【技术实现步骤摘要】
一种叶类蔬菜的真空预冷杀菌保鲜装置
[0001]本技术属于农产品产地商品化处理
，具体而言，涉及一种叶类蔬菜的真空预冷杀菌保鲜装置。
技术介绍
[0002]叶类蔬菜是以菜叶和叶柄为食用对象的一类蔬菜，是人们日常生活中不可或缺的食物之一；随着生活水平和对均衡健康饮食意识的提高，消费者不仅对生鲜农产品的需求量有所上升，而且对其品质提出了更严格的要求；为此，2021年中央1号文件明确提出要保障重要农产品供给，蔬菜作为民生保供“菜篮子”中不可或缺的部分，又以叶类蔬菜为保供任务中的重中之重。
[0003]叶类蔬菜的食用组织大多是光合作用器官，生理代谢活跃，在产后流通中降解代谢旺盛，极易出现黄化、腐烂和营养消耗快等问题，是蔬菜中较难保鲜的一类产品。为保障产后叶类蔬菜的安全与营养，发展冷链贮运技术装备是新时代高质量发展的必然趋势。
[0004]预冷是冷链流通的第一环节，是实现叶类蔬菜低温处理的有效方法。叶类蔬菜采收后经过预冷，使其快速降温，一方面能够降低冷藏库/冷藏车的能耗，更主要的是可降低叶类蔬菜的呼吸速率，使其处...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种叶类蔬菜的真空预冷杀菌保鲜装置，其特征在于，包括：箱体，所述箱体内设置有隔板，所述隔板将所述箱体分为真空预冷腔室与设备室；用于形成雾化液滴的自动抑菌雾化补水单元，所述自动抑菌雾化补水单元包括泄水阀以及通过管道依次连接的抑菌剂生成部件、增压泵与出雾口；其中，所述抑菌剂生成部件、所述增压泵位于设备室内，所述出雾口位于所述真空预冷腔室内，所述泄水阀位于所述真空预冷腔室底部，并与所述真空预冷腔室连通；制冷单元，所述制冷单元包括通过管路依次连接形成循环回路的贮液器、电子膨压阀、冷凝器、压缩机与捕水器；其中，所述捕水器位于所述真空预冷腔室内，所述贮液器、所述电子膨压阀、所述冷凝器与所述压缩机均位于设备室内；抽真空单元，所述抽真空单元包括通过真空管依次连接的真空泵和排气阀，所述真空泵与所述排气阀均设置于设备室，所述真空泵通过真空管与真空预冷腔室连通。2.根据权利要求1所述的一种叶类蔬菜的真空预冷杀菌保鲜装置，其特征在于，还包括PLC控制面板，所述PLC控制面板设置于所述箱体外侧，所述自动抑菌雾化补水单元、所述制冷单元、所述抽真空单元均与所述PLC...
【专利技术属性】
技术研发人员：胡花丽，赵安琪，王馨渝，韩颖，李国锋，李鹏霞，
申请(专利权)人：江苏省农业科学院，
类型：新型
国别省市：
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