一种肉类蒸煮箱制造技术

本实用新型专利技术公开一种肉类蒸煮箱，包括蒸煮箱，蒸煮箱顶端固定有安全阀，还包括，换热部，固接在蒸煮箱顶端，换热部包括换热箱和换热组件，换热箱内依次连通有进气通道、换热过滤腔、出气通道，进气通道和出气通道分别设置在换热箱的底端和顶端，且安全阀位于进气通道内，换热过滤腔的一端通过进气通道与蒸煮箱连通，换热过滤腔的另一端通过出气通道与外部连通，换热组件固接在换热过滤腔内，换热组件的出水端和进水端均伸出换热箱，出水端和进水端连通有循环水箱；收集件，固接在换热箱的外侧壁，换热过滤腔底部与收集件连通；过滤件，设置在出气通道内，过滤件与换热箱内壁面可拆卸连接。本实用新型专利技术能够提高能源利用，减少油脂附着污染环境。环境。环境。

【技术实现步骤摘要】
一种肉类蒸煮箱


[0001]本技术涉及食品加工
，特别是涉及一种肉类蒸煮箱。

技术介绍

[0002]目前对肉类食品加工进行蒸煮，通常采用高温蒸煮箱，但蒸煮过程中产生的蒸汽一般都直接排入大气中，不仅造成能源浪费，并且针对肉类蒸煮的装置，在蒸煮过程中产生的蒸汽会携带大量从肉类食品中分泌的油脂，在排放到空气中时，细小的油脂颗粒会附着在厂房或者加工间的墙壁上，造成食品加工的工作环境污染，因此，亟待一种肉类蒸煮装置，能够在蒸煮过程中对排放的含有油污的蒸汽进行处理，不仅能够有效利用排放蒸汽中残余的热能，并且可以降低排放蒸汽中的含油量。

技术实现思路

[0003]本技术的目的是提供一种肉类蒸煮箱，以解决上述现有技术存在的问题，能够实现提高能源利用，减少油脂颗粒排放到空气中，避免其附着到设备以及工作环境中造成污染。
[0004]为实现上述目的，本技术提供了如下方案：本技术提供一种肉类蒸煮箱，包括蒸煮箱，所述蒸煮箱顶端固定有安全阀，还包括，
[0005]换热部，固接在所述蒸煮箱顶端，所述换热部包括换热箱和换热组件，所述换热箱内依本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种肉类蒸煮箱，包括蒸煮箱(1)，所述蒸煮箱(1)顶端固定有安全阀(2)，其特征在于：还包括，换热部，固接在所述蒸煮箱(1)顶端，所述换热部包括换热箱(3)和换热组件，所述换热箱(3)内依次连通有进气通道(17)、换热过滤腔、出气通道(18)，所述进气通道(17)和所述出气通道(18)分别设置在所述换热箱(3)的底端和顶端，且所述安全阀(2)位于所述进气通道(17)内，所述换热过滤腔的一端通过所述进气通道(17)与所述蒸煮箱(1)连通，所述换热过滤腔的另一端通过所述出气通道(18)与外部连通，所述换热组件固接在所述换热过滤腔内，所述换热组件的出水端和进水端均伸出所述换热箱(3)，所述出水端和所述进水端连通有循环水箱(15)；收集件，固接在所述换热箱(3)的外侧壁，所述换热过滤腔底部与所述收集件连通；过滤件，设置在所述出气通道(18)内，所述过滤件与所述换热箱(3)内壁面可拆卸连接。2.根据权利要求1所述的肉类蒸煮箱，其特征在于：所述换热过滤腔包括由上到下依次设置的换热腔(4)和沉积腔(5)，所述沉积腔(5)与所述换热腔(4)连通，所述进气通道(17)的一端与所述换热腔(4)的一侧连通，所述进气通道(17)的另一端与所述蒸煮箱(1)顶端固接，所述安全阀(2)设置在所述进气通道(17)远离所述换热腔(4)的一端内，所述换热腔(4)通过所述进气通道(17)和所述安全阀(2)与所述蒸煮箱(1)连通，所述出气通道(18)的一端与所述沉积腔(5)的一侧连通，所述出气通道(18)的另一端伸出所述换热箱(3)，所述沉积腔(5)通过所述出气通道(18)与外部连通。3.根据权利要求2所述的肉类蒸煮箱，其特征在于：所述换热组件包括若干换热管(6)，若干所述换热管(6)水平固接在所述换热箱(3)的内壁面，且所述换热管(6)的所述出水端和所述进水端均伸出所述换热箱(3)与所述循环水箱(15)连通。4.根据权利要求2所述的肉类蒸煮箱，其特征在于：所述收集件包括储油槽(10)，所述储油槽(10)固接在...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘骞，李鑫，孔保华，张宏伟，张一敏，曹传爱，
申请(专利权)人：东北农业大学，
类型：新型
国别省市：