一种高效提取谷氨酸的制备工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种高效提取谷氨酸的制备工艺，包括制备得到发酵完成的谷氨酸发酵液；进行菌体净化得到菌体以及菌液，将除去菌体的谷氨酸发酵液通过加酸调节至谷氨酸等电点提取得到谷氨酸，同时剩余的上清液进行二次等电结晶处理得到剩余谷氨酸。与现有技术相比，本发明专利技术通过替换谷氨酸生产所需的发酵液组分和工艺使得在源头原料上谷氨酸的提取得到更好效果，通过蛋白酶解液代替优化氮源配方，降低玉米浆蛋白的分子量，提高游离氨基酸和可溶性蛋白含量，并对谷氨酸等电结晶处理后的上清液进行二次等电结晶提取，进一步提高收率。进一步提高收率。进一步提高收率。

【技术实现步骤摘要】
一种高效提取谷氨酸的制备工艺


[0001]本专利技术涉及氨基酸的提取应用
，特别涉及一种高效提取谷氨酸的制备工艺。

技术介绍

[0002]谷氨酸是生物机体内氮代谢的基本氨基酸之一，在代谢上具有重要意义，同时谷氨酸作为人体生长的重要营养物质，不仅在生理上具有特殊作用，且在食品工业上也具有独特功能，在我们的生活中占据重要地位，目前谷氨酸的提取工艺中制备谷氨酸的原料中由于其性质使原料中所含杂质较多，影响产酸并对于谷氨酸的提取造成一定程度的影响，而当达到谷氨酸的等电点得到谷氨酸后，废弃的上清液中仍含有较多的谷氨酸，而这些谷氨酸并不能得到有效的利用，且在工艺中多存在产率低、收率低、品质低和工艺原料浪费率高等诸多共性问题，对于资源的节约和环保方面仍具有不足之处，因此迫切需要一种可以在源头原料和提取工艺上具有改进的新方法。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于通过对谷氨酸的制备采用源头原料制备替换和提取工艺优化的方法增加谷氨酸的提取率和提取质量，达到增产降耗的目的。
[0004]为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种高效提取谷氨酸的制备工艺，其特征在于：包括：步骤S1：制备得到发酵完成的谷氨酸发酵液；步骤S2：将得到的谷氨酸发酵液进行菌体净化得到菌体以及菌液，所述菌液即为除去菌体的谷氨酸发酵液；步骤S3：将所述步骤S2中除去菌体的谷氨酸发酵液通过加酸调节至谷氨酸等电点提取得到谷氨酸，同时剩余的上清液进行步骤S4处理；步骤S4：将上清液进行二次等电结晶处理得到剩余谷氨酸。2.根据权利要求1所述的一种高效提取谷氨酸的制备工艺，其特征在于：所述步骤S1中的谷氨酸发酵液的制备包括以下步骤：步骤(1.1)：玉米浆的制备，将粉碎状玉米糊溶液中加入碱性蛋白酶解液制得玉米浆；步骤(1.2)：将玉米浆制备为玉米浆酶解液，在所述步骤(1.1)中得到的玉米桨加入磷酸酶制得无机磷含量为60～70％的玉米浆酶解液；步骤(1.3)：对玉米浆酶解液进行发酵处理，将玉米浆酶解液通入NH3以及无菌空气进行发酵，发酵周期为24小时，温度保持在32～35℃，相对湿度保持60～70％。3.根据权利要求1或2所述的一种高效提取谷氨酸的制备工艺，其特征在于：所述步骤S2中的菌体净化处理包括：首先将谷氨酸发酵液采用平板式离心分离机进行分离得到一次菌体和初步清液，初步清液再次通过超滤系统进行深度分...

【专利技术属性】
技术研发人员：边恩来，苏田源，周敬，梁晓娟，邬福祥，姚红亮，刘路，
申请(专利权)人：内蒙古阜丰生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：