一种构建烤烟品种（系）烘烤特性评价及配套烘烤工艺的方法技术

本发明专利技术公开了一种构建烤烟品种（系）烘烤特性评价及配套烘烤工艺的方法，包括：（1）将同一生态条件下的试验烤烟品种（系）与对照烤烟品种云烟87的烟叶分别进行暗箱试验、烤中试验和烤后试验，获取试验烤烟品种（系）相比对照品种的暗箱试验、烤中试验和烤后试验的加权易烤性分值和加权耐烤性分值；（2）对各部位烟叶烘烤特性评价；（3）试验烤烟品种（系）的烘烤特性评价；（4）根据将试验烤烟品种（系）与对照烤烟品种的烘烤特性比较，基于对照烤烟品种烘烤工艺优化形成试验烤烟品种（系）配套烘烤工艺；本发明专利技术可使烘烤过程中烟叶变黄与失水更加协调，物质转化更加充分，烤后烟叶化学成分更加协调。调。

【技术实现步骤摘要】
一种构建烤烟品种(系)烘烤特性评价及配套烘烤工艺的方法


[0001]本专利技术涉及一种构建烤烟品种(系)烘烤特性评价及配套烘烤工艺的方法，属于烟叶烘烤


技术介绍

[0002]对我国西南烤烟种植产区来说，烤烟是贵州省最重要的经济作物之一。由于山地复杂生态环境条件的限制，贵州烤烟种植较为分散，且每个农户在其分散的土地上可能会种植不同品种(基因型)的烤烟。一部分烤烟品种(系)烟叶的易烤性和耐烤性较好，一部分烤烟品种(系)烟叶的易烤性、耐烤性较差，一部分烤烟品种(系)烟叶的易烤性和耐烤性一般，一部分烤烟品种(系)烟叶的易烤性好、耐烤性中等或偏差，还有的烤烟品种(系)烟叶的易烤性中等或偏差、耐烤性好等等，从而严重制约了不同烤烟品种(系)烟叶烘烤特性的一致性。从目前现状来看，烤烟品种(系)烟叶烘烤特性评价主要通过暗箱试验、烘烤过程中烟叶多酚氧化酶(PPO)活性、烘烤过程中烟叶水分和叶绿素含量变化等，缺少可操作性、系统性、科学性和针对性。此外，从全国烤烟生产来看，各烤烟生产区主栽烤烟品种(如云烟87)主要是以常规三段式烘烤和经验烘烤为主，而自育和特色烤烟品种(系)缺少烟叶烘烤的灵活性、系统性和针对性。而贵州不同烤烟种植产区不同品种(系)烟叶的烘烤工艺更是多种多样，若采用常规三段式烘烤工艺和经验烘烤，则试验烤烟品种(系)烟叶的烘烤工艺难以配伍其衰老生理与物质转化的内在需要，极易造成一定程度的烟叶烘烤损失。

