一种A1β-酪蛋白及其生产方法与应用技术

本发明专利技术提供了一种A1β

【技术实现步骤摘要】
一种A1
β
‑
酪蛋白及其生产方法与应用


[0001]本专利技术属于生物蛋白表达和制备
，特别涉及一种A1β
‑
酪蛋白及其生产方法与应用。

技术介绍

[0002]牛乳中的蛋白质主要分为乳清蛋白和酪蛋白，而酪蛋白是牛乳中含量最多的蛋白质，约占牛奶中总蛋白质的80％。其中，β
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酪蛋白又占酪蛋白的30％左右。根据目前研究表明，牛乳中的β
‑
酪蛋白含有众多变异体。自然界中，A1β
‑
酪蛋白(A1蛋白)作为β
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酪蛋白最为常见的一种类型，由于其消化产物可能具有潜在的致敏或降低消化吸收等副作用，因此近几年受到关注。
[0003]目前实际对A1定量检测过程中通常只能通过购买高纯β
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酪蛋白作为标准物质进行检测，但是缺点是其为混合物，其中含有多种β
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酪蛋白亚型。由于缺乏其中各个β
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酪蛋白变异体的含量值，所以实际色谱定量过程中只能通过峰面积占比经计算推测出其理论值。同时购买的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种A1β
‑
酪蛋白，其特征在于，该A1β
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酪蛋白的氨基酸序列如SEQ IDNO.1所示，核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。2.一种重组表达载体，其特征在于，其包含权利要求1所述的A1β
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酪蛋白的核苷酸序列。3.根据权利要求2所述的重组表达载体，其特征在于，所述重组表达载体源始于质粒pET28a。4.包含权利要求2或3所述的重组表达载体的重组表达菌株。5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述重组表达菌株源始于大肠杆菌。6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，所述大肠杆菌源始于BL21(DE3)。7.一种A1β
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酪蛋白的生产方法，其特征在于，所述生产方法包括培养权利要求4～6任一项所述的重组表达菌株，诱导所述重组表达菌株表达所述A1β
...

【专利技术属性】
技术研发人员：艾正文，徐致远，刘振民，
申请(专利权)人：光明乳业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：