一种雪茄茄衣和茄套及其制备方法技术

本发明专利技术涉及雪茄技术领域，尤其涉及一种雪茄茄衣和茄套及其制备方法。该方法利用生物酶催化木质素交联制备茄衣和茄套，可在80℃下热压制备不同颜色的茄衣和茄套。制得的雪茄茄衣和茄套绿色、环保且无毒，具有很强的物理性能，且具有防潮功能。且具有防潮功能。

【技术实现步骤摘要】
一种雪茄茄衣和茄套及其制备方法


[0001]本专利技术涉及雪茄
，尤其涉及一种雪茄茄衣和茄套及其制备方法。

技术介绍

[0002]雪茄在中国属舶来品，传入我国有120多年的历史。近年来，随着人们消费水平和方式的变化以及国产雪茄市场的日趋成熟，雪茄消费正从少数高端雪茄人群逐渐延伸至大众，并越来越受到人们的关注。但是，早期有关雪茄技术方面研究的公开资料并不多见，直至近几年关于雪茄原料生产和加工方面的技术研究才慢慢多起来。在手制雪茄产品中，茄套为烟叶原料的产量占比历年均在66％以上，2006—2011年在80％～85％之间波动，2012年降为66.1％，随后几年慢慢上升，2020年达到最高值95.7％。而茄套为非烟叶原料的产量占比历年均在34％以下，到2020年仅为4.3％。可见，目前手制雪茄产品以使用烟叶原料茄套为主流。而国内雪茄烟原料起步较晚，整体质量偏低。
[0003]在手制雪茄产品中，茄套为烟叶原料的产量占比历年均在66％以上，2006—2011年在80％～85％之间波动，2012年降为66.1％，随后几年慢慢上升，到2020年则达到了95.7％的最高值。而茄套为非烟叶原料的产量占比历年均在34％以下，到2020年仅为4.3％。可见，目前手制雪茄产品以使用烟叶原料茄套为主流。而国内雪茄烟原料起步较晚，整体质量偏低。茄衣烟叶对种植的要求很严格，世界上绝大部分雪茄的茄衣烟叶采用的都是阴植法，即种植过程中有遮盖，阳光不直晒烟叶。此外，利用雪茄烟叶作为雪茄的茄衣和茄套生产工艺复杂，且利用率低，成本比较高。r/>[0004]雪茄本身不仅有不同的形状颜色，而雪茄最外层的烟叶
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茄衣，其色调更为丰富，通常它们通过七个类别来区分，茄衣的名称以它们的种植方式、收成方式或原产国来命名，颜色可以根据深浅来分辨：青褐色、浅褐色、中褐色、暗红褐色、深褐色、咖啡般的深褐色和近黑色。
[0005]申请号为CN 113892671 A的中国专利中公开了一种基于干法薄片技术制备茄衣和茄套的方法，技术方案要点：(1)将烟梗切成段；(2)将烟梗段机械盘磨制成烟梗粗纤维；(3)采用气流成型，制得烟草基片；(4)将粘结剂和烟粉搅拌混合得到胶黏填充混合物；(5)通过第一文丘里雾化将胶黏填充混合物扩散到烟草基片中，得到第一烟草基片半成品；(6)将甘油分散到第一烟草基片半成品中，得到第二烟草基片半成品；(7)进行机械热压，得到茄衣或茄套。本专利技术的方法烟草原料原有的天然香性成分能够保留。产品的色泽、厚度，得到厚度均一，通过粘结剂互穿网络结构的形成可提高产品的湿强度。然而，目前，基于干法薄片制备茄衣和茄套颜色比较单一，且遇水掉色严重。

