一种小麦胚芽加工设备及工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种小麦胚芽加工设备及工艺，涉及小麦胚芽加工技术领域，包括工作釜，所述工作釜外侧固定安装有固定环，所述固定环外侧固定安装有支撑架，所述工作釜内侧对称开设有滑槽，所述滑槽内滑动安装有滑块，所述滑块顶端固定安装有密封盖，所述密封盖上方固定安装控制器，所述工作釜外侧对称安装升降机构，两个所述滑块之间转动安装有熟化筒，所述工作釜外侧固定安装有转动电机，所述转动电机电性连接控制器，所述转动电机输出端和熟化筒之间设有传动机构，所述工作釜下方呈锥形布置，且所述工作釜下方呈开口布置，所述工作釜下方卡接密封塞，本发明专利技术优化小麦胚芽加工工艺，提高小麦胚芽的生产效率，降低生产成本，提高生产质量。质量。质量。

【技术实现步骤摘要】
一种小麦胚芽加工设备及工艺


[0001]本专利技术属于小麦胚芽加工领域，具体涉及一种小麦胚芽加工设备及工 艺。

技术介绍

[0002]小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状，麦芽是小麦发芽及生长的 器官之一，约占整个麦粒的2.5％，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价 值非常的高，胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。
[0003]公开号为CN100508785C的中国专利，公开了一种小麦胚芽的加工方 法，提供一种工艺简单，可有效保护其营养成分的小麦胚芽加工方法，将小 麦胚芽装袋后冷冻，退冻后除去杂物，再用网布包扎，浸泡在水中清洗，取 出清洗后的小麦胚芽置于漏盘上，用重物压在整包小麦胚芽上对小麦胚芽进 行挤压，去除积水，再蒸气杀菌，将蒸气杀菌后的整包小麦胚芽放置于热风 烘干器内烘干，将烘干后的小麦胚芽放入自动旋转炒焙机进行炒焙，炒焙的 温度与时间可控制在小麦胚芽呈现金黄色，并具有麦香，加工后的小麦胚芽 保留原有营养成分，不仅可单独作为保健食品，而且可作为其它保健食品的 主料或辅料，加入一定比例的麦片、奶粉、糖、甜味剂和增香剂等。
[0004]现有的加工工艺将小麦胚芽直接进行急冻和退冻，导致部分小麦胚芽内 部营养成分的流失，以及小麦胚芽丧失机体特征，使得废弃量增加，造成小 麦胚芽的浪费，提高生产成本。

