一种鱿鱼墨纳米复合膜及其制备方法和应用技术

本发明专利技术涉及一种鱿鱼墨纳米复合膜及其制备方法和应用，其中，该鱿鱼墨纳米复合膜包括以下原料：成膜基质、增塑剂以及MNP，其中，上述成膜基质包括明胶和普鲁兰多糖，而上述MNP通过以下步骤制备：从鱿鱼墨汁中提取黑色素，酶解黑色素，酶解产物经高压微射流处理得纳米鱿鱼墨汁，冷冻干燥后即获得上述MNP。本发明专利技术将高压微射流技术制备的MNP添加到Gel/Pul成膜基质而制得鱿鱼墨纳米复合膜，该鱿鱼墨纳米复合膜具有良好的机械性能和水蒸气阻隔性，同时展现出优越的紫外阻隔性、抗氧化性能和热稳定性，用于高脂和易氧化食品的包装，有利于高脂和易氧化食品贮藏保鲜，同时延长高脂和易氧化食品的货架期。食品的货架期。食品的货架期。

【技术实现步骤摘要】
一种鱿鱼墨纳米复合膜及其制备方法和应用


[0001]本专利技术涉及生物
，尤其涉及一种鱿鱼墨纳米复合膜及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]随着人们对食品安全和环保问题的日益重视，传统塑料包装所造成的环境污染引起了广泛关注，开发可降解、可食性的生物聚合物薄膜材料已成为食品包装领域的研究热点之一。例如申请号为CN201710503916.2(公开号为CN107189113A)的中国专利技术专利、申请号为CN202111566495.0(公开号为CN114249926A)的中国专利技术专利等。现有的生物聚合物薄膜普遍存在着机械性能差、阻隔性能差等问题。
[0003]随着纳米技术的发展，纳米复合法也被广泛用于改善可食性膜的物化性能。例如申请号为CN201510261267.0(公开号为CN104844840A)的中国专利技术专利公开了一种马面鲀鱼皮纳米微球复合可食膜的用途；专利号为ZL202111231040.3(授权公告号为CN113831841A)的中国专利技术专利公开了一种球
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棒双纳米结构增强的冷水鱼明胶本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种鱿鱼墨纳米复合膜，其特征在于包括以下原料：成膜基质、增塑剂以及MNP，其中，上述成膜基质包括明胶和普鲁兰多糖，而上述MNP通过以下步骤制备：从鱿鱼墨汁中提取黑色素，酶解黑色素，酶解产物经高压微射流处理得纳米鱿鱼墨汁，冷冻干燥后即获得上述MNP。2.如权利要求1所述的鱿鱼墨纳米复合膜，其特征在于，所述明胶、普鲁兰多糖以及增塑剂的质量比为10:4:3，而上述MNP占增塑剂及普鲁兰多糖总质量的百分比为0～2.0wt％。3.如权利要求2所述的鱿鱼墨纳米复合膜，其特征在于，所述MNP占增塑剂及普鲁兰多糖总质量的百分比为1wt％。4.如权利要求1或2或3所述的鱿鱼墨纳米复合膜，其特征在于，所述MNP的制备过程为：(1)预处理：从鱿鱼墨囊中挤出鱿鱼墨汁，加入等体积去离子水浸泡过夜；(2)黑色素的提取：将步骤(1)中获得的鱿鱼墨汁于8 000r
·
min
‑1下离心15min，得黑色素沉淀；(3)酶解：向上述步骤(2)获得的黑色素沉淀中以固液比1:50(v/v)向沉淀中加入去离子水，调节pH值为10.5，加入4 200U

【专利技术属性】
技术研发人员：方旭波，张瑞娟，陈小娥，刘苏婷，
申请(专利权)人：浙江国际海运职业技术学院，
类型：发明
国别省市：