烹调器、烹调方法技术

烹调器在选择了至少包含使搅拌单元旋转的第一搅拌期间和第二搅拌期间的烹调菜单的情况下，在第一搅拌期间，使搅拌单元以不足1圈的方式断续地旋转，在第二搅拌期间，使搅拌单元以规定的转速旋转。元以规定的转速旋转。元以规定的转速旋转。

【技术实现步骤摘要】
烹调器、烹调方法


[0001]本专利技术的一方式涉及具有搅拌食材的功能的烹调器、烹调方法。

技术介绍

[0002]近年来，提出了自动进行烹调的烹调器。例如，存在国际公开WO2013/141176A1号公报中公开的加热烹调器。该加热烹调器由于可以自动执行各种烹调，因此可以减少用户的负担。

技术实现思路

[0003]然而，在现有的加热烹调器中，在使用鸡蛋制作菜肴例如西式蛋饼的情况下，将切成适当大小的配料和鸡蛋放入碗中，搅拌后放入内胆中进行加热烹调。通常，在使用鸡蛋的料理中，除了打碎鸡蛋壳直接烤制的煎鸡蛋之类的料理以外，需要在烹调前打散鸡蛋。
[0004]这样，对用户来说使用鸡蛋的料理会产生花费功夫的问题。即，在现有的加热烹调器中，虽然能够在某种程度上自动烹调，但是在如使用了鸡蛋的料理那样的、需要进行事先准备的烹调的情况下，会产生对用户带来负担的问题。
[0005]本专利技术的一方式的目的在于，实现一种能够不给用户带来负担地进行自动烹调的烹调器。
[0006]为了解决上述问题，本专利技术的一方式涉及的烹调器是能够选择多种烹调菜单的烹调器，其特征在于，所述烹调器具有：内胆；搅拌部，对放入所述内胆的食材进行搅拌；以及搅拌控制部，进行所述搅拌部中的搅拌控制，所述搅拌控制部如果从所述多种烹调菜单中选择至少包含使所述搅拌部旋转的第一搅拌期间和作为所述第一搅拌期间的下一个搅拌期间的第二搅拌期间的烹调菜单，则在所述第一搅拌期间中，使所述搅拌部以不足1圈的方式断续地旋转，在所述第二搅拌期间中，使所述搅拌部以规定的转速旋转。
[0007]根据本专利技术的一方式，能够不给用户带来负担地进行自动烹调。
附图说明
[0008]图1是本专利技术的实施方式涉及的加热烹调器的立体图。图2是图1所示的加热烹调器的盖体打开了的状态下的立体图。图3是从内胆侧观察图1所示的加热烹调器所具备的搅拌单元的概略图。图4是图1所示的加热烹调器所具备的搅拌单元及内胆的立体图。图5是图1所示的加热烹调器的控制框图。图6是示出使用了鸡蛋的料理中的搅拌单元的转速和搅拌期间的示例的图。图7是示出图1所示的加热烹调器的第一烹调工序中的搅拌单元的旋转状态的剖面示意图。图8是示出图1所示的加热烹调器的第二烹调工序中的搅拌单元的旋转状态的剖
面示意图。图9是示出图1所示的加热烹调器的第三烹调工序中的搅拌单元的旋转状态的剖面示意图。
具体实施方式
[0009]以下，详细说明本专利技术的一实施方式。此外，在本实施方式中，作为本专利技术的一方式的烹调器，以加热烹调器为例进行说明。
[0010]<加热烹调器的概要>图1示出本实施方式涉及的加热烹调器的立体图。如图1所示，加热烹调器具有烹调器主体1和开闭自如地安装在烹调器主体1的上部的盖体2。盖体2具有设于上表面的由液晶显示部3和多个操作按钮4构成的显示操作面板5。在显示操作面板5中，使液晶显示部3显示烹调菜单、烹调状况等，通过操作按钮4能够进行用于进行各种操作的按钮操作。烹调器主体1具有设于前表面侧且上侧的叉簧按钮6和连接到后表面侧且下侧的电源线7。
[0011]图2示出图1所示的加热烹调器的盖体2打开了的状态下的立体图。如图2所示，加热烹调器包括作为收纳在烹调器主体1内的收容部的一个示例的内胆10，盖体2以覆盖该内胆10的方式被关闭。
[0012]内胆10由例如铝等高热传导部件形成，在外表面粘贴提高加热效率的例如不锈钢等磁性体，另一方面，在内表面涂覆用于防止被加热物附着的氟树脂。
[0013]盖体2具备转动自如地支承在烹调器主体1上的外盖21、和装拆自如地安装在外盖21的内胆10侧的内盖22。在内盖22的外周装卸自如地安装有环状的耐热橡胶制的密封件23。因此，当关闭盖体2时，安装于内盖22的外周的密封件23紧贴内胆10的上部侧的内表面，对内胆10和内盖22之间进行密封。另外，在内盖22上设有与设于盖体2的上表面的蒸汽排出口2a连通的蒸汽排出口(未图示)。