技术实现思路

[0006]针对上述现有技术存在的不足，本专利技术提供一种茄衣和茄套及其制备方法。本专利技术利用生物酶催化木质素交联制备茄衣和茄套，绿色、环保且无毒；可在80℃下热压制备不同颜色的茄衣茄套，制得的茄衣茄套具有优异的物理性能和防潮功能。
[0007]为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：
[0008]本专利技术提供一种烟草薄片涂布液，其为含木质素磺酸盐和漆酶的缓冲液。
[0009]本专利技术的一些实施方案中，烟草薄片涂布液为含0.6％～1.2％(v/v)木质素磺酸盐、1.5％～2.5％(v/v)漆酶的pH4.8的乙酸/乙酸钠缓冲液。一些具体实施例中，烟草薄片涂布液为含1％(v/v)木质素磺酸盐、2％(v/v)漆酶的pH4.8的乙酸/乙酸钠缓冲液。
[0010]本专利技术对漆酶的来源没有特殊限制，为本领域普通的市售品。
[0011]本专利技术还提供一种雪茄茄衣茄套的制备方法，其特征在于，包括：
[0012]将所述的烟草薄片涂布液和0～3wt％的色素喷涂烟草薄片，经辊压处理获得雪茄茄衣茄套。
[0013]本专利技术中，所述烟草薄片涂布液的喷涂量为烟草薄片涂布液占烟草薄片的质量百分含量。一些实施方案中，所述喷涂量为4wt％～6wt％，即烟草薄片涂布液的喷涂量占烟草薄片的质量百分含量为4％～6％。一些具体实施例中，所述喷涂量为5wt％。
[0014]本专利技术中，所述烟草薄片为干法烟草薄片，本专利技术对干法烟草薄片的制备工艺没有特殊要求，按照本领域常规的方法制备即可。
[0015]木质素磺酸盐具备较好的水相介质分散性能，有利于实现液相高压雾化，均匀分布于干法薄片纤维间，与纤维结合；而木质素磺酸盐上的甲氧基、羟基、羰基等功能性基团则赋予其一定的催化交联性能，可以与干法薄片上的纤维通过氢键及共价键交联起来。
[0016]本专利技术中，所述辊压处理的温度为30～80℃，压力为9MPa～11MPa。一些具体实施例中，所述辊压处理的温度具体可为30℃、50℃或80℃，压力具体可为9MPa、10MPa或11MPa。
[0017]本专利技术中，所述色素为焦糖色素，焦糖色素是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂，本专利技术通过干法烟草薄片中喷涂适量的焦糖色素和本专利技术所述的涂布液，可以在80℃的条件下使雪茄茄衣和茄套呈棕黑色且不发脆；同时也可以赋予雪茄茄衣和茄套糖果或巧克力的风味。制得的雪茄茄衣茄套的颜色包括青褐色、浅褐色、中褐色、暗红色、深褐色、咖啡色和黑褐色；
[0018]其中，所述青褐色茄衣茄套的制备方法包括：将权利要求1或2所述的烟草薄片涂布液以5wt％的喷涂量喷涂烟草薄片，经辊压处理获得雪茄茄衣和茄套；所述辊压处理的温度为30℃，压力为10MPa；
[0019]所述浅褐色茄衣和茄套的制备方法包括：将权利要求1或2所述的烟草薄片涂布液以5wt％的喷涂量喷涂烟草薄片，经辊压处理获得雪茄茄衣和茄套；所述辊压处理的温度为80℃，压力为10MPa；
[0020]所述中褐色茄衣茄套的制备方法包括：将焦糖色素和权利要求1或2所述的烟草薄片涂布液分别以0.5wt％、5wt％的喷涂量喷涂烟草薄片，经辊压处理获得雪茄茄衣和茄套；所述辊压处理的温度为80℃，压力为10MPa；
[0021]所述暗红褐色茄衣茄套的制备方法包括：将焦糖色素和权利要求1或2所述的烟草薄片涂布液分别以1wt％、5wt％的喷涂量喷涂烟草薄片，经辊压处理获得雪茄茄衣和茄套；所述辊压处理的温度为80℃，压力为10MPa；
[0022]所述深褐色茄衣茄套的制备方法包括：将焦糖色素和权利要求1或2所述的烟草薄片涂布液分别以1.5wt％、5wt％的喷涂量喷涂烟草薄片，经辊压处理获得雪茄茄衣和茄套；所述辊压处理的温度为80℃，压力为10MPa；
[0023]所述咖啡
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深褐色茄衣茄套的制备方法包括：将焦糖色素和权利要求1或2所述的烟草薄片涂布液分别以2wt％、5wt％的喷涂量喷涂烟草薄片，经辊压处理获得雪茄茄衣和茄套；所述辊压处理的温度为80℃，压力为10MPa；
[0024]所述黑褐色茄衣茄套的制备方法包括：将焦糖色素和权利要求1或2所述的烟草薄片涂布液分别以3wt％、5wt％的喷涂量喷涂烟草薄片，经辊压处理获得雪茄茄衣和茄套；所述辊压处理的温度为8本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烟草薄片涂布液，其特征在于，其为含木质素磺酸盐和漆酶的缓冲液。2.根据权利要求1所述的烟草薄片涂布液，其特征在于，其为含0.6～1.2％(v/v)木质素磺酸盐、1.5～2.5％(v/v)漆酶的pH4.8的乙酸/乙酸钠缓冲液。3.一种雪茄茄衣茄套的制备方法，其特征在于，包括：将权利要求1或2所述的烟草薄片涂布液喷涂烟草薄片，经辊压处理获得雪茄茄衣茄套。4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述烟草薄片涂布液占烟草薄片的质量百分含量为4％～6％。5.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述烟草薄片为干法烟草薄片。6.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述辊压处理的温度为30～80℃，压力为10MPa。7.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述雪茄茄衣茄套的颜色包括青褐色、浅褐色、中褐色、暗红色、深褐色、咖啡色和黑褐色。8.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述青褐色茄衣茄套的制备方法包括：将权利要求1或2所述的烟草薄片涂布液以5wt％的喷涂量喷涂烟草薄片，经辊压处理获得雪茄茄衣和茄套；所述辊压处理的温度为30℃，压力为10MPa；所述浅褐色茄衣和茄套的制备方法包括：将权利要求1或2所述的烟草薄片涂布液以5wt％的喷涂量喷涂烟草薄片，经辊压处理获得雪茄茄衣和茄套；所述辊压处理的温度为80℃，压力为10MPa；所述中褐色茄衣茄套的制备方法包括：将焦...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘志昌，唐向兵，王子维，李栋，童宇星，高颂，
申请(专利权)人：湖北新业烟草薄片开发有限公司，
类型：发明
国别省市：