本实用新型专利技术公开了一种鱼肉绞碎装置，包括绞碎机箱、出料箱、绞碎腔、研磨腔、出料腔、绞碎刀片、绞碎电机、研磨辊、研磨凸块、研磨滤网、研磨电机、出料绞龙和出料电机，所述出料箱固设于绞碎机箱下方，所述绞碎腔设于绞碎机箱上端内，所述研磨腔设于绞碎机箱下端内且设于绞碎腔下方，所述绞碎腔下端与研磨腔连接，所述出料腔设于出料箱内，所述研磨腔下端与出料腔连接，所述绞碎刀片转动设于绞碎腔内，所述绞碎电机固设于绞碎机箱中心处上方。本实用新型专利技术属于食品加工技术领域，具体是提供了一种通过绞碎刀片将鱼肉绞碎，通过研磨辊侧壁的研磨齿将鱼肉敲打成鱼糜，增强鱼肉绞碎的质量，工作效率高、生产质量高、实用性强的鱼肉绞碎装置。实用性强的鱼肉绞碎装置。实用性强的鱼肉绞碎装置。
【技术实现步骤摘要】
一种鱼肉绞碎装置
[0001]本技术属于食品加工
，具体是指一种鱼肉绞碎装置。
技术介绍
[0002]传统的鱼肉采肉方式，均为人工去皮去骨，通过割、削、剔的形式采取鱼身上的鱼肉，这些采取出来的鱼肉通过二次加工可制成鱼糕、鱼丸等产品。传统人工对鱼肉进行剁碎存在费时费力、劳动强度大、导致产量低下，但是现有的鱼肉绞碎装置不容易绞碎鱼肉内残留的鱼骨，实用性不是很高，而长时间的研磨会造成鱼糜温度升高，容易导致蛋白质变性，这对鱼糜制品的弹性会产生不良影响。所以，急需一种新型鱼肉绞碎装置解决上述难题。
技术实现思路
[0003]为解决上述现有难题，本技术提供了一种通过绞碎刀片将鱼肉绞碎，通过研磨辊侧壁的研磨齿将鱼肉敲打成鱼糜，增强鱼肉绞碎的质量，工作效率高、生产质量高、实用性强的鱼肉绞碎装置。
[0004]本技术采取的技术方案如下：本技术鱼肉绞碎装置，包括绞碎机箱、出料箱、绞碎腔、研磨腔、出料腔、绞碎刀片、绞碎电机、研磨辊、研磨凸块、研磨滤网、研磨电机、出料绞龙和出料电机，所述出料箱固设于绞碎机箱下方，所述绞碎腔设于绞碎机箱上端内，所述研磨腔设于绞碎机箱下端内且设于绞碎腔下方，所述绞碎腔下端与研磨腔连接，所述出料腔设于出料箱内，所述研磨腔下端与出料腔连接，所述绞碎刀片转动设于绞碎腔内，所述绞碎电机固设于绞碎机箱中心处上方，所述绞碎电机的输出端贯通绞碎机箱顶壁与绞碎刀片连接，所述研磨辊转动设于研磨腔中心处内，所述研磨凸块固设于研磨辊侧壁，所述研磨滤网设于研磨腔底壁，所述研磨电机固设于绞碎机箱下端一侧，所述研磨电机的输出端贯通绞碎机箱侧壁与研磨辊连接，所述出料绞龙转动设于出料腔内，所述出料电机固设于出料箱一侧，所述出料电机的输出端贯通出料箱侧壁与出料绞龙连接，绞碎电机带动绞碎刀片转动，绞碎刀片将绞碎腔内的鱼片绞碎，绞碎后的鱼肉落到研磨腔底壁上方，同时研磨电机带动研磨辊转动，使研磨辊侧壁的研磨齿间断敲打研磨滤网上方的鱼肉，被敲成鱼糜的鱼肉从研磨滤网的网孔内落到出料腔内，此时出料电机带动出料绞龙转动，转动的出料绞龙带动出料腔内的鱼糜排出出料腔。
[0005]进一步地，所述绞碎机箱上端一侧设有进料管，所述进料管一端贯通绞碎机箱侧板与绞碎腔连接。
[0006]进一步地，所述进料管远离绞碎机箱的一端顶壁设有进料口，所述进料口贯通进料管顶壁，从进料管的进料口将鱼片投入绞碎机箱内。
[0007]进一步地，所述出料箱远离出料电机的一端设有出料管，所述出料管一端贯通出料箱侧壁与出料腔连接，出料管便于排出出料腔内的鱼糜。
[0008]进一步地，所述绞碎机箱远离研磨电机的一端侧壁设有清理门板，所述清理门板贯通绞碎机箱侧壁，所述清理门板与绞碎机箱铰接，打开清理门板，便于清理研磨腔内残留
的鱼骨。
[0009]采用上述结构本技术取得的有益效果如下：本方案提出的鱼肉绞碎装置，通过绞碎刀片将鱼肉绞碎，通过研磨辊侧壁的研磨齿将鱼肉敲打成鱼糜，增强鱼肉绞碎的质量，出料绞龙带动鱼糜有序排出，增强绞碎装置的实用性，工作效率高、生产质量高。
附图说明
[0010]图1为本方案提出的鱼肉绞碎装置的立体图；
[0011]图2为本方案提出的鱼肉绞碎装置的主视图；
[0012]图3为本方案提出的鱼肉绞碎装置的主视结构示意图。
