薄荷风味物组合物制造技术

本发明专利技术公开了包含某些薄荷风味物组分的薄荷风味物组合物，该组合物提供了一种比天然来源的薄荷油性价比更高的替代物。来源的薄荷油性价比更高的替代物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】薄荷风味物组合物


[0001]本专利技术的领域涉及能够赋予消费产品薄荷风味物的薄荷风味物组合物，以及包含这类薄荷风味物组合物的消费产品。

技术介绍

[0002]薄荷风味物和由薄荷属(Mentha)(诸如椒样薄荷和留兰香)产生的风味物对于大范围的消费产品类别(包括糖食、个人护理和口腔护理)很重要。由于薄荷风味物普遍存在，许多消费者已经对优质薄荷风味物预期的体验产生了敏锐的感觉。此外，一些消费者还期望在许多薄荷风味的消费产品中感受到凉爽的感觉。因此，薄荷风味物特征通常是消费者对薄荷风味消费产品的总体评级的决定性因素。
[0003]薄荷风味的一个来源包括掺入从薄荷属提取和/或蒸馏的天然薄荷油。使用薄荷风味天然来源带来的问题(特别是考虑到其中组分的复杂性)包括存在一种或多种可能与消费产品中的其他配方成分负面地相互作用的组分，从而产生不期望的结果，诸如变色、负面的和/或不稳定的风味物特征，以及/或者使活性成分效力下降。典型示例包括含有天然薄荷油的亚锡牙膏。这些配方中有一些表现为亚锡充当还原剂，从而随时间推移产生硫磺的异味。由于从不同的植物品种、地本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种薄荷风味物组合物，包含：(a)如通过Lei
‑
Hoke方法I所测定，峰面积百分比为9.2至20、优选地9.5至15或更优选地10.0至13的C
10
H
16
单萜，其中所述C
10
H
16
单萜选自由以下项组成的组：桧烯、月桂烯、莰烯、α
‑
萜品烯、顺式罗勒烯、α
‑
侧柏烯、δ
‑3‑
蒈烯、γ
‑
萜品烯、α
‑
蒎烯、β
‑
蒎烯、柠檬烯以及它们的组合；优选地其中所述C
10
H
16
单萜包含(+)
‑
α
‑
蒎烯、(
‑
)
‑
α
‑
蒎烯、(+)
‑
β
‑
蒎烯、(
‑
)
‑
β
‑
蒎烯、(+)
‑
柠檬烯和(
‑
)
‑
柠檬烯，和(b)附加薄荷风味物组分，优选地其中如通过Lei
‑
Hoke方法IV所测定，所述组合物具有峰面积比为3.0至6.0的(
‑
)
‑
α
‑
蒎烯:(+)
‑
α
‑
蒎烯，其中如通过Lei
‑
Hoke方法IV所测定，所述组合物具有峰面积比为5至40的(
‑
)
‑
柠檬烯:(+)
‑
柠檬烯，并且/或者其中如通过Lei
‑
Hoke方法IV所测定，所述组合物具有峰面积比为4.7至6.0的(
‑
)
‑
β
‑
蒎烯:(+)
‑
β
‑
蒎烯。2.根据权利要求1所述的组合物，其中如通过Lei
‑
Hoke方法I所测定，所述组合物包含峰面积百分比为1.9至5、2.00至4或2.20至3.5的(+)
‑
α
‑
蒎烯和(
‑
)
‑
α
‑
蒎烯，并且/或者所述组合物包含按所述组合物的重量计约0.01％至约10％、优选地约0.1％至约5％、更优选地约1％至约5％的α
‑
蒎烯、外消旋α
‑
蒎烯、(
‑
)
‑
α
‑
蒎烯、(+)
‑
α
‑
蒎烯和/或它们的组合。3.根据权利要求1或2所述的组合物，其中如通过Lei
‑
Hoke方法I所测定，所述组合物包含峰面积百分比为2.2至5.0或2.3至4.0的(+)
‑
β
‑
蒎烯和(
‑
)
‑
β
‑
蒎烯，优选地其中如通过Lei
‑
Hoke方法V所测定，所述组合物包含峰面积百分比为1.1至5、1.2至3或1.5至2.5的(
‑
)
‑
β
‑
蒎烯，并且/或者所述组合物包含按所述薄荷风味物组合物的重量计约0.01％至约3％、优选地约0.5％至约3％的β
‑
蒎烯、外消旋β
‑
蒎烯、(
‑
)
‑
β
‑
蒎烯、(+)
‑
β
‑
蒎烯和/或它们的组合。4.根据权利要求1至3中任一项所述的组合物，其中所述组合物基本上和/或主要是合成的，优选地其中所述薄荷风味物组合物包含按所述组合物的重量计多于80％、优选地多于85％、更优选地多于90％、甚至更优选地多于93％的合成薄荷风味物组分。5.根据权利要求1至4中任一项所述的组合物，其中如通过Lei
‑
Hoke方法V所测定，所述C
10
H
16
单萜包含峰面积百分比为6.50至15.0的(
‑
)
‑
C
10
H
16
单萜异构体，优选地其中所述(
‑
)
‑
C
10
H
16
单萜异构体包含(
‑
)
‑
α
‑
蒎烯、(
‑
)
‑
β
‑
蒎烯、(
‑
)
‑
柠檬烯或它们的组合。6.根据权利要求1至5中任一项所述的组合物，其中如通过Lei
‑
Hoke方法V所测定，所述C
10
H
16
单萜包含峰面积百分比为1.10至1.35的(+)
‑
C
10
H
16
单萜异构体，优选地其中所述(+)
‑
C
10
H
16
单萜异构体包含(+)
‑
α
‑
蒎烯、(+)
‑
β
‑
蒎烯、(+)
‑
柠檬烯或它们的组合。7.根据权利要求1至6中任一项所述的组合物，其中所述附加薄荷风味物组分选自由以下项组成的组：薄荷酮、异薄荷酮、α
‑
蒎烯、β
‑
蒎烯、柠檬烯、薄荷醇、新薄荷醇、异薄荷醇、新异薄荷醇、乙酸薄荷酯、芳樟醇、萜品烯
‑4‑
醇、异蒲勒醇、胡椒酮、二氢薄荷内酯、桉叶脑、百里酚、绿花白千层醇、3
‑
己烯
‑1‑
醇、薄荷呋喃、石竹烯、香芹酮、桧烯、月桂烯、莰烯、α
‑
萜品烯、顺式罗勒烯、α
‑
侧柏烯、δ
‑3‑
蒈烯、γ
...

【专利技术属性】
技术研发人员：G，
申请(专利权)人：宝洁公司，
类型：发明
国别省市：