一种具有烤功能的烹饪内胆结构及蒸烤箱制造技术

本发明专利技术涉及一种具有烤功能的烹饪内胆结构及蒸烤箱，包括：内胆，前侧开口；门体，用于盖合在上述内胆的开口上；还包括控湿组件，该控湿组件包括：控湿腔，能与上述内胆的内部发生热交换；第一物质，容置在上述控湿腔中，并能在受热状态下气化而增大上述控湿腔的内压；推杆，沿前后方向设置，且后端穿设在上述控湿腔腔壁的通孔上，而前端位于上述控湿腔之外并能与上述门体的内表面相抵；并且，初始状态下，上述门体盖合在上述内胆的开口上，烤模式下，内胆内部升温至设定温度的状态下，上述推杆在前后压差作用下，前移推动门体而在门体与内胆的开口口沿之间形成排湿缝隙。与现有技术相比，本发明专利技术能加快内胆的排湿速度，提升排湿效果。提升排湿效果。提升排湿效果。

【技术实现步骤摘要】
一种具有烤功能的烹饪内胆结构及蒸烤箱


[0001]本专利技术涉及烹饪设备领域，尤其涉及一种具有烤功能的烹饪内胆结构及蒸烤箱。

技术介绍

[0002]蒸烤箱是一种同时具有蒸功能和烤功能的烹饪设备，为使蒸功能及烤功能时均能获得较好的烹饪效果，一般设置有两个排气口，其中一个为常开排气口而另一个为可变排气口。例如专利号为ZL202121478954.5(授权公告号为CN216293800U)的中国技术专利《一种蒸烤排气结构及蒸烤箱》。
[0003]进一步，现有技术中一般通过蜡马达来控制上述可变排气口的打开和关闭，例如，在蒸功能时关闭该排气口，蒸汽从常开排气口排出，而在烤制对水汽敏感的食物时，打开上述可启闭的排气口，增强内胆的排湿能力。然而，在烘烤水份含量较大的食物时(烘烤蛋糕、鸡翅等)，即使两个排气口同时开启也无法满足快速排湿的需求(由于内胆顶壁尺寸限制以及蒸功能时内胆密封需要，排气口的尺寸无法做的过大)，进而导致现有蒸烤箱对高含水量的食物烘烤效果较差。

技术实现思路

[0004]本专利技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有烤功能的烹饪内胆结构，包括：内胆(1)，前侧开口；门体(2)，用于盖合在上述内胆(1)的开口上；其特征在于，还包括控湿组件，该控湿组件包括：控湿腔(30)，能与上述内胆(1)的内部发生热交换；第一物质，容置在上述控湿腔(30)中，并能在受热状态下气化而增大上述控湿腔(30)的内压；推杆(6)，沿前后方向设置，且后端穿设在上述控湿腔(30)腔壁的通孔(31)中，而前端位于上述控湿腔(30)之外并能与上述门体(2)的内表面相抵；并且，初始状态下，上述门体(2)盖合在上述内胆(1)的开口上，烤模式下，内胆(1)内部升温至设定温度的状态下，上述推杆(6)在前后压差作用下，前移推动门体(2)而在门体(2)与内胆(1)的开口口沿之间形成排湿缝隙。2.如权利要求1所述的具有烤功能的烹饪内胆结构，其特征在于，所述控湿腔(30)设置在上述内胆(1)之外。3.如权利要求2所述的具有烤功能的烹饪内胆结构，其特征在于，还包括块状的控湿座(3)，该控湿座(3)贴设在内胆(1)的外侧面上，且该控湿座(3)中空而形成上述控湿腔(30)。4.如权利要求3所述的具有烤功能的烹饪内胆结构，其特征在于，所述控湿座(3)贴设在内胆(1)前上部的外侧面上，上述排湿缝隙形成在门体(2)上端与内胆(1)开口上端口沿之间。5.如权利要求4所述的具有烤功能的烹饪内胆结构，其特征在于，所述控湿座(3)贴设在内胆(1)左侧壁或右侧壁与顶壁的交界处，且控湿座(3)与内胆(1)连接的贴设面(34)与内胆(1)该处的外表面相匹配。6.如权利要求5所述的具有烤功能的烹饪内胆结构，其特征在于，所述控湿座(3)的外形呈方形并水平设置，其下内侧凹陷而形成圆弧状的上述贴设面(34)，并且，控湿座(3)的内侧面上固定有上安装片(35)，该上安装片(35)水平设置在上述内胆(1)的顶面之上并通过第一紧固件(81)与设置在内胆(1)顶面上的第一安装座(71)固定，而控湿座(3)的底面上固定有下安装片(36)，该下安装片(36)竖向设置在内胆(1)的左侧壁或右侧壁之外，并通过第二紧固件(82)与设置在内胆(1)外侧面上的第二安装座(72)固定。7.如权利要求3～6任一项所述的具有烤功能的...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖辉，付远华，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：