一种夹层锅搅拌机构制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工的技术领域，特别是涉及一种夹层锅搅拌机构，其能够将沉积在底部的食材往上提升，使锅体内的液体在竖直方向循环流动，提高搅拌效率，保证搅拌的均匀性，提高实用性；包括两组机架、锅体、疏水阀和移动装置，锅体固定安装在两组机架的顶端，锅体的底部连通安装有疏水阀，移动装置分别固定安装在机架的左右两端侧壁上；还包括锅盖、搅拌装置、升降装置和刮除装置，锅盖固定安装在移动装置的顶端，升降装置安装在锅盖的顶端中部，搅拌装置安装在升降装置上，搅拌装置的输出端穿过锅盖的顶端位于锅盖的下方，刮除装置安装在搅拌装置上。拌装置上。拌装置上。

【技术实现步骤摘要】
一种夹层锅搅拌机构


[0001]本技术涉及食品加工的
，特别是涉及一种夹层锅搅拌机构。

技术介绍

[0002]夹层锅又称蒸汽锅、蒸煮锅或者夹层蒸汽锅，因其受热面积大、热效率高等特点而广泛应用与各类食品加工工序，夹层锅主要由锅体、加热装置和搅拌装置几部分组成，现有技术公开号CN207804022U提出的一种搅拌式夹层锅，包括锅体、搅拌轴以及搅拌电机，所述搅拌轴上设有搅拌桨、锁紧件和联动件，所述搅拌桨与搅拌轴呈转动设置，所述联动件为调节盘，所述调节盘上垂直开设有环形槽，所述锁紧件为锁止螺栓，所述搅拌桨靠近搅拌轴一端一体成型有端板，所述调节盘相邻一侧对应内凹成型有凹槽，所述搅拌轴下端端部附近固定连接有内堂杆，但是在使用时与食材的接触面积有限，仅仅将直接接触夹层锅内侧壁的物料刮离夹层锅侧壁，无法将沉降于锅体底部的向上提升，搅拌效率不高，导致实用性较差。

