本发明专利技术公开一种自隔易用餐具消毒装置及与其配套的自隔餐具，所述装置包括柜体，柜体内设有用于竖放条块状餐具的网格盘，还设有第一收容腔，所述第一收容腔内设有干热消毒模块，干热消毒模块包括热对流风扇与热源消毒器；第一收容腔设有至少一个水平设置的波纹槽盘；波纹槽盘包括首尾依次连接且平行设置的第一V型槽、第二V型槽与第三V型槽，且其两侧均设有多个波纹距离与隔开点相适配的波纹沟；当多个竖直叠放的餐具放置于波纹槽盘时，分别依次单独卡进多个波纹沟内从而自动形成预设的间隔距离。本发明专利技术能使多个餐具自动隔开预设的间隔距离，避免多个叠放的餐具在消毒时产生机械性密封，大幅提升了餐具消毒时受热升温的均匀度、速度和消毒合格率。速度和消毒合格率。速度和消毒合格率。
【技术实现步骤摘要】
一种自隔易用餐具消毒装置及其配套餐具
[0001]本专利技术涉及餐具消毒
，尤其涉及一种自隔易用餐具消毒装置及与其配套的自隔餐具。
技术介绍
[0002]目前常规的餐具消毒柜，通常采用臭氧、紫外线和电热消毒的原理，对餐具进行杀菌消毒。如图1所示，现有技术中的餐具中的每个碗(盘)、分餐盘、汤匙、筷子的结构完全相同，导致人们习惯于把餐具多个相同的餐具叠放进行消毒时，会形成对采用紫外线和臭氧消毒极为不利的机械性密封，根据市场监督抽查和科学研究结构表明，近年来国内堂食餐饮复用餐具的消毒合格率在50
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90％，只有经过先化学消毒、清洗后再物理消毒后的严格而复杂操作程序后消毒效果才有可能达到100％。
[0003]然而，如果想要保证消毒质量，则必须使相邻的餐具间保持有效间隔，此时比较细心尽责的操作者会在钢线制成的餐具隔层上费心劳神地按相邻钢线的间隔来排列，但这样对消毒柜的空间设计和功能会造成大量浪费，且难以保证每两个碗(盘)、分餐盘、汤匙保持紫外线和臭氧消毒效能所需的照射或扩散间隔。况且很多堂食餐饮场所，消毒的操作者身负采购、烹饪、分餐、服务、卫生、清洗和消毒等全天候的工作，他们大都缺乏无菌操作概念和餐具消毒的培训，在执行消毒操作流程时已经处在身心俱疲状态而难免会敷衍了事；如果采用紫外线消毒方式，普通不透明的餐具只能对紫外线光源直接照射到的受光面进行有效的照射消毒，而背光面或者两个餐具的贴合面则靠反射光或漫反射光进行照射消毒，其消毒效果很低甚至无效，除非使用玻璃等透光性良好的材料制作的餐具紫外线才能穿透餐具并给予消毒，但紫外线穿透每一层玻璃强度都会有所衰减。如果采用臭氧消毒方式，臭氧虽然有强烈氧化性能灭病原菌但无法扩散至被贴合在一起而被机械性密封的每个碗(盘)、分餐盘、汤匙内外表面和角落，严重影响了消毒效果，且紫外线或臭氧无法杀灭已浸入竹木质餐具海面状结构内的病原菌。而采用电热消毒方式，餐具最好是热的良导体且餐具之间的置放要最大程度地利用热传导、热辐射、热对流三种热传递方式，但现有的复用消毒餐具的两个碗(盘)、分餐盘、汤匙之间不能保证都能形成有效间隔，经常相邻的餐具间被封存有热的不良导体即空气而影响到电热源对餐具的加温达到有效消毒灭菌的温度并保持足够的时间。
[0004]另外，现有仍有大部分电热消毒柜存在着不合理的设计，筷子、调羹等餐具堆叠平放，餐具间或柜内空气没有形成很好的对流，有的整个消毒柜体内不同高度层面的温度形成上热下冷的不均匀现象，使得热力难于每个碗(盘)、分餐盘、汤匙的外表面和角落对其均匀加热消毒，极易因餐具消毒不彻底而成为传病媒介造成交叉感染而导致消化道疫病的流行。
