【技术实现步骤摘要】
一种生成蒸菜硬菜馆零门槛的开店模型
[0001]涉及
：
[0002]本专利技术涉及餐饮行业经营模式领域，尤其是一种生成蒸菜硬茶馆零门槛的开店模型。
技术介绍
：
[0003]餐饮业现代化发展不够，目前部分餐饮企业通过线上半成品菜品销售积累了一定经验，未来或可考虑预制菜品线上销售和堂食零售一体化作为其主要发展方向，形成规模化可持续满足消费需求的业态。
技术实现思路
：
[0004]为解决
技术介绍
中提及的问题，本专利技术提供一种生成蒸菜硬菜馆零门槛的开店模型，其采取的技术方案是有“菜谱辞典化模块、菜品食品化模块、后厨外包化模块、餐馆电商化模块、品牌连锁化模块”的五个模块生态化组合，其特征在于突破餐饮业常规实体店运营模式，采用菜谱辞典化、菜品食品化、后厨外包化、餐馆电商化、品牌连锁化的方式，全面有效应对消费需求。
[0005]作为本专利技术的进一步技术方案，所述“菜谱辞典化模块”，是指对我国蒸菜的四大蒸菜体系(即蜀、楚、吴、粤四大地区。蜀地处中国西南，川、渝、陕南、鄂西等地；楚地处湖北、湖南、江西、安微等地；吴地...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种生成蒸菜硬菜馆零门槛的开店模型是有“菜谱辞典化模块、菜品食品化模块、后厨外包化模块、餐馆电商化模块、品牌连锁化模块”的五个模块生态化组合，其特征在于突破餐饮业常规实体店运营模式，采用菜谱辞典化、菜品食品化、后厨外包化、餐馆电商化、品牌连锁化的方式，全面有效应对消费需求。2.根据权利要求1所述“菜谱辞典化模块”，是指对我国蒸菜的四大体系和八大传统菜系的蒸菜中硬菜进行专门科目解读，标明菜品营养元素，膳食功能，烹制方法，其特征是：将菜谱功能和应用辞典化。3.根据权利要求1所述“菜品食品化模块”，是指甄选各派系、各地区好吃又镇得住场面的蒸菜为硬菜，并方便保鲜保质地烹制成食品级的预制品，赋予货架期便于流转，其特征是：采用包括成品、半成品的预制品菜品作为硬菜馆菜品。4.根据权利要求1所述“后厨外包化...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。