一种果汁-果渣真空-过热蒸汽闭路循环干燥系统及方法技术方案

本发明专利技术涉及一种果汁

【技术实现步骤摘要】
一种果汁
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果渣真空
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过热蒸汽闭路循环干燥系统及方法


[0001]本专利技术属于果蔬干燥
，尤其涉及一种果汁
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果渣真空
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过热蒸汽闭路循环干燥系统及方法。

技术介绍

[0002]目前，果蔬粉的制备两种方法，一种是将水果整果干制后进行破碎，另一种是将水果榨汁或打浆后随即进行干燥以得到粉末。但第一种方法得到的果粉速溶性不好，而第二种方法的果渣通常是得不到好的回收利用，造成了大量浪费。在增加果粉速溶性的基础上减少物料的浪费是目前亟需解决的实际问题。
[0003]对于果汁果渣的干燥，温度是影响其品质的主要因素，因此，干燥温度不宜过高。以苹果汁干燥为例，采用真空带式干燥系统进行干燥，环境处于低真空状态，真空度为4kPa时，水的沸点为29℃，很好的保护了果汁中的营养成分。
[0004]但是，现有的真空带式干燥系统中，物料干燥后的二次蒸汽得不到很好的应用，对于二次蒸汽往往采用的是简单的冷凝和回收利用，达不到蒸汽利用最大化。
[0005]因此，如何有效利用二次蒸汽，最大化回收蒸汽余热，实现能源循环利用，同时完成果汁、果渣联合干燥是本领域要解决的主要技术难题。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种果汁
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果渣真空
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过热蒸汽闭路循环干燥系统，采用真空带式干燥机进行果汁干燥，并将真空带式干燥机干燥完成后的二次蒸汽进行余热回收利用，用于对果渣进行过热蒸汽干燥，从而实现能源利用最大化，同时实现果汁、果渣的联合干燥。
[0007]本专利技术解决其技术问题是通过以下技术方案实现的：
[0008]一种果汁
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果渣真空
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过热蒸汽闭路循环干燥系统，其特征在于：包括果汁预热器、果汁输送泵、蒸汽发生器、真空带式干燥机、第一真空泵、蒸汽压缩机、低压过热蒸汽带式干燥机、第二真空泵；所述果汁预热器的热果汁出口管经果汁输送泵连接至真空带式干燥机物料进口并连接至第一输送带机构上表面；所述蒸汽发生器的第一蒸汽出口管路连接至预热器外夹套；所述蒸汽发生器的第二蒸汽出口管路连接至所述真空带式干燥机的第一蒸汽入口；所述真空带式干燥机的二次蒸汽出口经第一真空泵、蒸汽压缩机加压升温后输送至低压过热蒸汽带式干燥机，低压过热蒸汽带式干燥机的低压过热蒸汽出口经第二真空泵连接至预热器外夹套，所述果汁预热器外夹套的冷凝水出口管连接回所述蒸汽发生器的冷水入口；所述真空带式干燥机的物料出口制有第一收料机构，所述低压过热蒸汽带式干燥机的物料出口制有第二收料机构。
[0009]而且，所述真空带式干燥机内设有三层传送带，所述真空带式干燥机内三层传送带底部自物料进口至物料出口依次设置第一加热区、第二加热区、第三加热区以及冷却区，第一加热区、第二加热区、第三加热区以及冷却区均为制有加热介质流通空腔的第一加热
板、第二加热板、第三加热板、冷却板；所述蒸汽加热器的第二蒸汽出口管路连接至第一加热区；所述蒸汽加热器的第三蒸汽出口管路经第一分支与第一管壳式换热器后连接至第二加热区，经第二分支与第二管壳式换热器后连接至第三加热区，所述冷却区与冷水源连接，所述第一加热区、第二加热区、第三加热区产生的冷水均输送回蒸汽发生器，所述第一壳管式换热器、第二壳管式换热器产生的冷水输送回蒸汽发生器的冷水入口，冷却区的冷水返回工厂日常用水。
[0010]而且，所述真空带式干燥机内的物料出口端设置有断料机构。
[0011]一种利用所述果汁
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果渣真空
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过热蒸汽闭路循环干燥系统的干燥方法，其包括如下步骤：
[0012]1)果汁预热：打开蒸汽发生器，向预热器外夹套中供应饱和蒸汽，待饱和蒸汽充满预热器外夹套后，果汁由冷果汁进口管12进入预热器中，经搅拌器搅拌使得到均匀加热，温度由常温预热至40
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45℃；
[0013]2)果汁真空带式干燥：经过预热的果汁，经过果汁输送泵输送至真空带式干燥机的第一输送带机构上，依次经过第一加热区、第二加热区、第三加热区和冷却区，果汁逐步干燥为干粉，所得干燥产品由断料机构切断，由第一收料装置进行干粉收集；
[0014]3)二次蒸汽再压缩：果汁在真空带式干燥机中干燥产生的大量二次过热蒸汽由第一真空泵抽送至蒸汽压缩机，将50℃左右的低压过热蒸汽压缩至70℃左右的低压过热蒸汽；
[0015]4)果渣过热蒸汽带式干燥：上述压缩后的低压过热蒸汽从过热蒸汽带式干燥机下方进入，作为热源加热干燥果渣，果渣在过热蒸汽带式干燥机中由第二输送带机构输送，过热蒸汽经过均布后，均匀加热果渣，干燥产品由第二收料机构进行收集；
[0016]5)过热蒸汽回收利用：所述果渣过热蒸汽带式干燥过程中所产生的二次低压过热蒸汽由第二真空泵抽送至预热器外夹套中作为热源加热冷果汁；