[0005]鉴于此，实有必要提供一种自隔易用餐具消毒装置及与其配套的自隔餐具以克服上述缺陷。
技术实现思路
[0006]本专利技术的目的是提供一种自隔易用餐具消毒装置及与其配套的自隔餐具，旨在充分利用当前比较靠谱的电热消毒技术和热传递的三种方式提高热源对餐具加热的速度和均匀度，推荐采用热良导体的食品级金属材料加工餐具，解决现有的消毒柜在消毒时存在着餐具叠放导致产生机械性密封的问题，能使快速叠放的餐具之间自动产生固定的间隙而彼此不贴合在一起，使热源能对餐具的所有表面和角落因地制宜地复合采用三种方式传递热能，以提升餐具各个部分的消毒效果。
[0007]为了实现上述目的，本专利技术提供一种自隔易用餐具消毒装置，用于对多个设有隔开点的餐具进行消毒，包括柜体，所述柜体内设有第一收容腔，所述第一收容腔内设有干热消毒模块，所述干热消毒模块包括热对流风扇与热源消毒器；所述第一收容腔设有至少一个水平设置的波纹槽盘；所述波纹槽盘包括首尾依次连接且平行设置的第一V型槽、第二V型槽与第三V型槽；所述第一V型槽、所述第二V型槽与所述第三V型槽的两侧均设有多个波纹距离与所述隔开点相适配的波纹沟，所述波纹沟的横截面延伸方向与所述第一V型槽的横截面延伸方向垂直；当多个竖直叠放的所述餐具放置于所述波纹槽盘时，所述餐具的边缘架设在所述第一V型槽、所述第二V型槽与所述第三V型槽中的其中至少一个上，且多个所述餐具分别依次单独卡进多个所述波纹沟内从而自动形成预设的间隔距离。
[0008]在一个优选实施方式中，所述第一V型槽包括呈钝角连接的第一波纹板与第二波纹板，所述第二V型槽包括呈钝角连接的第三波纹板与第四波纹板，所述第三V型槽包括呈钝角连接的第五波纹板与第六波纹板；所述第二波纹板与所述第三波纹板呈钝角连接，所述第四波纹板与所述第五波纹板呈钝角连接；所述第一波纹板远离所述第二波纹板的一端设有水平设置的第七波纹板，所述第六波纹板远离所述第五波纹板的一端设有水平设置的第八波纹板；所述第一波纹板、所述第二波纹板、所述第三波纹板、所述第四波纹板、所述第五波纹板、所述第六波纹板、所述第七波纹板与所述第八波纹板均横向设有多个一一对应首尾依次连接的所述波纹沟。
[0009]在一个优选实施方式中，所述第一波纹板、所述第二波纹板、所述第三波纹板、所述第四波纹板、所述第五波纹板、所述第六波纹板、所述第七波纹板与所述第八波纹板在各自对应的每个所述波纹沟的两端均设有过水孔。
[0010]在一个优选实施方式中，所述波纹槽盘还设有多个平行间隔设置的阻滑片；所述阻滑片的形状与所述第一波纹板、所述第二波纹板、所述第三波纹板、所述第四波纹板、所述第五波纹板、所述第六波纹板、所述第七波纹板及所述第八波纹板的相连接结构的横截面形状相一致；所述阻滑片所处的平面与所述波纹沟的横截面延伸方向平行。
[0011]在一个优选实施方式中，所述第一收容腔内还设有波纹格盘；所述波纹格盘包括设有多条波纹的第一底盘及架设于所述第一底盘上的第一格栏；所述第一底盘的相邻波纹之间的距离与所述隔开点相适配，所述第一格栏包括多个网格，所述网格用于竖直放置条块状餐具。
[0012]在一个优选实施方式中，所述第一格栏包括均呈竖直方向设置的多个第一纵隔板与多个第一横隔板；所述多个第一纵隔板固定于所述第一底盘上；每个所述第一纵隔板的顶侧开设有多个竖直设置且与所述多个第一横隔板一一对应的第一插口，每个所述第一横隔板的底侧开设有多个竖直设置且与所述多个第一纵隔板一一对应的第二插口，所述第二
