一种茶叶熟化工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种茶叶熟化工艺；其特征在于：按照如下方式进行；步骤1，准备具有内层和外层的焖烧锅，在内层的底部放置氧化钙，且在氧化钙的上表铺设隔离层；步骤2，将待熟化的茶叶通过宣纸包裹均匀铺设在隔离层上，然后盖上内层上盖，并将内层整体放置与外层内，同时盖上外层对应的上盖；步骤3，对内部的茶叶进行1个或多个循环加热。本发明专利技术可以对市面上才上市的新茶进行一定的加工，主要针对才上市的早春绿茶、普洱散茶、白茶，还有一些没有失去活性的乌龙茶，进行再次加工，其目的是可以化开这些茶叶中出现的苦涩味和生青气，又能保持多糖的聚集，让茶叶没有了原本的青味，还能让茶叶更柔更甜。柔更甜。柔更甜。

【技术实现步骤摘要】
一种茶叶熟化工艺


[0001]本专利技术涉及茶叶进一步加工领域，具体来讲是一种可针对成品茶叶进一步熟化的工艺。

技术介绍

[0002]茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。别名茶、槚（ji
ǎ
），茗，荈（chu
ǎ
n）。 茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。
[0003]茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。
[0004]茶叶的种类多，比如家喻户晓的有绿茶、普洱、白茶、乌龙茶等等；传统的制茶工艺为本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种茶叶熟化工艺，其特征在于：按照如下方式进行；步骤1，准备具有内层和外层的焖烧锅，在内层的底部放置氧化钙，且在氧化钙的上表铺设隔离层；步骤2，将待熟化的茶叶均匀铺设在隔离层上，然后盖上内层上盖，并将内层整体放置与外层内，同时盖上外层对应的上盖；步骤3，对内部的茶叶进行1个或多个循环加热，每个循环实施时，其内部保持50
‑
75
°
C，每个循环时间保持为8
‑
12个小时。2.根据权利要求1所述一种茶叶熟化工艺，其特征在于：步骤2操作时，将待熟化的茶叶通过宣纸包裹。3.根据权利要求1所述一种茶叶熟化工艺，其特征在于：步骤2中隔离层为宣纸。4...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵宇，
申请(专利权)人：赵宇，
类型：发明
国别省市：