一种茶叶加工工艺制造技术

本发明专利技术涉及茶叶加工，更具体的说是一种茶叶加工工艺。包括以下步骤：步骤一、在炉中将木炭烧透后覆盖干燥的草木灰；步骤二、把培笼放置在草木灰上，将透气布铺垫在培笼内进行培制；步骤三、通过使用茶叶加工装置对茶叶进行翻培；在相对湿度20％至40％的环境下实现步骤一至步骤二；所述培笼内的温度为40至50摄氏度；培制次数为2至3次，每次1至3h；通过代替人工手拨茶叶的方式以提高炭培茶的加工效率。工手拨茶叶的方式以提高炭培茶的加工效率。工手拨茶叶的方式以提高炭培茶的加工效率。

【技术实现步骤摘要】
一种茶叶加工工艺


[0001]本专利技术涉及茶叶加工，更具体的说是一种茶叶加工工艺。

技术介绍

[0002]目前，茶叶烘焙的方式有数种，常见的有炭焙、焙茶机、电焙笼等，炭焙茶靠阴火培制，热能穿透茶叶之细胞，而达到由内向外排水及排除鞣酸于杂质外。需要焙茶师时常的翻茶筛茶，才能受热均匀，耗费工时较长，对经验和体力要求很高。而烘箱、烤箱等机焙茶，属于热风烘焙，属于对流加热为主，受热比较均匀，但人机对话，再作用到茶，操之过急会使得茶叶外干内湿容易返青，储存不容易。烘箱、烤箱等机焙茶不论你的热源是电还是煤气、煤、木炭，只要是热风干燥，就不属于传统工艺炭焙茶，无法做到炭焙的茶叶的味道。虽然各中烘焙方式各有利弊，但对定制的上好茶时，通常用传统工艺炭火焙茶，由于其加工效率低，经验丰富的焙茶师也会在大量的加工作业中对个别培笼照顾不及时，产生疏漏，导致风味不一。

技术实现思路

[0003]本专利技术为了解决炭培茶加工时的加工效率问题，提供一种茶叶加工工艺，目的是可以提高炭培茶的加工效率。
[0004]上述目的通过以下技术方案来实现：
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种茶叶加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、在炉(5)中将木炭烧透后覆盖干燥的草木灰；步骤二、把培笼(6)放置在草木灰上，将透气布(31)铺垫在培笼(6)内进行培制；步骤三、通过使用茶叶加工装置对茶叶进行翻培；其中，所述茶叶加工装置包括支撑透气布(31)的支撑组件，以及翻培茶叶的翻培机构。2.根据权利要求1所述的加工工艺，在相对湿度20％至40％的环境下实现步骤一至步骤二。3.根据权利要求1所述的加工工艺，所述培笼(6)内的温度为40至50摄氏度。4.根据权利要求1所述的加工工艺，培制次数为2至3次，每次1至3h。5.根据权利要求1所述的加工工艺，所述支撑组件包括夹具，所述夹具包括：接触器；其中，接触器包括夹板(21)，夹板(21)的前后两侧各滑动连接一个导杆(23)，导杆(23)的上端固接有限位部，导杆(23)的下端固接有安装座(24)，导杆(23)上套设有压缩弹簧，所述压缩弹簧的两端分别与夹板(21)和安装座(24)接触，两个安装座(24)之间转动连接有辊子(25)；在一个夹具中，所述接触器一左一右设有两个，两个夹板(21)的后端固接有带直槽口架Ⅰ(26)；所述夹具上下镜像对称设有两个；所述支撑组件包括：底座(11)，底座(11)的上端固接有两个垂直杆Ⅰ(12)，底座(11)上固接有中心杆(13)，中心杆(13)上转动连接有把手(14)的中部，把手(14)的两端各转动连...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘奇，
申请(专利权)人：刘奇，
类型：发明
国别省市：