发芽设备、烹饪系统、控制方法和可读存储介质技术方案

本发明专利技术提出了一种发芽设备、烹饪系统、控制方法和可读存储介质。其中，该发芽设备包括：本体；壳体，壳体与本体盖合，形成腔体，腔体用于容纳物料；保湿装置，用于将腔体内的湿度维持在第一范围，使物料发芽以降解物料中的植酸。本发明专利技术的技术方案，利用发芽工艺处理物料，促使其发芽，以降低植酸，提高内源性和外源性矿物质元素的吸收。矿物质元素的吸收。矿物质元素的吸收。

【技术实现步骤摘要】
发芽设备、烹饪系统、控制方法和可读存储介质


[0001]本专利技术涉及烹饪
，具体而言，涉及一种发芽设备、烹饪系统、烹饪系统的控制方法和可读存储介质。

技术介绍

[0002]植酸是谷类、豆类中一种重要的抗营养因子，通过与内源性及外源性的金属离子(如铁、锌、钙)螯合，形成难溶性复合物，会阻碍人体消化道吸收这些矿物质元素。

技术实现思路

[0003]本专利技术旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。
[0004]为此，本专利技术的一个方面在于提出了一种发芽设备。
[0005]本专利技术的另一个方面在于提出了一种烹饪系统。
[0006]本专利技术的再一个方面在于提出了一种烹饪系统的控制方法。
[0007]本专利技术的又一个方面在于提出了一种可读存储介质。
[0008]有鉴于此，根据本专利技术的一个方面，提出了一种发芽设备，该发芽设备包括：本体；壳体，壳体与本体盖合，形成腔体，腔体用于容纳物料；保湿装置，用于将腔体内的湿度维持在第一范围，使物料发芽以降解物料中的植酸。
[0009]在该技术方案中，发芽设备包括本体、壳体和保湿装置，本体与壳体盖合后形成腔体，物料可放置于腔体内，通过保湿装置使腔体内的湿度维持在第一范围内，为物料发芽提供适宜的湿度，促进物料发芽。
[0010]物料萌发过程中会利用以及消耗自身含有的植酸，使得物料中的钙离子可以得到释放，提升内源性钙消化率，以及降低植酸与外源性的金属离子(如铁、锌、钙)螯合所形成的难溶性复合物。因此，本专利技术的技术方案利用发芽工艺处理物料，促使其发芽，以降低植酸，提高内源性和外源性矿物质元素的吸收。
[0011]根据本专利技术的上述发芽设备，还可以具有以下附加技术特征：
[0012]在上述技术方案中，保湿装置包括：供水接口，与壳体和外部水箱连接，用于向腔体内洒水。
[0013]在该技术方案中，限定了一种维持湿度方案，具体地，壳体通过供水接口与外部水箱连接，从而能够经供水接口向腔体内洒水，水落到物料表面，使物料表面保持湿润，使得物料吸水膨胀，促进其发芽。
[0014]通过上述方式，一方面，促进物料发芽，以降低物料的植酸含量，可间接提升人体对物料的营养元素利用率；另一方面，利用供水接口与外部水箱进行供水，以节约发芽设备的成本。
[0015]在上述任一技术方案中，该发芽设备还包括：水槽，设置于腔体内，用于盛放水，以浸泡物料。
[0016]在该技术方案中，发芽设备的腔体内设置有水槽，该水槽内注水。在物料发芽前
期，该水槽内储水，将物料置于水槽内进行浸泡，促进其吸水膨胀，以便于后续发芽进行。
[0017]在物料发芽期间，该水槽内储存的水可作为提供物料发芽所需水分、维持物料发芽环境湿度的重要来源。
[0018]需要说明的是，该水槽可以为与本体是一体结构，也可以为与本体是分体结构，便于拿取、清洗等操作。
[0019]在上述任一技术方案中，该发芽设备还包括：加热装置，设置于本体，用于对腔体或水槽加热。
[0020]在该技术方案中，本体上设置有加热装置。在发芽设备不具有水槽的情况下，该加热装置用于对腔体加热，以使腔体维持一定的温度，从而促进物料发芽。在发芽设备具有水槽的情况下，该加热装置用于对水槽加热，以使水槽内的水蒸发，以使腔体维持一定的温度和湿度，从而促进物料发芽。
[0021]在上述任一技术方案中，保湿装置包括水槽和加热装置。
[0022]在该技术方案中，限定了一种维持湿度方案，具体地，利用加热装置加热水槽，使得水槽内的蒸发，使腔体维持一定的湿度，从而促进物料发芽。
[0023]通过上述方式，一方面，促进物料发芽，以降低物料的植酸含量，可间接提升人体对物料的营养元素利用率；另一方面，利用水槽浸泡物料、利用加热装置维持温度的同时，还可利用发芽设备自身的水槽和加热装置保湿，提高了发芽设备的各装置的利用率。
[0024]在上述任一技术方案中，该发芽设备还包括：供水装置，与水槽连接，用于将水槽的水洒向腔体内。
[0025]在该技术方案中，发芽设备包括供水装置，该供水装置用于将水槽内的水利用虹吸原理或者小型水泵输送并喷洒至腔体内，水落到物料表面，使物料表面保持湿润，实现发芽过程中自动洒水操作，促进其发芽。
