【技术实现步骤摘要】
一种可食性复合涂膜材料及其制备方法和应用
[0001]本专利技术涉及涂膜材料
，尤其涉及一种可食性复合涂膜材料及其制备方法和应用。
技术介绍
[0002]近年来随着科学的发展，可食性涂膜保鲜技术逐渐成为食品保鲜领域的研究热点，作为一种绿色新型的保鲜技术，可食用膜相对于塑料包装降低了生产成本，减少了包装材料的浪费、可被微生物降解，不会造成环境污染，顺应了当今人们对环保的需求。可食性涂膜现有技术通常是选用多糖、蛋白质、脂质三种成膜基质中的一种或多种，经过溶解后对食品进行喷涂或浸泡处理，或进一步流延成膜后包裹于食品表面，从而达到延缓食品腐败变质的目的。可食性涂膜中的各类涂膜基质往往只具有成膜性，而不具备良好的抑菌效果，无法从根源上抑制食物中腐败菌的繁殖，只起到了隔绝氧气、水分的作用。
技术实现思路
[0003]有鉴于此，本专利技术的目的在于提供一种可食性复合涂膜材料及其制备方法和应用。本专利技术制得的可食性复合涂膜材料抑菌效果好。
[0004]为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种可食性复合涂膜材料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将壳聚糖、明胶和溶剂混合，得到明胶
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壳聚糖基膜液；将青钱柳黄酮、甘油和乙醇溶液混合，得到青钱柳黄酮溶液；将所述明胶
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壳聚糖基膜液和青钱柳黄酮溶液混合，得到明胶
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壳聚糖
‑
青钱柳黄酮膜液；将所述明胶
‑
壳聚糖
‑
青钱柳黄酮膜液成膜，得到所述可食性复合涂膜材料。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述壳聚糖、明胶和溶剂混合包括以下步骤：将所述壳聚糖与乙酸溶液混合，得到壳聚糖溶液；将所述明胶与水混合，得到明胶溶液；将所述壳聚糖溶液和明胶溶液混合，得到所述明胶
‑
壳聚糖基膜液。3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述壳聚糖溶液的质量浓度为2.5％，所述明胶溶液的质量浓度为2.5％。4.根据权利要求2或3所述的制备方法，其特征在于，所述明胶溶液与壳聚糖溶液的体积比为4：1。5...
【专利技术属性】
技术研发人员：王文君，欧阳克蕙，严谨，陈凌利，陈慧，徐明生，何思辰，张清峰，吴国强，肖建辉，
申请(专利权)人：江西农业大学，
类型：发明
国别省市：
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