技术实现思路

[0003]基于上述，本专利技术提供一种构建烤烟品种(系)烘烤特性评价及配套烘烤工艺的方法，以克服现有技术的不足。
[0004]本专利技术的技术方案是：一种构建烤烟品种(系)烘烤特性评价及配套烘烤工艺的方法，包括：
[0005](1)获取试验分值
[0006]将同一生态条件下的试验烤烟品种(系)与对照烤烟品种云烟87的烟叶分别进行暗箱试验、烤中试验和烤后试验，判断试验烤烟品种(系)相比对照品种的暗箱试验、烤中试验和烤后试验的加权易烤性分值和加权耐烤性分值；
[0007](2)各部位烟叶烘烤特性评价
[0008]试验烤烟品种(系)各部位烟叶的易烤性分值＝暗箱试验加权易烤性分值+烤中试验加权易烤性分值+烤后试验加权易烤性分值；
[0009]试验烤烟品种(系)各部位烟叶的耐烤性分值＝暗箱试验加权耐烤性分值+烤后试验加权耐烤性分值。
[0010](3)试验烤烟品种(系)的烘烤特性评价
[0011]试验烤烟品种(系)的易烤性＝权重A*下部叶易烤性分值+权重B*中部叶易烤性分值+权重C*上部叶易烤性分值；
[0012]试验烤烟品种(系)的耐烤性＝权重A*下部叶耐烤性分值+权重B*中部叶耐烤性分值+权重C*上部叶耐烤性分值。
[0013](4)确定试验烤烟品种(系)烟叶的烘烤工艺
[0014]根据将试验烤烟品种(系)与对照烤烟品种的烘烤特性比较，优化烘烤工艺；
[0015]其中，暗箱试验对照烤烟品种烟叶的易烤性和耐烤性分别赋分值30分和40分，烤中试验对照品种烟叶的易烤性赋分值30分，烤后试验对照品种烟叶的易烤性和耐烤性分别赋分值40分和60分，权重A为10％，权重B为50％，权重C为40％。
[0016]优选地，在步骤(1)中，取对照烤烟品种云烟87和试验烤烟品种(系)部位、成熟度、叶片大小、外观颜色相对一致的正常烟叶3
‑
5片，利用暗箱试验判断其易烤性和耐烤性。统计对照和试验品种(系)烟叶变黄9成所需时间的加权平均值，以及从开始变褐至变褐5成所需时间的加权平均值；
[0017]暗箱试验烤烟品种(系)烟叶的易烤性分值＝对照品种变黄9成时间/试验品种(系)变黄9成时间
×
30；
[0018]暗箱试验烤烟品种(系)烟叶的耐烤性分值＝试验品种(系)变褐5成时间/对照品种变褐5成时间
×
40。
[0019]优选地，在步骤(1)中，取对照烤烟品种云烟87和试验烤烟品种(系)部位、成熟度、叶片大小、外观颜色相对一致的10
‑
20片正常烟叶，根据对照烤烟品种进行烘烤工艺操作，利用烘烤试验判断试验烤烟品种(系)烤中易烤性。按照叶片变黄面积及比例，统计对照和试验品种(系)烟叶烘烤过程中38℃稳温结束时10
‑
20片烟叶的变黄程度(成数)；
[0020]烤中试验烤烟品种(系)烟叶的易烤性分值＝试验品种(系)烟叶38℃稳温结束时变黄程度的加权平均值/对照品种38℃稳温结束时烟叶变黄程度的加权平均值
×
30。
[0021]优选地，在步骤(1)中，取对照烤烟品种云烟87和试验烤烟品种(系)部位、成熟度、素质、外观颜色相对一致的正常烟叶进行编(夹)烟，竿(夹)数各为6，并进行挂牌，远离烤房门和隔热墙5竿(夹)以上随机装进烤房，根据对照烤烟品种进行烘烤工艺操作。烘烤结束后，将烤后烟叶水分平衡至16％～18％，再将对照和试验品种(系)烟叶进行分类称重；
[0022]烤后试验烤烟品种(系)烟叶的易烤性分值＝试验品种烤后烟叶(1
‑
青烟率)的加权平均值/对照品种(系)烤后烟叶(1
‑
青烟率)的加权平均值
×
40；
[0023]青烟率＝青烟片数/总叶片数；统计青烟率，主要考虑青片烟、青筋烟、浮青烟、青黄烟，不考虑机械损伤等导致的青痕烟；
[0024]烤后试验烤烟品种(系)烟叶的耐烤性分值＝试验品种烤后烟叶(1
‑
挂灰烟率
‑
黑糟烟率
‑
烤红烟率)的加权平均值/对照品种(系)烤后烟叶(1
‑
挂灰烟率
‑
黑糟烟率
‑
烤红烟率)的加权平均值
×
60；
[0025]单片烟叶属于2种及以上分类时，以现行分级标准和严重程度列入其中一类，不重复计算。
[0026]优选地，在步骤(4)中，若试验烤烟品种(系)烟叶的易烤性分值小于86，耐烤性分值小于77，则试验烤烟品种(系)烟叶的易烤性、耐烤性相对于对照烤烟品种较差；试验烤烟品种(系)配套烘烤工艺以对照品种作为参考，缩短低温变黄时间5
‑
15h，提高主变黄温度1
‑
2℃，转火时降低烟叶变黄程度1
‑
2成，低温低湿定色时降低干球和湿球温度1
‑
2℃。
[0027]优选地，在步骤(4)中，若试验烤烟品种(系)烟叶的易烤性分值小于86，耐烤性分
值在77～122之间，则试验烤烟品种(系)烟叶的易烤性相对于对照烤烟品种较差，耐烤性相当；试验烤烟品种(系)配套烘烤工艺以对照品种作为参考，延长主变黄温度时间5