技术实现思路

[0003]为解决上述技术问题，本技术提供一种能够将沉积在底部的食材往上提升，使锅体内的液体在竖直方向循环流动，提高搅拌效率，保证搅拌的均匀性，提高实用性的夹层锅搅拌机构。
[0004]本技术的一种夹层锅搅拌机构，包括两组机架、锅体、疏水阀和移动装置，锅体固定安装在两组机架的顶端，锅体的底部连通安装有疏水阀，移动装置分别固定安装在机架的左右两端侧壁上；还包括锅盖、搅拌装置、升降装置和刮除装置，锅盖固定安装在移动装置的顶端，升降装置安装在锅盖的顶端中部，搅拌装置安装在升降装置上，搅拌装置的输出端穿过锅盖的顶端位于锅盖的下方，刮除装置安装在搅拌装置上；通过移动装置打开锅盖，便于向锅体内加入食材，提高使用时的便利性，搅拌装置对锅体内的食材进行搅拌，同时升降机构带动搅拌装在锅体内上下移动，提高搅拌效果，通过刮除装置对锅体内侧壁上粘的物料进行刮离，避免粘在锅体的内壁上造成食材的浪费，提高实用性。
[0005]优选的，移动装置包括两个固定块、两个伸缩气缸和两个连接板，两个固定块分别固定安装在机架的侧壁上，固定块的顶端固定安装有伸缩气缸，伸缩气缸的顶端固定连接有连接板，连接板分别固定连接在锅盖的左右两侧外侧壁上；启动伸缩气缸能够通过连接板带动锅盖上下移动，便于对锅体内部进行封闭，便于向锅体内部加入食材，同时能够将搅拌装置从锅体内带出，便于对设备进行检修，提高使用时的便利性。
[0006]优选的，升降装置包括四个电动伸缩杆和承载板，四个电动伸缩杆均匀安装在锅盖的顶端，电动伸缩杆的顶端均固定安装有承载板，搅拌装置安装在承载板的顶端；搅拌时，启动电动伸缩杆，电动伸缩杆带动承载板上下移动，从而带动搅拌装置在锅体内上下移动，增加搅拌装置和食材的接触面积，提高搅拌效果。
[0007]优选的，搅拌装置包括搅拌电机、搅拌轴、螺旋搅拌叶片和多组搅拌杆，搅拌电机
固定安装在承载板的顶端中部，搅拌电机的输出端固定连接有搅拌轴，搅拌轴的底端依次穿过承载板和锅盖的顶端伸入到锅盖的下方，搅拌轴的下部外侧壁安装有螺旋搅拌叶片，多组搅拌杆均匀安装在搅拌轴的外侧壁上；启动搅拌电机，通过搅拌轴带动螺旋搅拌叶片和搅拌杆转动，通过螺旋搅拌叶片的旋转将沉积在底部的食材往上提升，使锅体内的液体在竖直方向循环流动，通过搅拌杆对食材进一步搅拌，保证搅拌的均匀性。
[0008]优选的，刮除装置包括固定杆、两个第一刮板、两个连接杆和两个第二刮板，固定杆的中部固定安装在搅拌轴的中部，固定杆的两端分别固定安装有第一刮板，第一刮板的侧壁设为贴合锅体内侧壁相匹配的弧形，两个连接杆的顶端分别对称安装在固定杆的两端侧壁上，连接杆的下部伸入锅体内部，连接杆的底端固定安装有第二刮板，第二刮板的底边设为与锅体底部贴合的弧形；搅拌轴转动时，同时带动固定杆转动，固定杆带动第一刮板对锅体上部内侧壁进行刮除，同时带动连接杆转动，带动连接杆底部的第二刮板对锅体底部的食材进行刮除提升，有效提高热效率，保持加热均匀度，防止物料粘壁烧糊等情况的发生。
[0009]优选的，还包括轴承套和两个橡胶垫，轴承套固定安装在锅盖的顶端，搅拌轴穿过轴承套的中部，两个橡胶垫分别固定安装在机架的底端；通过轴承套减少搅拌轴与锅盖的摩擦力，减少动力浪费，提高设备的使用寿命，通过橡胶垫增加了与地面的接触的面积，提高设备时的稳定性，同时降低噪音，提高实用性。
[0010]与现有技术相比本技术的有益效果为：通过移动装置打开锅盖，便于向锅体内加入食材，提高使用时的便利性，搅拌装置对锅体内的食材进行搅拌，同时升降机构带动搅拌装在锅体内上下移动，提高搅拌效果，通过刮除装置对锅体内侧壁上粘的物料进行刮离，避免粘在锅体的内壁上造成食材的浪费，提高实用性。
附图说明
[0011]图1是本技术的结构示意图；
[0012]图2是本技术的前视结构示意图；
[0013]图3是搅拌装置的立体结构示意图；
[0014]图4是刮除装置的立体结构示意图；
[0015]附图中标记：1、机架；2、锅体；3、疏水阀；4、锅盖；5、固定块；6、伸缩气缸；7、连接板；8、电动伸缩杆；9、承载板；10、搅拌电机；11、搅拌轴；12、螺旋搅拌叶片；13、搅拌杆；14、固定杆；15、第一刮板；16、连接杆；17、第二刮板；18、轴承套；19、橡胶垫。
具体实施方式
[0016]为了便于理解本技术，下面将参照相关附图对本技术进行更全面的描述。本技术可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本技术的公开内容更加透彻全面。
[0017]实施例1
[0018]如图1至图3所示，所述锅体2固定安装在两组机架1的顶端，锅体2的底部连通安装有疏水阀3，移动装置分别固定安装在机架1的左右两端侧壁上；其特征在于，还包括锅盖4、搅拌装置、升降装置和刮除装置，锅盖4固定安装在移动装置的顶端，升降装置安装在锅盖4
的顶端中部，搅拌装置安装在升降装置上，搅拌装置的输出端穿过锅盖4的顶端位于锅盖4的下方，刮除装置安装在搅拌装置上，所述移动装置包括两个固定块5、两个伸缩气缸6和两个连接板7，两个固定块5分别固定安装在机架1的侧壁上，固定块5的顶端固定安装有伸缩气缸6，伸缩气缸6的顶端固定连接有连接板7，连接板7分别固定连接在锅盖4的左右两侧外侧壁上，所述升降装置包括四个电动伸缩杆8和承载板9，四个电动伸缩杆8均匀安装在锅盖4的顶端，电动伸缩杆8的顶端均固定安装有承载板9，搅拌装置安装在承载板9的顶端，所述搅拌装置包括搅拌电机10、搅拌轴11、螺旋搅拌叶片12和多组搅拌杆13，搅拌电机10固定安装在承载板9的顶端中部，搅拌电机10的输出端固定连接有搅拌轴11，搅拌轴11的底端依次穿过承载板9和锅盖4的顶端伸入到锅盖4的下方，搅拌轴11的下部外侧壁安装有螺旋搅拌叶片12，多组搅拌杆13均匀安装在搅拌轴11的外侧壁上；
[0019]启动伸缩气缸6能够通过连接板7带动锅盖4上下移动，便于对锅体2内部进行封闭，便于向锅体2内部加入食本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种夹层锅搅拌机构，包括两组机架（1）、锅体（2）、疏水阀（3）和移动装置，锅体（2）固定安装在两组机架（1）的顶端，锅体（2）的底部连通安装有疏水阀（3），移动装置分别固定安装在机架（1）的左右两端侧壁上；其特征在于，还包括锅盖（4）、搅拌装置、升降装置和刮除装置，锅盖（4）固定安装在移动装置的顶端，升降装置安装在锅盖（4）的顶端中部，搅拌装置安装在升降装置上，搅拌装置的输出端穿过锅盖（4）的顶端位于锅盖（4）的下方，刮除装置安装在搅拌装置上。2.如权利要求1所述的一种夹层锅搅拌机构，其特征在于，移动装置包括两个固定块（5）、两个伸缩气缸（6）和两个连接板（7），两个固定块（5）分别固定安装在机架（1）的侧壁上，固定块（5）的顶端固定安装有伸缩气缸（6），伸缩气缸（6）的顶端固定连接有连接板（7），连接板（7）分别固定连接在锅盖（4）的左右两侧外侧壁上。3.如权利要求1所述的一种夹层锅搅拌机构，其特征在于，升降装置包括四个电动伸缩杆（8）和承载板（9），四个电动伸缩杆（8）均匀安装在锅盖（4）的顶端，电动伸缩杆（8）的顶端均固定安装有承载板（9），搅拌装置安装在承载板（9）的顶端。4.如权利要求3所述的一种夹层锅搅拌机构，其特征在于，搅拌装置包括搅拌电机（10）、搅拌轴（1...

【专利技术属性】
技术研发人员：李增宝，
申请(专利权)人：诸城市俊杰机械有限公司，
类型：新型
国别省市：