一种蛋黄上清液粉制备用冷冻干燥装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种蛋黄上清液粉制备用冷冻干燥装置，包括冻干箱、制冷机组和真空泵组，真空泵组与冻干箱连接，冻干箱左端内壁上固定安装有导流容器，导流容器与制冷机组连通，导流容器上固定有若干呈螺线状分布的冷却直管，冷却直管与导流容器连通，冻干箱左端内壁上固定安装有若干呈螺线状分布的加热直管，加热直管与冷却直管均位于同一螺线轨迹上。通过驱动卷轴转动，对柔性卷带进行放卷，通过牵引杆牵引柔性卷带呈螺旋状展开，绕过各冷却直管和加热直管，通过喷头向柔性卷带上喷射蛋黄上清液，从而在有限空间内增加蛋黄上清液的表面积，通过冷却直管和加热直管分别对蛋黄上清液进行冷却和加热，可缩短冷冻和干燥的时间，从而提高冻干效率。而提高冻干效率。而提高冻干效率。

【技术实现步骤摘要】
一种蛋黄上清液粉制备用冷冻干燥装置


[0001]本专利技术涉及食品设备
，特别是一种蛋黄上清液粉制备用冷冻干燥装置。

技术介绍

[0002]传统的免疫球蛋白提取技术是从血清中提取，由于血清的主要来源是从动物身上获取，免疫球蛋白的产量严重的受到原料的限制，并且血清价格昂贵，通过研发人员的研究，发现免疫球蛋白可从蛋黄上清粉中提取，免疫球蛋白是采用新鲜鸡蛋为原料，经过多道工序制成的粉质，是血清最为理想的替代品，并且蛋黄上清粉具有较好的乳化性，是食品、高档饲料等产品的理想原料。
[0003]公开号为CN112028991B的专利公开了一种蛋黄上清液粉的制备方法及其蛋白提取装置，蛋黄上清液粉的制备具体包括以下步骤，鲜蛋清洗、蛋白提取、清液过滤、浓缩、低温灭菌、低温干燥、检测、包装、金检、装箱入库。低温干燥工艺中，通过将蛋白液装入冻干盘后，再放入冻干机中进行冷冻干燥，由于搁板的数量和换热面积有限，导至冻干需要较长时间；冻干盘内冻结的蛋白液的厚度较厚，升华干燥也需要花费大量时间。若减少冻干盘的高度，增加搁板和冻干盘的数量，虽可增加换热面积，但由本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蛋黄上清液粉制备用冷冻干燥装置，包括冻干箱（1）、制冷机组（2）和真空泵组（3），真空泵组（3）与冻干箱（1）连接，其特征在于，所述冻干箱（1）左端内壁上固定安装有导流容器（4），导流容器（4）与制冷机组（2）连通，导流容器（4）上固定有若干呈螺线状分布的冷却直管（5），冷却直管（5）与导流容器（4）连通，冻干箱（1）左端内壁上固定安装有若干呈螺线状分布的加热直管（6），加热直管（6）与冷却直管（5）均位于同一螺线轨迹上，冻干箱（1）左端内壁转动密封安装有卷轴（7）和刮料转轴（8），卷轴（7）上卷绕安装有一端与其固定连接的柔性卷带（9），刮料转轴（8）上固定安装有刮板（10），冻干箱（1）左端内壁上固定安装有喷管（11）、刮台（12）和张力检测器（13），喷管（11）上安装有若干喷头（14），喷头（14）向柔性卷带（9）上喷射蛋黄上清液，刮板（10）与刮台（12）配合对柔性卷带（9）进行刮料，张力检测器（13）与柔性卷带（9）接触配合用于检测柔性卷带（9）的张力，冷却直管（5）、加热直管（6）和喷管（11）均水平设置，冻干箱（1）右端内壁中心处转动密封安装有牵引转轴（15），牵引转轴（15）上安装有旋转架（16），旋转架（16）上安装有滚珠丝杆模组（17），滚珠丝杆模组（17）的滑台上固定安装有牵引杆（18），牵引杆（18）与柔性卷带（9）另一端固定连接。2.根据权利要求1所述的蛋黄上清液粉制备用冷冻干燥装置，其特征在于，所述旋转架（16）上转动安装有传动轴（19），传动轴（19）上安装有柱形齿轮（20）和第一伞齿轮（21），滚珠丝杆模组（17）的丝杆上安装有与第一伞齿轮（21）啮合连接的第二伞齿轮（22），冻干箱（1）内固定有与牵引转轴（15）同轴设置的内齿圈（23），柱形齿轮（20）与内齿圈（23）啮合连接。3.根据权利要求1所述的蛋黄上清液粉制备用冷冻干燥装置，其特征在于，所述冻干箱（1）呈圆筒型，冻干箱（1）卧式设置，冻干箱（1）底部固定有支架（24）。4.根据权利要求1所述的蛋黄上清液粉制备用冷冻干燥装置，其特征在于，所述导流容器（4）内腔由冷媒输入腔（25）和冷媒输出腔（26）构...

【专利技术属性】
技术研发人员：姜俊，刘桐瑜，王虹艳，
申请(专利权)人：厚德食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：