[0013]附图用来提供对本技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本技术的实施例一起用于解释本技术，并不构成对本技术的限制。在附图中：1、绞碎机箱，2、出料箱，3、绞碎腔，4、研磨腔，5、出料腔，6、绞碎刀片，7、绞碎电机，8、研磨辊，9、研磨凸块，10、研磨滤网，11、研磨电机，12、出料绞龙，13、出料电机，14、进料管，15、进料口，16、出料管，17、清理门板。
具体实施方式
[0014]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例；基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0015]如图1～图3所示，本方案提出的鱼肉绞碎装置，包括绞碎机箱1、出料箱2、绞碎腔3、研磨腔4、出料腔5、绞碎刀片6、绞碎电机7、研磨辊8、研磨凸块9、研磨滤网10、研磨电机11、出料绞龙12和出料电机13，所述出料箱2固设于绞碎机箱1下方，所述绞碎腔3设于绞碎机箱1上端内，所述研磨腔4设于绞碎机箱1下端内且设于绞碎腔3下方，所述绞碎腔3下端与研磨腔4连接，所述出料腔5设于出料箱2内，所述研磨腔4下端与出料腔5连接，所述绞碎刀片6转动设于绞碎腔3内，所述绞碎电机7固设于绞碎机箱1中心处上方，所述绞碎电机7的输出端贯通绞碎机箱1顶壁与绞碎刀片6连接，所述研磨辊8转动设于研磨腔4中心处内，所述研磨凸块9固设于研磨辊8侧壁，所述研磨滤网10设于研磨腔4底壁，所述研磨电机11固设于绞碎机箱1下端一侧，所述研磨电机11的输出端贯通绞碎机箱1侧壁与研磨辊8连接，所述出料绞龙12转动设于出料腔5内，所述出料电机13固设于出料箱2一侧，所述出料电机13的输出端贯通出料箱2侧壁与出料绞龙12连接。
[0016]如图1和图2所示，所述绞碎机箱1上端一侧设有进料管14，所述进料管14一端贯通绞碎机箱1侧板与绞碎腔3连接，所述进料管14远离绞碎机箱1的一端顶壁设有进料口15，所述进料口15贯通进料管14顶壁。
[0017]如图1和图2所示，所述出料箱2远离出料电机13的一端设有出料管16，所述出料管16一端贯通出料箱2侧壁与出料腔5连接。
[0018]如图1所示，所述绞碎机箱1远离研磨电机11的一端侧壁设有清理门板17，所述清理门板17贯通绞碎机箱1侧壁，所述清理门板17与绞碎机箱1铰接。
[0019]具体使用时，将鱼片从进料管14的进料口15投入绞碎机箱1内，此时绞碎电机7带
动绞碎刀片6转动，绞碎刀片6将绞碎腔3内的鱼片绞碎，绞碎后的鱼肉落到研磨腔4底壁上方，同时研磨电机11带动研磨辊8转动，使研磨辊8侧壁的研磨齿间断敲打研磨滤网10上方的鱼肉，被敲成鱼糜的鱼肉从研磨滤网10的网孔内落到出料腔5内，此时出料电机13带动出料绞龙12转动，转动的出料绞龙12带动出料腔5内的鱼糜从出料管16排出。
[0020]需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
[0021]尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种鱼肉绞碎装置，其特征在于：包括绞碎机箱、出料箱、绞碎腔、研磨腔、出料腔、绞碎刀片、绞碎电机、研磨辊、研磨凸块、研磨滤网、研磨电机、出料绞龙和出料电机，所述出料箱固设于绞碎机箱下方，所述绞碎腔设于绞碎机箱上端内，所述研磨腔设于绞碎机箱下端内且设于绞碎腔下方，所述绞碎腔下端与研磨腔连接，所述出料腔设于出料箱内，所述研磨腔下端与出料腔连接，所述绞碎刀片转动设于绞碎腔内，所述绞碎电机固设于绞碎机箱中心处上方，所述绞碎电机的输出端贯通绞碎机箱顶壁与绞碎刀片连接，所述研磨辊转动设于研磨腔中心处内，所述研磨凸块固设于研磨辊侧壁，所述研磨滤网设于研磨腔底壁，所述研磨电机固设于绞碎机箱下端一侧，所述研磨电机的输出端贯通绞碎机箱侧壁与研磨辊连接，所述出料绞龙转动...
【专利技术属性】
技术研发人员：于北国，
申请(专利权)人：湖北大拿食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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