插口与所述第一插口一一对应插入从而组合成多个网格。
[0013]在一个优选实施方式中，所述柜体内还设有与所述第一收容腔分隔的第二收容腔，所述第二收容腔设有水浴加热模块，所述水浴加热模块用于通过水浴加热对餐具进行消毒。
[0014]在一个优选实施方式中，所述水浴加热模块包括热浴网格盘、开设于所述热浴网格盘底部的排水口、开设于所述第二收容腔顶部的排汽口以及设于所述热浴网格盘内的电热管；所述热浴网格盘包括设有多条波纹的第二底盘及架设于所述第二底盘上的第二格栏；所述第二底盘的相邻波纹之间的距离与所述隔开点相适配；所述第二格栏包括多个网格，所述网格用于竖直放置条块状餐具。
[0015]在一个优选实施方式中，所述第二格栏包括均呈竖直方向设置的多个第二纵隔板与多个第二横隔板；所述多个第二纵本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种自隔易用餐具消毒装置，用于对多个设有隔开点的餐具进行消毒，其特征在于，包括柜体，所述柜体内设有第一收容腔，所述第一收容腔内设有干热消毒模块，所述干热消毒模块包括热对流风扇与热源消毒器；所述第一收容腔设有至少一个水平设置的波纹槽盘；所述波纹槽盘包括首尾依次连接且平行设置的第一V型槽、第二V型槽与第三V型槽；所述第一V型槽、所述第二V型槽与所述第三V型槽的两侧均设有多个波纹距离与所述隔开点相适配的波纹沟，所述波纹沟的横截面延伸方向与所述第一V型槽的横截面延伸方向垂直；当多个竖直叠放的所述餐具放置于所述波纹槽盘时，所述餐具的边缘架设在所述第一V型槽、所述第二V型槽与所述第三V型槽中的其中至少一个上，且多个所述餐具分别依次单独卡进多个所述波纹沟内从而自动形成预设的间隔距离。2.如权利要求1所述的自隔易用餐具消毒装置，其特征在于，所述第一V型槽包括呈钝角连接的第一波纹板与第二波纹板，所述第二V型槽包括呈钝角连接的第三波纹板与第四波纹板，所述第三V型槽包括呈钝角连接的第五波纹板与第六波纹板；所述第二波纹板与所述第三波纹板呈钝角连接，所述第四波纹板与所述第五波纹板呈钝角连接；所述第一波纹板远离所述第二波纹板的一端设有水平设置的第七波纹板，所述第六波纹板远离所述第五波纹板的一端设有水平设置的第八波纹板；所述第一波纹板、所述第二波纹板、所述第三波纹板、所述第四波纹板、所述第五波纹板、所述第六波纹板、所述第七波纹板与所述第八波纹板均横向设有多个一一对应首尾依次连接的所述波纹沟。3.如权利要求2所述的自隔易用餐具消毒装置，其特征在于，所述第一波纹板、所述第二波纹板、所述第三波纹板、所述第四波纹板、所述第五波纹板、所述第六波纹板、所述第七波纹板与所述第八波纹板在各自对应的每个所述波纹沟的两端均设有过水孔。4.如权利要求2所述的自隔易用餐具消毒装置，其特征在于，所述波纹槽盘还设有多个平行间隔设置的阻滑片；所述阻滑片的形状与所述第一波纹板、所述第二波纹板、所述第三波纹板、所述第四波纹板、所述第五波纹板、所述第六波纹板、所述第七波纹板及所述第八波纹板的相连接结构的横截面形状相一致；所述阻滑片所处的平面与所述波纹沟的横截面延伸方向平行。5.如权利要求1所述的自隔易用餐具消毒装置，其特征在于，所述第一收容腔内还设有波纹格盘...
【专利技术属性】
技术研发人员：徐宇薪，
申请(专利权)人：徐宇薪，
类型：发明
国别省市：
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