【技术实现步骤摘要】
一种基于减肥代餐功能的复合型饮料的制备方法
[0001]本专利技术涉及复合型饮料
，特别涉及一种基于减肥代餐功能的复合型饮料的制备方法。
技术介绍
[0002]随着人们生活水平的提高和保健意识的日益进步，人们对食品和饮用品的要求从原来单纯的吃饱喝饱逐渐升级到了吃喝的有营养，有利于身体健康，从而形成健康、科学的饮食习惯，这一方面要求人们改变日常的饮食观念，另一方面也需要饮食领域能够提供具有丰富营养和多功能的饮食产品。
[0003]公开号为CN105533341A的中国专利公开了一种复合型饮料及其制备方法。所述的复合型饮料的原料包括甘草、枸杞、龙眼、丁香提取物、板蓝根、当归、山楂、苍术和胡麻油。对原料进行提取，经过合理的搭配使原料间相互协调作用，提高了饮料的保健作用，而且对人体无毒性，能够实现多功能复合型的饮料，满足日常营养需要。并且可以通过丁香提取物能够对人的身体产生一种抗菌作用，具有良好的应用前景和潜在的市场价值。
[0004]公开号为CN105495209A的中国专利公开了一种复合型饮料及其制作方法，...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种基于减肥代餐功能的复合型饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1：将乳清蛋白、五谷杂粮粉、菊粉和水果酵素加入乳化分散机内，工作压力为5
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12bar，工作温度为40
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120℃，通过物料乳化、混合及分散，使物料的细度分布均匀；S2：向乳化分散机内继续加入复合维生素和复合矿物质，工作压力为6
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10bar，工作温度为50
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110℃，通过物料乳化、混合及分散，使物料的细度分布均匀；S3：将乳化分散后的物料转入饮料搅拌罐内，且向饮料搅拌罐内添加食用香精和稳定剂，采用饮料搅拌罐上设置的搅拌机构高速搅拌10
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20min，高速搅拌的转速为6000
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12000r/min，恒温保持12
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18min，使物料搅拌混合均匀；S4：将混合均匀的物料转入过滤离心机内，在离心力的作用下液相通过过滤介质和开孔的转鼓壁被排除转鼓，固相颗粒被截留在过滤介质上，形成滤饼层，在螺旋的推动下排出转鼓，使物料固液分离，去除悬浮杂质；S5：将过滤离心后的物料转入杀菌釜内，杀菌温度为120
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140℃，杀菌时间为20
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40min，杀菌后包装。2.如权利要求1所述的一种基于减肥代餐功能的复合型饮料的制备方法，其特征在于，采用制备方法制备的复合型饮料包括如下质量份数的原料：乳清蛋白：32
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46份；五谷杂粮粉：18
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22份；菊粉：12
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16份；水果酵素：8
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14份；复合维生素：4
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10份；复合矿物质：5
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9份；食用香精：3
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5份；稳定剂：2
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5...
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