‑
15h，中湿定色。
[0028]优选地，在步骤(4)中，若试验烤烟品种(系)烟叶的易烤性分值小于86，耐烤性分值大于122，则试验烤烟品种(系)烟叶的易烤性相对于对照烤烟品种较差本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种构建烤烟品种(系)烘烤特性评价及配套烘烤工艺的方法，其特征在于，包括：(1)获取试验分值将同一生态条件下的试验烤烟品种(系)与对照烤烟品种云烟87的烟叶分别进行暗箱试验、烤中试验和烤后试验，判断试验烤烟品种(系)相比对照烤烟品种的暗箱试验、烤中试验和烤后试验的加权易烤性分值和加权耐烤性分值；(2)各部位烟叶的烘烤特性评价试验烤烟品种(系)各部位烟叶的易烤性分值＝暗箱试验加权易烤性分值+烤中试验加权易烤性分值+烤后试验加权易烤性分值；试验烤烟品种(系)各部位烟叶的耐烤性分值＝暗箱试验加权耐烤性分值+烤后试验加权耐烤性分值；(3)试验烤烟品种(系)的烘烤特性评价试验烤烟品种(系)的易烤性＝权重A*下部叶易烤性分值+权重B*中部叶易烤性分值+权重C*上部叶易烤性分值；试验烤烟品种(系)的耐烤性＝权重A*下部叶耐烤性分值+权重B*中部叶耐烤性分值+权重C*上部叶耐烤性分值；(4)确定试验烤烟品种(系)烟叶的烘烤工艺根据将试验烤烟品种(系)与对照烤烟品种云烟87的烘烤特性比较，优化烘烤工艺；其中，暗箱试验对照烤烟品种烟叶的易烤性和耐烤性分别赋分值30分和40分，烤中试验对照烤烟品种烟叶的易烤性赋分值30分，烤后试验对照烤烟品种烟叶的易烤性和耐烤性分别赋分值40分和60分，权重A为10％，权重B为50％，权重C为40％。2.根据权利要求1所述的构建烤烟品种(系)烘烤特性评价及配套烘烤工艺的方法，其特征在于，在步骤(1)中，取对照烤烟品种云烟87和试验烤烟品种(系)部位、成熟度、叶片大小、外观颜色相对一致的正常烟叶3
‑
5片，利用暗箱试验判断其同一暗箱试验条件下的烟叶易烤性和耐烤性；统计对照和试验品种(系)烟叶变黄9成所需时间的加权平均值，以及从开始变褐至变褐5成所需时间的加权平均值；暗箱试验烤烟品种(系)烟叶的易烤性分值＝对照品种变黄9成时间/试验品种(系)变黄9成时间
×
30；暗箱试验烤烟品种(系)烟叶的耐烤性分值＝试验品种(系)变褐5成时间/对照品种变褐5成时间
×
40。3.根据权利要求1所述的构建烤烟品种(系)烘烤特性评价及配套烘烤工艺的方法，其特征在于，在步骤(1)中，取对照和试验烤烟品种(系)部位、成熟度、叶片大小、外观颜色相对一致的10
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20片正常烟叶，编(夹)烟后放置在烤房同一位置，根据对照烤烟品种进行烘烤工艺操作，判断试验烤烟品种(系)烤中易烤性；按照叶片变黄面积及比例，统计对照和试验品种(系)烟叶烘烤过程中38℃稳温结束时10
‑
20片烟叶的变黄程度(成数)；烤中试验烤烟品种(系)烟叶的易烤性分值＝试验品种(系)38℃稳温结束时烟叶变黄程度的加权平均值/对照品种38℃稳温结束时烟叶变黄程度的加权平均值
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30。4.根据权利要求1所述的构建烤烟品种(系)烘烤特性评价及配套烘烤工艺的方法，其特征在于，在步骤(1)中，取对照和试验烤烟品种(系)部位、成熟度、素质、外观颜色相对一致的正常烟叶进行编(夹)烟，竿(夹)数各为6，并进行挂牌，远离烤房门和隔热墙5竿(夹)以
上随机装进烤房，根据对照烤烟品种进行烘烤工艺操作；烘烤结束后，将烤后烟叶水分平衡至16％～18％，之后进行烟叶分类称重；烤后试验烤烟品种(系)烟叶的易烤性分值＝试验品种烤后烟叶(1
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青烟率)的加权平均值/对照品种(系)烤后烟叶(1
‑
青烟率)的加权平均值
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40；青烟率＝青烟片数/总叶片数；统计青烟率，主要考虑青片烟、青筋烟、浮青烟、青黄烟，不考虑机械损伤等导致的青痕烟；烤后试验烤烟...

【专利技术属性】
技术研发人员：武圣江，韦克苏，贺帅，穆冬升，莫静静，李德仑，陈丽萍，余世洲，韦斌，杨志晓，李光雷，焦剑，王涛，张婕，刘琼，蔡凯，赵会纳，郑华，
申请(专利权)人：贵州省烟草科学研究院，
类型：发明
国别省市：