一种基于ImageJ图像分析的猪肌纤维直径测定方法技术

本发明专利技术涉及动物肌纤维直径测定技术领域，尤其涉及一种基于Image J图像分析的猪肌纤维直径测定方法。该方法包括：S1、猪骨骼肌肌纤维图像采集；(1)猪骨骼肌肌肉样品采集；(2)骨骼肌石蜡切片制备；(3)石蜡切片的HE染色；(4)图像采集；S2、利用Image J软件对S1的图像进行定量分析处理；S3、肌纤维直径的计算。通过对制备的骨骼肌石蜡切片经HE染色后拍照，利用Image J对照片进行处理分析，获得的猪骨骼肌肌纤维直径更好的方法，减少了HE染色后肌纤维形态改变和肌纤维类型对肌纤维直径结果的影响，避免了现有肌纤维测量耗时长、测定效率低及人为误差的情况，可实现快速批量测定，操作简单。操作简单。操作简单。

【技术实现步骤摘要】
一种基于Image J图像分析的猪肌纤维直径测定方法


[0001]本专利技术涉及动物肌纤维直径测定
，尤其涉及一种基于Image J图像分析的猪肌纤维直径测定方法。

技术介绍

[0002]随着人均收入水平提高以及大健康时代健康消费理念的普及，消费者对安全、优质和特色猪肉产品更加偏爱。肌纤维是肌肉的基本组成单位，肌纤维的粗细是影响猪肉食用品质和加工品质的重要因素。肌纤维根据不同的分类方法可分为多种类型，不同类型的肌纤维在不同品种间或同一品种的不同部位间含量均存在差异。另外，不同类型肌纤维的直径也不同，例如根据肌纤维收缩速度划分的快肌纤维和慢肌纤维，快肌纤维的直径较大。
[0003]目前，肌纤维直径的测定方法主要为，制备骨骼肌样本石蜡切片，HE染色后通过测微尺或测量软件随机测量每根肌纤维的长轴和短轴，计算长轴和短轴的几何平均值或是计算长轴、短轴和0.7的乘积，从而换算成每根肌纤维的直径，最终通过测量多根肌纤维后取平均值获得肌纤维直径值。在生理状态下，肌纤维横切面接近圆形，但经组织学处理后肌纤维将变成多边形或椭圆形，这将造成肌纤维直径测本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种基于Image J图像分析的猪肌纤维直径测定方法，其特征在于，包括如下操作步骤：S1、猪骨骼肌肌纤维图像采集(1)猪骨骼肌肌肉样品采集；(2)骨骼肌石蜡切片制备；(3)石蜡切片的HE染色；(4)图像采集；S2、利用Image J软件对S1的图像进行定量分析处理；S3、肌纤维直径的计算肌纤维的横切面积S1为选定区域内肌纤维总面积S0除以选定范围内肌纤维的数目N，即S1＝S0/N；肌纤维直径计算多个选定区域(n)中肌纤维的平均直径d1，d2，d3
……
dn；得到该个体的平均肌纤维直径d＝(d1+d2+d3+
……
+dn)/n。2.根据权利要求1所述的一种基于Image J图像分析的猪肌纤维直径测定方法，其特征在于，步骤S3进行手动选择肌纤维测定区域及肌纤维测定区域内肌纤维计数，保证经过多个区域测定后，肌纤维直径的总根数大于150根。3.根据权利要求1所述的一种基于Image J图像分析的猪肌纤维直径测定方法，其特征在于，步骤S2中Image J软件处理操作为：(1)将使用显微成像系统拍摄的放大200倍的高清图片导出到电脑中，使用Image J软件打开需处理的肌纤维照片；(2)利用软件Set Scale工具设定标尺参数，将图片本身的像素点与实际长度匹配，得到图片的实际微米(μm)长度；(3)利用软件type工具将图片类型转为8
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bit格式的灰度图；(4)利用软件adjust
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Threshold工具调整图像阈值，应用后图像转化为二值图，此时肌纤维呈现黑色，肌纤维间的背景为白色；(5)利用软件填充工具将肌纤维因制作切片过程中因肌肉失水形成的肌纤维内部网孔填充至黑色；(6)利用手动选择工具选定图片内的肌纤维区域，剔除不完整的肌纤维；(7)利用测量工具，测量手动选择区域内黑色区域的面积，即得到肌纤维的总面积S0(μm2)；(8)利用Cell Counter工具统计选定范围内肌纤维的数目N根，带入...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵雪艳，王继英，郭建凤，王彦平，李菁璇，
申请(专利权)人：山东省农业科学院畜牧兽医研究所，
类型：发明
国别省市：