[0014]在盖体2的下表面的前部设有卡定部25，该卡定部25卡定在设于烹调器主体1的上表面的前部的被卡定部8处。被卡定部8通过按压设于烹调器主体1的前表面的上侧的叉簧按钮6而向后方(内胆10侧)移动。通过该移动，解除与卡定部25的卡定。此外，在烹调器主体1内设有锁定盖体2的锁定机构9，在盖体2被锁定机构9锁定的期间，即使按下叉簧按钮6，被卡定部8与卡定部25之间的卡定也不会被解除。
[0015]在内盖22的内胆10侧，旋转自如地且装卸自如地安装有耐热树脂制的搅拌单元(搅拌部)11。搅拌单元11具有：形状为扁平的葫芦状的旋转体12；以及配置在旋转体12的两侧的第一搅拌臂13A、第二搅拌臂13B。第一搅拌臂13A和第二搅拌臂13B各自的一端在上下方向上转动自如地安装于旋转体12的两端。在旋转体12内设有用于使第一搅拌臂13A和第二搅拌臂13B转动的机构(图3所示的各种齿轮)。
[0016]搅拌单元11通过设于盖体2的外盖21上的驱动马达24驱动。即，在外盖21的中央部设有与搅拌单元11连结的连结部20(图7等)。连结部20经由由带轮或带构成的驱动力传递部件(未图示)接受驱动马达24产生的旋转驱动力而进行旋转。通过连结部20旋转，从而搅拌单元11旋转。
[0017]图3示出从内胆10侧观察搅拌单元11的概略图。如图3所示，在搅拌单元11的旋转体12上配置有兼用于第一搅拌臂13A和第二搅拌臂13B的兼用锥齿轮30、第一搅拌臂13A用
的三个齿轮31A、32A、33A以及第二搅拌臂13B用的三个齿轮31B、32B、33B。在旋转体12的大致中央处，配置有通过来自驱动马达24的旋转驱动力进行旋转驱动的轴部15。轴部15的旋转驱动力从兼用锥齿轮30经由三个齿轮31A、32A、33A传递到与第一搅拌臂13A的一端连接的转动轴34A，另一方面，从兼用锥齿轮30经由三个齿轮31B、32B、33B传递到与第二搅拌臂13B的一端连接的转动轴34B。
[0018]通过传递至转动轴34A的旋转驱动力，第一搅拌臂13A以该转动轴34A为中心转动，并且通过传递至转动轴34B的旋转驱动力，第二搅拌臂13B以该转动轴34B为中心转动。由此，如果第一搅拌臂13A和第二搅拌臂13B处于图3所示的倒伏状态、即被收纳于旋转体12的规定的位置的非搅拌状态，则通过传递旋转驱动力，从该非搅拌状态切换为图4所示的倒立状态、即搅拌状态。另一方面，第一搅拌臂13A和第二搅拌臂13B如果处于图4所示的搅拌状态，则通过传递旋转驱动力，从该搅拌状态切换为图3所示的非搅拌状态。
[0019]图4示出搅拌单元11以及内胆10的立体图。图4所示的搅拌单元11为了搅拌内胆10内的食材(未图示)，第一搅拌臂13A及第二搅拌臂13B处于搅拌状态(倒立状态)。为了使第一搅拌臂13A及第二搅拌臂13B从图3所示的非搅拌状态(倒伏状态)变为搅拌状态，通过驱动马达24使搅拌单元11正转(从上方观察时顺时针旋转)，从而通过驱动旋转本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹调器，其能够选择多种烹调菜单，所述烹调器具有：内胆；搅拌部，对放入所述内胆的食材进行搅拌；以及搅拌控制部，进行所述搅拌部中的搅拌控制，所述搅拌控制部，如果从所述多种烹调菜单中选择至少包含使所述搅拌部旋转的第一搅拌期间和作为所述第一搅拌期间的下一个搅拌期间的第二搅拌期间的烹调菜单，则在所述第一搅拌期间中，使所述搅拌部以不足1圈的方式断续地旋转，在所述第二搅拌期间中，使所述搅拌部以规定的转速旋转。2.根据权利要求1所述的烹调器，其特征在于，对于所述搅拌控制部而言，所述第一搅拌期间中的所述搅拌部的断续地旋转包括正转和反转。3.根据权利要求1或2所述的烹调器，其特征在于，在所述第二搅拌期间中，使所述搅拌部断续地旋转。4.根据权利要求1至3中任一项所述的烹调器，其特征在于，所述第二搅拌期间比所述第一搅拌期间短。5.根据权利要求1至4中任一项所述的烹调器，其特征在于，在所述第一搅拌期间内，交替地设定所述搅拌部驱动的第一驱动时间和所述搅拌部不驱动的第一非驱动时间，在所述第二搅拌期间内，交替地设定所述搅拌部驱动的第二驱动时间和所述搅拌部不驱动的第二非...

【专利技术属性】
技术研发人员：井岡葵，
申请(专利权)人：夏普株式会社，
类型：发明
国别省市：