一种具有温控组件的面包烤制设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种具有温控组件的面包烤制设备，属于食物烘焙技术领域，包括烘烤箱壳体，所述烘烤箱壳体的内腔从上至下均依次固定有保温箱，所述保温箱的正面铰接有箱门，本实用新型专利技术利用温控组件设置面包烤制时的温度，当加热丝加热保温箱内的空气，使温度逐步提升后，温度传感器对保温箱内的温度进行监控，当温度高于设置的温度时，传感器将信号传递给温控组件，然后温控组件内的控制电路启动，可以设置控制回差，避免温度过高，同时利用排风扇带动固定箱内腔的空气从出风口排出，固定箱的内腔处于负压，从进风口将聚集在加热丝底部的热空气吸入，然后在保温箱的内腔形成热气流的循环，保障加热箱下方中心处与四周温度的平衡。的平衡。的平衡。

【技术实现步骤摘要】
一种具有温控组件的面包烤制设备


[0001]本技术涉及食物烘焙
，具体为一种具有温控组件的面包烤制设备。

技术介绍

[0002]烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。
[0003]现有技术中，公开号：CN113973857A的中国
技术实现思路
，公开了一种面包制作用烘烤装置，该专利技术涉及食物烘焙
；支座固定于烤箱本体的内底面中部；支撑柱通过轴承旋接设置于支座上；转动盘固定于支撑柱的上侧，烤盘设置于转动盘的上侧；转动导圈固定于转动盘的底部，且转动导圈设置于支撑柱的外围；转动电机固定于烤箱本体的内底面上，且转动电机设置于支座和转动导圈之间；转动齿轮套设并固定于转动电机的输出轴上，且转动齿轮与转动导圈的内齿牙啮合设置；烤盘调节机构设置于转动盘上；能够带动食物进行转动，使食物在烤箱本体内受热均匀，使食物烘焙的更加均匀，提高烘焙质量，减少了人员操作的强度。
[0004]上述技术方案中采用转动电机带动转动齿轮转动，然后转动齿轮与固定在转动盘底部的转动导圈的内齿轮啮合，从而带动转动盘旋转，使放置在转动盘顶部的面包匀速转动，在电热元件的加热下均匀受热，但是转盘只能在水平方向方向旋转，电热元件对烤箱本体的内腔加热时，由于电热元件设置在顶部，导致转动盘顶部的中心处温度最高，四周的温度相对较低，在转动盘旋转的情况下转盘顶部四周的面包转动时温度基本保持一致，而转动盘中心处的面包表面的温度依然高于周围，导致转动盘中心处的温度始终高于四周，使同一托盘内的面包烤制的程度不一。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于提供一种具有温控组件的面包烤制设备，在加热箱的两侧设置有固定箱，且固定箱的内腔设置有排风扇，将加热箱底部的热空气向四周引流，同时通过出风口将热空气向下方的四周分散，使热量在保温箱的内腔快速循环，保障保温箱内各处的温度保持平稳，方便同一批次烤制的面包质量基板保持一致，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0006]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种具有温控组件的面包烤制设备，包括烘烤箱壳体，所述烘烤箱壳体的内腔从上至下均依次固定有保温箱，所述保温箱的正面铰接有箱门，所述保温箱内腔的顶部固定有加热箱，所述加热箱的内腔设置有加热丝，所述保温箱内腔的两侧均嵌设有温度传感器，所述加热箱的两侧均固定有固定箱，所述固定箱的两侧分别开设有进风口和出风口，所述固定箱的内腔固定有支撑板，所述支撑板的表面开设通孔并嵌设有排风扇，所述烘烤箱壳体正面的右侧从上至下分别与保温箱对应设置有温控组件，所述温控组件分别与加热丝和温度传感器电性连接。
[0007]优选的，所述保温箱内腔的底部设置有支架，所述支架前后等距设置。
[0008]优选的，所述固定箱的底部低于加热箱的底部，所述进风口分布于固定箱靠近加热箱一侧的底部。
[0009]优选的，所述出风口呈倾斜状设置，所述出风口与进风口交错分布。
[0010]优选的，所述保温箱内腔的两侧均固定有导流块，所述导流块的斜边的顶部位于出风口的上方。
[0011]优选的，所述箱门的正面设置有把手，所述把手的顶部与箱门的顶部齐平。
[0012]优选的，所述加热箱的内腔设置有防护罩，所述防护罩位于加热丝的下方。
