一种纯净植物食用油及其制备工艺制造技术

本发明专利技术涉及食品油技术领域，具体说是一种纯净植物食用油的制备工艺，包括以下步骤：将原料内的杂质和变质的原料去除，将原料放置在低温压榨机中，低温压榨，之后依次放置在恒温水洗器内、水洗离心机内、水洗干澡机内，干燥完成后，放置在过滤器中，从而得到可食用的成品油；本发明专利技术采用低温压榨，保证油品在压榨过程中不起高温而防止氧化变质；采用60℃纯净水恒温水洗工艺，把油中的多余蛋白质、维生素及溶于水的有害物质与油品分离，将有害物质及易变质物质从油品中去除，提高油品的保质期和纯净度；通过水洗干澡机将油品中的水分去除，使油品变得纯净；之后对油品进行过滤，其他有害物质被过滤颗吸收；隔膜泵产生超真空，提高生产效率。效率。效率。

【技术实现步骤摘要】
一种纯净植物食用油及其制备工艺


[0001]本专利技术涉及食品油
，具体说是一种纯净植物食用油及其制备工艺。

技术介绍

[0002]植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。
[0003]常规的食用油生产一般采用传统机械压榨或浸出法，机械压榨工艺简单粗糙，而较为高端的食用油则会搭配二次提炼工艺，包括精炼和脱臭，这个过程可以去掉植物难闻的气味，还能去掉由于保存不当而进入种子中的有毒物质。但是在去除这些杂质的同时，许多维生素等对身体有益的物质也随之失去了；浸出法采用溶剂浸出，会因为溶剂不纯而混入对人体健康不利的芳烃化合物，因而在食用过程中，对人体造成一定损害。
[0004]因此，如何克服上述存在的技术问题和缺陷成为重点需要解决的问题。<本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种纯净植物食用油的制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：步骤一、原料筛选：将原料内的杂质和变质的原料去除，对原料进行清洗，并将原料在常温下晾干，得到待加工原料；步骤二、低温压榨：将步骤一中的待加工原料放置在低温压榨机中，进行低温压榨，得到初级食用油；步骤三、恒温水洗：将步骤二中的初级食用油放置在恒温水洗器内，将初级食用油中的多余蛋白质、维生素及溶于水的有害物质祛除，得到水洗食用油；步骤四、水洗离心：将步骤三中的水洗食用油放置在水洗离心机内，将水洗食用油中的油和水及其它物质进行分离，得到次纯净食用油；步骤五、水洗干燥：将步骤四中的次纯净食用油放置在水洗干澡机内，从而将次纯净食用油中的油和水进行分离，得到次成品食用油；步骤六、超级过滤：将步骤五中的次成品食用油放置在过滤器中，对次成品食用油进行过滤，从而得到可食用的成品油。2.如权利要求1所述的纯净植物食用油...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢学秀，高铁欣，谢翔，
申请(专利权)人：谢学秀，
类型：发明
国别省市：