一种小麦醇溶蛋白A-PAGE电泳方法及其应用技术

本发明专利技术属于凝胶电泳技术领域，本发明专利技术提供了一种小麦醇溶蛋白A

【技术实现步骤摘要】
一种小麦醇溶蛋白A
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PAGE电泳方法及其应用


[0001]本专利技术涉及凝胶电泳
，尤其涉及一种小麦醇溶蛋白A
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PAGE电泳方法及其应用。

技术介绍

[0002]近几年，小麦种子贮藏蛋白在分子水平方向上的研究快速发展。这主要归因于出现了一些先进的分离手段，从而促进人们从分子水平来研究小麦种子蛋白质的结构，为小麦品质遗传改良、品种品质鉴定等服务。小麦是人类重要的主粮作物，基于其面团的特殊粘弹性等特性，其面粉可用于制作面包、蛋糕、饺子和面条等多种食品，这些特性主要取决于谷蛋白和醇溶蛋白组成的种子贮藏蛋白。小麦醇溶蛋白是种子胚乳中的重要贮藏蛋白，约占小麦面粉总量的4～5％，是小麦面筋的主要组成成分之一，它赋予面筋延展性，是影响小麦面包烘烤品质的重要因素。
[0003]由于醇溶蛋白组成是由遗传物质决定的，编码小麦醇溶蛋白的基因主要位于第1和第6部分同源群的染色体短臂上，有Gli
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1、Gli
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2和Gli
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3个位点群。上个世纪九十年代，许多科学本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种小麦醇溶蛋白A
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PAGE电泳方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)配制凝胶：尿素1～2g，丙烯酰胺
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亚甲基双丙烯酰胺溶液8～12mL，凝胶buffer 10～20mL，FeSO4溶液18～22μL，抗坏血酸0.02～0.04g，H2O2溶液24～26μL；(2)将1.5mm的玻璃板与1mm的玻璃板拼合，1mm的玻璃片朝外固定到制胶架上；(3)将步骤(1)中的凝胶加入到上述玻璃板中，加满后插入梳子，得凝胶板；(4)配制1
×
电极buffer：将20
×
电极buffer与去离子水混合，得1
×
电极buffer；(5)凝胶1.5～2.5h后，将所述凝胶板取下置于电泳槽内并倒入所述1
×
电极buffer，拔出梳子；(6)上样，进行电泳；(7)电泳完成后，卸胶，对带胶进行染色；(8)染色结束后，对带胶进行脱色，至条带清晰时拍照。2.根据权利要求1所述的一种小麦醇溶蛋白A
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PAGE电泳方法，其特征在于，步骤(1)中所述丙烯酰胺
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亚甲基双丙烯酰胺溶液的浓度为38～42wt％，所述丙烯酰胺
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亚甲基双丙烯酰胺溶液中丙烯酰胺与亚甲基双丙烯酰胺的质量比为28～30:1，所述H2O2溶液的浓度为0.5～0.7vt％。3.根据权利要求1所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：任喜峰，王晓方，王梦薇，陈俊鹏，符小琴，张思裕，
申请(专利权)人：华中农业大学，
类型：发明
国别省市：