述步骤(1)烘干的温度为45
‑
55℃。4.如权利要求1所述的富含RG
‑
I高酯的费约果果胶的提取方法，其特征在于，所述步骤(1)粉碎后的粉末过60目筛。5.如权利要求1或4所述的富含RG
‑
I高酯的费约果果胶的提取方法，其特征在于，所述步骤(1)粉末与缓冲液的比例关系为10g：120
‑
180mL，所述缓冲液为pH为6.8的50mM的柠檬酸钠缓冲液。6.如权利要求1所述的富含RG
‑
I高酯的费约果果胶的提取方法，其特征在于，所述酶解...

【专利技术属性】
技术研发人员：王丹，王清明，陈其阳，王丹，张猛，龙治坚，张瑜，金雪娇，
申请(专利权)人：西南科技大学，
类型：发明
国别省市：