技术实现思路

[0005]本专利技术提供了一种小麦胚芽加工设备及工艺，用以解决现有的加工工艺 将小麦胚芽直接进行急冻和退冻，导致部分小麦胚芽内部营养成分的流失， 以及小麦胚芽丧失机体特征，使得废弃量增加，造成小麦胚芽的浪费，提高 生产成本的技术问题。
[0006]为解决上述技术问题，本专利技术提供的一种小麦胚芽加工设备，包括工作 釜，所述工作釜外侧固定安装有固定环，所述固定环外侧固定安装有支撑 架，所述工作釜内侧对称开设有滑槽，所述滑槽内滑动安装有滑块，所述滑 块顶端固定安装有密封盖，所述密封盖上方固定安装控制器，所述控制器电 性连接外接电源，所述工作釜外侧对称安装升降机构，所述升降机构电性连 接控制器，两个所述滑块之间转动安装有熟化筒，所述工作釜外侧固定安装 有转动电机，所述转动电机电性连接控制器，所述转动电机输出端和熟化筒 之间设有传动机构，所述工作釜下方呈锥形布置，且所述工作釜下方呈开口 布置，所述工作釜下方卡接密封塞。
[0007]优选的，所述升降机构包括伸缩电机和固定块，所述密封盖两侧固定安 装固定块，所述工作釜外侧对称安装伸缩电机，所述伸缩电机电性连接控制 器，所述伸缩电机输出端固定连接固定块。
[0008]优选的，所述传动机构包括第一齿轮、转轴和第二齿轮，所述熟化筒外 侧固定安装转轴，所述转轴和滑块转动连接，所述转轴上固定安装有第一齿 轮，所述传动电机输出
端固定安装第二齿轮，所述第一齿轮和第二齿轮啮 合。
[0009]优选的，所述工作釜外侧固定安装热风机，所述热风机输出端贯穿工作 釜，所述热风机电性连接控制器。
[0010]优选的，所述熟化筒外侧开设有筛孔，所述筛孔设有多个，多个所述筛 孔等距布置于熟化筒外侧，且所述筛孔的孔径为8mm。
[0011]优选的，所述熟化筒上方开设有投料口，所述投料口内设有安装塞，所 述投料口外侧加工有内螺纹，所述安装塞外侧设有外螺纹，所述安装塞与熟 化筒啮合。
[0012]优选的，所述密封盖下方固定安装有温度传感器，所述温度传感器电性 连接控制器。
[0013]一种小麦胚芽加工工艺，包括如下步骤：
[0014]S01：将采摘后的小麦胚芽放入熟化筒内进行熟化，并对小麦胚芽进行 杂质筛除；
[0015]S02：将熟化后的小麦胚芽进行急冻，并通过平温退冻；
[0016]S03：将退冻后的小麦胚芽进行筛选并进行清洗；
[0017]S04：将小麦胚芽进行杀菌消毒；
[0018]S05：将小麦胚芽进行烘焙；
[0019]S06：将小麦胚芽进行真空包装。
[0020]优选的，所述步骤S01中，熟化的温度为80
‑
90摄氏度，且熟化的时间 为30min
‑
50min之间。
[0021]优选的，所述步骤S02中，急冻的温度为
‑
30摄氏度，急冻的时间为 5min，平温退冻的时间为30摄氏度。
[0022]本专利技术相比现有技术具有以下优点：
[0023]通过对小麦胚芽急冻前进行熟化操作，熟化过程中，可对小麦胚芽 内的杂质进行筛选，降低后期筛选难度，进而降低操作人员劳动强度，高温 熟化使得小麦胚芽内营养成分被激发保存，避免营养物质的流失，同时提高 小麦胚芽的抗冻能力，避免急冻过程对小麦胚芽造成的伤害，降低废弃率， 进而降低小麦胚芽的生产成本，提高小麦胚芽的生产质量，解决了现有工艺 中小麦胚芽加工成品率不高的问题。
附图说明
[0024]图1为本专利技术一种小麦胚芽加工设备及工艺的结构图；
[0025]图2为本专利技术一种小麦胚芽加工设备及工艺中的展开结构图；
[0026]图3为本专利技术一种小麦胚芽加工设备及工艺中工作釜的内部结 构图一；
[0027]图4为本专利技术一种小麦胚芽加工设备及工艺中工作釜的内部结 构图二；
[0028]图5为本专利技术一种小麦胚芽加工设备及工艺中熟化筒的结构图；
[0029]图6为本专利技术一种小麦胚芽加工设备及工艺中工作釜的结构图；
[0030]图7为本专利技术一种小麦胚芽加工设备及工艺中加工工艺的流程 图；
[0031]图中标号：1、工作釜；2、控制器；3、密封盖；4、固定块；5、伸缩 电机；6、支撑架；7、转动电机；8、固定环；9、热风机；10、滑块；11、 熟化筒；12、转轴；13、第一齿轮；14、第二齿轮；15、温度传感器；16、 安装塞；17、筛孔；18、密封塞；19、投料口；20、滑槽。
具体实施方式
[0032]实施例1
[0033]请参阅图1
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7，首先打开安装塞16，将采摘的小麦胚芽通过投料口19 放入熟化筒11内，关闭安装塞16，打开密封塞18，在工作釜1下方放置一 个废料桶，启动伸缩电机5的电路，伸缩电机5带动固定块4下移，进而带 动密封盖3下移，密封盖3带动滑块10在滑槽20内移动，当第一齿轮13 和第二齿轮14啮合时停止，此时，通过控制器2启动热风机9和转动电机 7的电路，热风机9对工作釜1内进行加热，通过温度控制器2控制工作釜 1内温度为80摄氏度，转动电机7带动第二齿轮14转动，第二齿轮14带动 第一齿轮13转动，进而带动熟化筒11进行转动，使得熟化筒11内的小麦 胚芽充分熟化，且转动过程中，小麦胚芽内的杂质通过离心力的作用，通过 筛孔17筛除，并落入废料桶内，锁住小麦胚芽内的营养成分，通过控制器 2控制熟化时间为50min，冷却后，在工作釜1下方放置回收桶，打开安装 塞16，继续通过转动电机7带动熟化筒11，小麦胚芽通过投料口19甩出， 进入被回收本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种小麦胚芽加工设备，包括工作釜(1)，其特征在于：所述工作釜(1)外侧固定安装有固定环(8)，所述固定环(8)外侧固定安装有支撑架(6)，所述工作釜(1)内侧对称开设有滑槽(20)，所述滑槽(20)内滑动安装有滑块(10)，所述滑块(10)顶端固定安装有密封盖(3)，所述密封盖(3)上方固定安装控制器(2)，所述控制器(2)电性连接外接电源，所述工作釜(1)外侧对称安装升降机构，所述升降机构电性连接控制器(2)，两个所述滑块(10)之间转动安装有熟化筒(11)，所述工作釜(1)外侧固定安装有转动电机(7)，所述转动电机(7)电性连接控制器(2)，所述转动电机(7)输出端和熟化筒(11)之间设有传动机构，所述工作釜(1)下方呈锥形布置，且所述工作釜(1)下方呈开口布置，所述工作釜(1)下方卡接密封塞(18)。2.根据权利要求1所述的一种小麦胚芽加工设备，其特征在于，所述升降机构包括伸缩电机(5)和固定块(4)，所述密封盖(3)两侧固定安装固定块(4)，所述工作釜(1)外侧对称安装伸缩电机(5)，所述伸缩电机(5)电性连接控制器(2)，所述伸缩电机(5)输出端固定连接固定块(4)。3.根据权利要求1所述的一种小麦胚芽加工设备，其特征在于，所述传动机构包括第一齿轮(13)、转轴(12)和第二齿轮(14)，所述熟化筒(11)外侧固定安装转轴(12)，所述转轴(12)和滑块(10)转动连接，所述转轴(12)上固定安装有第一齿轮(13)，所述传动电机输出端固定安装第二齿轮(14)，所述第一齿轮(13)和第二齿轮(14)啮合。4.根据权利要求1所述的一种小麦胚芽加工设备及工艺，其特征在于，所述工作釜(1)外侧固定安...

【专利技术属性】
技术研发人员：司凤兰，刘勃，李振，黄振军，李奎年，雷小乐，李世勇，张姗姗，王康怡，景馨瑶，陶健，
申请(专利权)人：呼图壁县北疆粮油工贸有限责任公司，
类型：发明
国别省市：