【技术实现步骤摘要】
便于质构仪连续检测的装置和具有该装置的质构仪
[0001]本技术涉及食品检测仪器领域，具体涉及一种便于质构仪连续检测的装置和具有该装置的质构仪。
技术介绍
[0002]质构仪是一种物性分析仪器，通过采用力学实验的方式，模拟人的咀嚼动作，对肉制品、粮油、面食、果蔬、果酱等食品进行物性学分析，并从中得到所需的对应人感官评定的参数。质构仪包括能够上下移动的朝下测针，测针下方为用于承托待测食品的测量平台。若要对食品进行测量，操作人员需手持食品使其放置在测量平台上并移动至测针正下方，之后，操作人员保持手持固定食品，使质构仪按预设程序控制测针下移刺入到食物中以测得该食品的相应参数。实际测量时，需要对多个同一种类的待测食品进行测量，以使测得的参数更加精准。
[0003]现有一种晶球食品例如寒天晶球，其主要成分是海藻胶，用于添加到茶饮当中以增加茶饮口感的丰富性。由于寒天晶球外形轮廓为球状，其体积较小且表面较光滑，操作人员手持寒天晶球时，若手持力度较大则容易捏碎寒天晶球，而若手持力度较小则寒天晶球容易从操作人员手中滑出。因此，在实际测...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.便于质构仪连续检测的装置，其特征是，包括用于安装到质构仪上的安装部，本装置设有能够对准质构仪的碗状凹坑，碗状凹坑供晶球放入并对所放入的晶球进行限位。2.质构仪，包括底座，包括安装在底座上的朝下对准底座顶面的测针，测针能够上下移动进行测量，其特征是，包括权利要求1所述的装置，该装置具体通过其安装部安装在底座上，位于测针下方，该装置的碗状凹坑具体对准质构仪的测针。3.如权利要求2所述的质构仪，其特征是，所述安装部可拆卸地安装在底座上。4.如权利要求3所述的质构仪，其特征是，包括活动安装在安装部上的移动平台，其能够沿安装部移动，所述碗状凹坑具体开设在该移动平台上，随移动平台移动实现对准测针。5.如权利要求4所述的质构仪，其特征是，所述安装部顶面开设有导槽，所述移动平台具体是活动安装在该导槽中，能够沿导槽移动。6.如权利要求4所述的质构仪，其特征...
【专利技术属性】
技术研发人员：康丽洁，聂云宸，林子芳，
申请(专利权)人：喜茶深圳企业管理有限责任公司，
类型：新型
国别省市：
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