产品管流加热器制造技术

在用于加热产品管流，特别是包含水果或水果片的食物产品管流的设备及方法中，产品４７流经产品－运选槽２，设备包括用于生成高交变电场的装置，其中装置包括电极，电极终端和交变电场发生器。本发明专利技术的特征在于电极被提供在产品－运送槽内。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种用于加热产品管流，且更特别地，涉及一种加热水果或包含食物产品管流的水果片的设备，其中，该设备包括产品所流经的产品运送槽，和用于生成交变电场的包括电极，电极终端和交变电场发生器的设备。该类型的设备已为本领域所熟知。一般地，这些设备的目的在于加热产品，且特别是食物产品，使得细菌被杀死从而获得更长的产品存储时间。由此，重要的是，品质特征，例如颜色，味道，浓度和质地没有明显地改变。这对于水果或包含食物产品的水果片来说特别地重要，因为水果的结构可以轻易地被热量破坏。因此，挑战基于一个事实，即加工方法和设备必须得到发展以使得所要求的产品特征可以被尽可能地保留。用于产品管流的加热或杀菌设备已被熟知，例如美国US6246040B1。在其所述的设备中，在玻璃管或聚四氟乙烯管中移动的产品管流被强大的交变电场电加热。为了达到该目的，射频电场被应用在位于管外部的电极上。极性，即，电不对称，包含在待加热产品中的分子由于其适应电场的趋向而易于产生运动。因此，分子的运动生成热。在下文中，该加热方法将被称为射频加热法。甚至在非均匀产品混合物中该设备使得加热能够快速而均匀。然而在这些系统中，大本文档来自技高网...

【技术保护点】
用于加热产品管流，特别是包含水果或水果片的食物产品管流的设备，包括：产品所通过的产品－运送槽（２）；和用于生成高频交变电场的装置，所述装置包括电极（８，９），电极终端（１０，１１，３２）和交变电场发生器（７７），其中 电极（８，９）被设置在产品－运送槽（２）内。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：汉斯彼得维尔德，布拉德莱贡恩，克劳斯洛赫比勒，
申请(专利权)人：INDAG工业品有限公司及两合公司，
类型：发明
国别省市：DE[德国]