一种存储温度控制方法、低温存储设备及装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开一种存储温度控制方法、低温存储设备及装置。其中，该方法包括：在低温存储设备开始制冷后，监测熟制含淀粉食品的温度；在熟制含淀粉食品的温度变化率满足预设条件时，根据当前熟制含淀粉食品的温度确定熟制含淀粉食品的存储温度。通过本发明专利技术，能够对熟制含淀粉食品的储存间室独立控温，能够保证熟制含淀粉食品存储过程中不冻结，有效抑制熟制含淀粉食品内的淀粉老化，提升冷藏熟制含淀粉食品的食用品质。的食用品质。的食用品质。

【技术实现步骤摘要】
一种存储温度控制方法、低温存储设备及装置


[0001]本专利技术涉及制冷
，具体而言，涉及一种存储温度控制方法、低温存储设备及装置。

技术介绍

[0002]熟制含淀粉食品，例如馒头、米饭、粽子、烙饼等是备受人们喜爱的传统熟制含淀粉食品，在我国居民日常膳食结构中占有重要地位，尤其馒头与米饭是食用主食。熟制含淀粉食品因营养丰富，水分含量极高，在常温放置时极易受到微生物侵染而丧失食用价值；在冻藏时可长期贮藏，但解冻时间长，同时冻藏期冰晶对组织结构破坏严重导致解冻后食用口感大大下降。而因淀粉的老化特性，熟制含淀粉食品也不适合放置于低温存储设备的冷藏区，熟制含淀粉食品均为淀粉基食品，熟制含淀粉食品的淀粉均为糊化淀粉，糊化淀粉在低温下易发生老化，老化后的淀粉再次加热难以彻底糊化，造成冷藏后再次加热的熟制含淀粉食品口感发渣发硬，食用品质严重下降，而糊化淀粉的最适老化温度为2～6℃，正位于在低温存储设备的冷藏区温度范围，因此熟制含淀粉食品无法和果蔬等食材一起放入低温存储设备的冷藏区，故当前低温存储设备的冷藏区受温度范围限制已不能满足当下人们对高品质熟制含淀粉食品的贮藏需要。
[0003]针对现有技术中采用低温存储设备的冷藏区冷藏熟制含淀粉食品会导致熟制含淀粉食品品质变差的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