[0017]6)蒸汽发生器供热：蒸汽发生器产生的饱和蒸汽经第一蒸汽出口，在干燥初期给预热器外夹套供应饱和蒸汽；蒸汽发生器产生的饱和蒸汽经第二蒸汽出口为真空带式干燥机中第一加热区供应饱和蒸汽作为换热介质；蒸汽发生器产生的饱和蒸汽经第三蒸汽出口为第一壳管式换热器、第二壳管式换热器提供饱和蒸汽作为热源加热冷水至一定温度的热水，所得不同温度热水作为所述真空带式干燥机第二加热区和第三加热区的换热介质；
[0018]7)水循环利用过程：所述步骤5)中预热器外夹套产生的冷凝水，第一加热区、第二加热区、第三加热区产生的冷水均输送回蒸汽发生器，第一壳管式换热器、第二壳管式换热器产生的冷凝水通过管道输送回蒸汽发生器作为补充水，加热至饱和蒸汽后循环使用。
[0019]本专利技术的优点和有益效果为：
[0020]1、本专利技术的果汁
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果渣真空
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过热蒸汽闭路循环干燥系统，真空带式干燥机的二次蒸汽出口经第一真空泵、蒸汽压缩机加压升温后输送至低压过热蒸汽带式干燥机，最大限度的利用果汁干燥过程中产生的过热蒸汽的余热，提高能源利用率。
[0021]2、本专利技术的果汁
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果渣真空
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过热蒸汽闭路循环干燥系统，采用真空带式干燥机、第一真空泵、蒸汽压缩机、低压过热蒸汽带式干燥机，对果汁、果渣进行联合干燥，解决了水果榨汁后果渣得不到充分利用的问题，果汁、果渣干燥后经第一收料装置、第二收料装置形成干粉。
[0022]3、本专利技术的果汁
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果渣真空
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过热蒸汽闭路循环干燥系统，全部干燥完成后的二次蒸汽可返回预热器的外夹套中对果汁进行预热，其产生的冷凝水作为蒸汽发生器补充水进行充分利用，蒸汽发生器产生的蒸汽经过第一、第二管壳式换热器换热后产生的冷凝水也作为蒸汽发生器补充水进行充分利用，节约了水资源。
[0023]4、本专利技术的果汁
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果渣真空
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过热蒸汽闭路循环干燥系统及方法，采用真空带式干燥机进行果汁干燥本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种果汁
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果渣真空
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过热蒸汽闭路循环干燥系统，其特征在于：包括果汁预热器(13)、果汁输送泵(15)、蒸汽发生器(1)、真空带式干燥机(16)、第一真空泵(18)、蒸汽压缩机(20)、低压过热蒸汽带式干燥机(23)、第二真空泵(22)；所述果汁预热器(13)的热果汁出口管(8)经果汁输送泵(15)连接至真空带式干燥机(16)的物料进口并连接至第一输送带机构(17)上表面；所述蒸汽发生器(1)的第一蒸汽出口管路连接至预热器外夹套(9)；所述蒸汽发生器(1)的第二蒸汽出口管路连接至所述真空带式干燥机(16)的第一蒸汽入口；所述真空带式干燥机(16)的二次蒸汽出口经第一真空泵(18)、蒸汽压缩机(20)加压升温后输送至低压过热蒸汽带式干燥机(23)，低压过热蒸汽带式干燥机(23)的低压过热蒸汽出口经第二真空泵(22)连接至预热器外夹套(9)，所述果汁预热器外夹套(9)的冷凝水出口管(11)连接回所述蒸汽发生器(1)的冷水入口；所述真空带式干燥机(16)的物料出口制有第一收料机构(35)，所述低压过热蒸汽带式干燥机(23)的物料出口制有第二收料机构(25)。2.根据权利要求1所述的果汁
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果渣真空
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过热蒸汽闭路循环干燥系统，其特征在于：所述真空带式干燥机(16)内设有三层传送带，所述真空带式干燥机(16)内三层传送带底部自物料进口至物料出口依次设置第一加热区、第二加热区、第三加热区以及冷却区，第一加热区、第二加热区、第三加热区以及冷却区均为制有加热介质流通空腔的第一加热板、第二加热板、第三加热板、冷却板；所述蒸汽加热器的第二蒸汽出口管路连接至第一加热区；所述蒸汽加热器的第三蒸汽出口管路经第一分支与第一管壳式换热器(31)后连接至第二加热区，经第二分支与第二管壳式换热器后连接至第三加热区，所述冷却区与冷水源连接，所述第一加热区、第二加热区、第三加热区产生的冷水均输送回蒸汽发生器(1)，所述第一壳管式换热器(31)、第二壳管式换热器(38)产生的冷水输送回蒸汽发生器(1)的冷水入口，冷却区的冷水返回工厂日常用水。3.根据权利要求1所述的果汁
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果渣真空
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过热蒸汽闭路循环干燥系统，其特征在于：所述真空带式干燥机(16)内的...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵丽娟，刘宇轩，冉晨曦，李建国，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：