[0013]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0014]1、本技术利用温控组件设置面包烤制时的温度，当加热丝加热保温箱内的空气，使温度逐步提升后，温度传感器对保温箱内的温度进行监控，当温度高于设置的温度时，传感器将信号传递给温控组件，然后温控组件内的控制电路启动，可以设置控制回差，避免温度过高，同时利用排风扇带动固定箱内腔的空气从出风口排出，固定箱的内腔处于负压，从进风口将聚集在加热丝底部的热空气吸入，然后在保温箱的内腔形成热气流的循环，保障加热箱下方中心处与四周温度的平衡，使面包在烤制时受热均匀。
[0015]2、本技术通过设置支架，方便对摆放面包的托盘进行放置，同时使托盘与保温箱内腔的底部分离，避免托盘底部与保温箱接触，导致托盘底部受热不均匀，造成面包上下烤制时因温度不同出现烤制程度不一。
附图说明
[0016]图1为本技术的立体结构示意图；
[0017]图2为本技术保温箱的立体结构示意图；
[0018]图3为本技术加热箱的分解立体结构示意图；
[0019]图4为本技术固定箱的俯视剖面立体结构示意图；
[0020]图5为本技术控制组件的电路图。
[0021]图中标号：1、烘烤箱壳体；2、保温箱；3、箱门；4、加热箱；5、加热丝；6、温度传感器；7、固定箱；8、进风口；9、出风口；10、支撑板；11、排风扇；12、温控组件；13、支架；14、导流块；15、把手；16、防护罩。
具体实施方式
[0022]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0023]本技术提供了如图1～5所示的一种具有温控组件的面包烤制设备，包括烘烤箱壳体1，烘烤箱壳体1的内腔从上至下均依次固定有保温箱2，保温箱2的正面铰接有箱门3，保温箱2内腔的顶部固定有加热箱4，加热箱4的内腔设置有加热丝5，保温箱2内腔的两侧均嵌设有温度传感器6，加热箱4的两侧均固定有固定箱7，固定箱7的两侧分别开设有进风口8和出风口9，固定箱7的内腔固定有支撑板10，支撑板10的表面开设通孔并嵌设有排风扇11，烘烤箱壳体1正面的右侧从上至下分别与保温箱2对应设置有温控组件12，温控组件12
分别与加热丝5和温度传感器6电性连接，利用温控组件12设置面包烤制时的温度，当加热丝5加热保温箱2内的空气，使温度逐步提升后，温度传感器6对保温箱2内的温度进行监控，当温度高于设置的温度时，传感器将信号传递给温控组件12，然后温控组件12内的控制电路启动，可以设置控制回差，避免温度过高，同时利用排风扇11带动固定箱7内腔的空气从出风口9排出，固定箱7的内腔处于负压，从进风口8将聚集在加热丝5底部的热空气吸入，然后在保温箱2的内腔形成热气流的循环，保障加热箱4下方中心处与四周温度的平衡，使面包在烤制时受热均匀。
[0024]保温箱2内腔的底部设置有支架13，支架13前后等距设置，通过设置支架13，方便对摆放面包的托盘进行放置，同时使托盘与保温箱2内腔的底部分离，避免托盘底部与保温箱2接触，导致托盘底部受热不均匀，造成面包上下烤制时因温度不同出现烤制程度不一。
[0025]固定箱7的底部低于加热箱4的底部，进风口8分布于固定箱7靠近加热箱4一侧的底部，通过对固定箱7高度的设置，方便利用固定箱7将上升的热空气聚集在中间，然本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有温控组件的面包烤制设备，包括烘烤箱壳体（1），其特征在于：所述烘烤箱壳体（1）的内腔从上至下均依次固定有保温箱（2），所述保温箱（2）的正面铰接有箱门（3），所述保温箱（2）内腔的顶部固定有加热箱（4），所述加热箱（4）的内腔设置有加热丝（5），所述保温箱（2）内腔的两侧均嵌设有温度传感器（6），所述加热箱（4）的两侧均固定有固定箱（7），所述固定箱（7）的两侧分别开设有进风口（8）和出风口（9），所述固定箱（7）的内腔固定有支撑板（10），所述支撑板（10）的表面开设通孔并嵌设有排风扇（11），所述烘烤箱壳体（1）正面的右侧从上至下分别与保温箱（2）对应设置有温控组件（12），所述温控组件（12）分别与加热丝（5）和温度传感器（6）电性连接。2.根据权利要求1所述的一种具有温控组件的面包烤制设备，其特征在于：所述保温箱（2）内腔的底部设置有支架（13），所述支架（13）前后等距设置。...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨永淳，
申请(专利权)人：郑州好味知商贸有限公司，
类型：新型
国别省市：