技术实现思路

[0004]本专利技术实施例中提供一种存储温度控制方法、低温存储设备及装置，以解决现有技术中采用低温存储设备的冷藏区冷藏熟制含淀粉食品会导致熟制含淀粉食品品质变差的问题。
[0005]为解决上述技术问题，本专利技术提供了一种存储温度控制方法，应用于低温存储设备，所述低温存储设备包括用于储存熟制含淀粉食品的储存间室，该方法包括：
[0006]在低温存储设备开始制冷后，监测所述熟制含淀粉食品的温度；
[0007]在所述熟制含淀粉食品的温度变化率满足预设条件时，根据当前熟制含淀粉食品的温度确定熟制含淀粉食品的存储温度。
[0008]进一步地，所述预设条件为：
[0009]所述熟制含淀粉食品的温度变化率大于预设阈值。
[0010]进一步地，根据当前熟制含淀粉食品的温度确定熟制含淀粉食品的存储温度，依据以下公式实现：
[0011]所述熟制含淀粉食品的存储温度＝所述当前熟制含淀粉食品的温度+预设差值。
[0012]进一步地，所述存储间室内还设置磁场发生器和/或静电场发生器，在低温存储设备开始制冷后，监测所述熟制含淀粉食品的温度值之前，所述方法还包括：
[0013]控制所述磁场发生器和/或所述静电场发生器开启。
[0014]进一步地，在根据当前熟制含淀粉食品的温度确定熟制含淀粉食品的存储温度之后，所述方法还包括：
[0015]控制所述储存间室内的制冷装置运行，使储存间室内的温度保持在所述熟制含淀粉食品的存储温度。
[0016]本专利技术还提供一种存储温度控制装置，应用于低温存储设备，所述低温存储设备包括用于储存熟制含淀粉食品的储存间室，该装置包括：
[0017]温度传感器，用于在低温存储设备开始制冷后，监测所述熟制含淀粉食品的温度；
[0018]处理芯片，用于在所述熟制含淀粉食品的温度变化率满足预设条件时，根据当前熟制含淀粉食品的温度确定熟制含淀粉食品的存储温度。
[0019]进一步地，所述装置还包括：
[0020]磁场发生器和/或静电场发生器，设置在所述存储间室内；
[0021]第一控制单元，用于在在低温存储设备开始制冷后，监测所述熟制含淀粉食品的温度值之前，控制所述磁场发生器和/或所述静电场发生器开启。
[0022]进一步地，所述装置还包括：
[0023]第二控制单元，用于在所述处理芯片根据当前熟制含淀粉食品的温度确定熟制含淀粉食品的存储温度之后，控制所述储存间室内的制冷装置运行，使储存间室内的温度保持在所述熟制含淀粉食品的存储温度。
[0024]本专利技术还提供一种低温存储设备，包括用于储存熟制含淀粉食品的储存间室，还包括上述存储温度控制装置。
[0025]本专利技术还提供一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，所述程序被处理器执行时实现上述存储温度控制方法。
[0026]应用本专利技术的技术方案，通过监测熟制含淀粉食品的熟制含淀粉食品的温度，在熟制含淀粉食品的温度变化率满足预设条件时，根据当前熟制含淀粉食品的温度确定熟制含淀粉食品的存储温度，实现对熟制含淀粉食品的储存间室独立控温，能够保证熟制含淀粉食品存储过程中不冻结，有效抑制熟制含淀粉食品内的淀粉老化，提升冷藏熟制含淀粉食品的食用品质。
附图说明
[0027]图1为根据本专利技术实施例的存储温度控制方法的流程图；
[0028]图2为根据本专利技术另一施例的存储温度控制方法的流程图；
[0029]图3为根据本专利技术实施例的存储温度控制装置的结构框图；
[0030]图4为根据本专利技术另一实施例的存储温度控制装置的结构框图；
[0031]图5为根据本专利技术实施例的存储温度控制装置的各部分元器件在低温存储设备内的分布图；
[0032]图6为根据本专利技术实施例的储存间室的电场和磁场分布图；
[0033]图7为根据本专利技术实施例的磁场发生器的内部电路图；
[0034]图8为根据本专利技术实施例的电场发生器的内部电路图。
具体实施方式
[0035]为了使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本专利技术作进一步地详细描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0036]在本专利技术实施例中使用的术语是仅仅出于描述特定实施例的目的，而非旨在限制本专利技术。在本专利技术实施例和所附权利要求书中所使用的单数形式的“一种”、“所述”和“该”也旨在包括多数形式，除非上下文清楚地表示其他含义，“多种”一般包含至少两种。
[0037]应当理解，本文中使用的术语“和/或”仅仅是一种描述关联对象的关联关系，表示可以存在三种关系，例如，A和/或B，可以表示：单独存在A，同时存在A和B，单独存在B这三种情况。另外，本文中字符“/”，一般表示前后关联对象是一种“或”的关系。
[0038]应当理解，尽管在本专利技术实施例中可能采用术语第一、第二等来描述控制单元，但这些控制单元不应限于这些术语。这些术语仅用来将不同控制单元区分开。例如，在不脱离本专利技术实施例范围的情况下，第一控制单元也可以被称为第二控制单元，类似地，第二控制单元也可以被称为第一控制单元。
[0039]取决于语境，如在此所使用的词语“如果”、“若”可以被解释成为“在
……
时”或“当
……
时”或“响应于确定”或“响应于检测”。类似地，取决于语境，短语“如果确定”或“如果检测(陈述的条件或事件)”可以被解释成为“当确定时”或“响应于确本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种存储温度控制方法，应用于低温存储设备，所述低温存储设备包括用于储存熟制含淀粉食品的储存间室，其特征在于，所述方法包括：在低温存储设备开始制冷后，监测所述熟制含淀粉食品的温度；在所述熟制含淀粉食品的温度变化率满足预设条件时，根据当前熟制含淀粉食品的温度确定熟制含淀粉食品的存储温度。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述预设条件为：所述熟制含淀粉食品的温度变化率大于预设阈值。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，根据当前熟制含淀粉食品的温度确定熟制含淀粉食品的存储温度，依据以下公式实现：所述熟制含淀粉食品的存储温度＝所述当前熟制含淀粉食品的温度+预设差值。4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述存储间室内还设置磁场发生器和/或静电场发生器，在低温存储设备开始制冷后，监测所述熟制含淀粉食品的温度值之前，所述方法还包括：控制所述磁场发生器和/或所述静电场发生器开启。5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在根据当前熟制含淀粉食品的温度确定熟制含淀粉食品的存储温度之后，所述方法还包括：控制所述储存间室内的制冷装置运行，使储存间室内的温度保持在所述熟制含淀粉食品的存储温度。6.一种存储温度控制装...

【专利技术属性】
技术研发人员：聂鑫，程星光，刘畅，
申请(专利权)人：珠海格力电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：