[0026]通过上述方式，一方面，促进物料发芽，以降低物料的植酸含量，可间接提升人体对物料的营养元素利用率；另一方面，利用水槽浸泡物料的同时，还可利用水槽保湿，提高了水槽内水的利用率。
[0027]在上述任一技术方案中，供水装置包括：喷洒装置，设置于壳体，用于将水喷洒至腔体内；输水组件，分别与喷洒装置和水槽连接，用于将水槽的水输送至喷洒装置。
[0028]在该技术方案中，供水装置包括喷洒装置和输水组件，喷洒装置设置于壳体的顶壁或侧壁，输水组件将水槽内的水输送至喷洒装置，使得喷洒装置将水喷洒至腔体内，以维持物料表面湿润，提供生命活动所需水分，促进其发芽。
[0029]在上述任一技术方案中，保湿装置包括水槽和供水装置。
[0030]在该技术方案中，限定了一种维持湿度方案，具体地，由水槽和供水装置共同组成了保湿装置，从而使得腔体内维持一定的湿度，促进物料发芽。
[0031]需要说明的是，也可利用水槽和供水装置实现对物料的浸泡，当喷洒的水量足够大、喷洒的时间足够长，也能够达到对物料浸泡的效果。另外，在将水槽的水洒向腔体内的过程中，仍然可以利用加热装置加热水槽以产生蒸汽，提高保湿效果。
[0032]在上述任一技术方案中，该发芽设备还包括：置物架，设置于腔体内，用于放置物料；置物架设置有通孔。
[0033]在该技术方案中，腔体内设置有置物架，用于放置物料，该置物架上设置有通孔。
在利用洒水的方式保湿的情况下，物料上的水可经通孔落下，避免水分过多而导致物料发霉、变质。在利用加热水槽内的水进行保湿的情况下，水蒸汽可通过通孔与置于底层的物料接触，为底层物料提供所需水分。
[0034]需要说明的是，该置物架可以为固定结构，也可以为可活动结构，在此不做限定。
[0035]在上述任一技术方案中，该发芽设备还包括：升降组件，与置物架连接，用于驱动置物架上升至高于水槽的水位，或下降至低于水槽的水位。
[0036]在该技术方案中，限定置物架为可活动结构，利用升降组件实现置物架的升降。置物架下降至低于水槽的水位的情况下，也即置物架上的物料被浸泡在水槽内的水中，实现对物料的浸泡，有利于物料发芽。在完成浸泡后，将置物架上升至高于水槽的水位，使物料置于合适的环境进行发芽。
[0037]通过上述方式，可自动实现置物架的升降，有利于物料发芽，以及减少用户手动操作次数。
[0038]在上述任一技术方案中，该发芽设备还包括：排水组件，与水槽连接，用于将水槽内的水排出，以使置物架高于水槽的水位。
[0039]在该技术方案中，水槽连接有排水组件，在水槽内完成对物料的浸泡后，将水槽内的水本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种发芽设备，其特征在于，包括：本体；壳体，所述壳体与所述本体盖合，形成腔体，所述腔体用于容纳物料；保湿装置，用于将所述腔体内的湿度维持在第一范围，使所述物料发芽以降解所述物料中的植酸。2.根据权利要求1所述的发芽设备，其特征在于，所述保湿装置包括：供水接口，与所述壳体和外部水箱连接，用于向所述腔体内洒水。3.根据权利要求1所述的发芽设备，其特征在于，还包括：水槽，设置于所述腔体内，用于盛放水，以浸泡所述物料。4.根据权利要求3所述的发芽设备，其特征在于，还包括：加热装置，设置于所述本体，用于对所述腔体或所述水槽加热。5.根据权利要求4所述的发芽设备，其特征在于，所述保湿装置包括所述水槽和所述加热装置。6.根据权利要求3所述的发芽设备，其特征在于，还包括：供水装置，与所述水槽连接，用于将所述水槽的水洒向所述腔体内。7.根据权利要求6所述的发芽设备，其特征在于，所述供水装置包括：喷洒装置，设置于所述壳体，用于将水喷洒至所述腔体内；输水组件，分别与所述喷洒装置和所述水槽连接，用于将所述水槽的水输送至所述喷洒装置。8.根据权利要求6所述的发芽设备，其特征在于，所述保湿装置包括所述水槽和所述供水装置。9.根据权利要求3所述的发芽设备，其特征在于，还包括：置物架，设置于所述腔体内，用于放置所述物料；所述置物架设置有通孔。10.根据权利要求9所述的发芽设备，其特征在于，还包括：升降组件，与所述置物架连接，用于驱动所述置物架上升至高于所述水槽的水位，或下降至低于所述水槽的水位。11.根据权利要求9所述的发芽设备，其特征在于，还包括：排水组件，与所述水槽连接，用于将所述水槽内的水排出，以使所述置物架高于所述水槽的水位。1...

【专利技术属性】
技术研发人员：邢利婷，张龙，刘婧怡，李晶，
申请(专利权)人：广东美的生活电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：