一种保健酒及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种保健酒及其制备方法，以重量份计，包括以下组分：基酒100

【技术实现步骤摘要】
一种保健酒及其制备方法


[0001]本专利技术涉及保健酒
，具体为一种保健酒及其制备方法。

技术介绍

[0002]保健酒系指适用于特定人群饮用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的酒。保健酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以可用动植物为保健功效成分来源，以食品添加剂为呈色、呈香、呈味物质的一种保健食品。
[0003]现有的保健酒大多数都是通过白酒对一些中药材的浸泡而成，但是现有的白酒都是通过普通蒸馏的方式，蒸馏而成，普通的蒸馏，就是采用蒸馏罐底部加热蒸馏的方式而成，这种蒸馏方式，会使整体内部受热不均匀，导致蒸馏效率下降，并且影响蒸馏后酒的口感和品质，从而导致了后续浸泡后保健酒的口感和品质。

技术实现思路

[0004]为了解决上述问题，本专利技术的目的在于提供一种保健酒及其制备方法。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种保健酒，以重量份计，包括以下组分：基酒100
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200份，葛根6.3
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9.5份、茯苓1.2
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2.6份，夏枯草0.5
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1.9份，枸杞子1.3
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2.4份，黄芪1.2
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2.9份，淫羊藿1.3
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3.5份，鹿茸1.2
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2.3份。
[0006]进一步地，所述基酒为高粱酿造的高粱酒。
[0007]一种保健酒的制备方法，包括以下步骤：
[0008](1)初步糊化：先将高粱粉碎成4
‑
6瓣的细度，然后将新粮和发酵好的粮食一起蒸馏；
[0009](2)入池发酵：将步骤(1)中糊化后粮食进行降温，使其温度下降至18度；当温度下降到18度之后，跟酿酒用的大曲进行充分的搅拌，搅拌完成后即可入池发酵，发酵时间为60天；
[0010](3)装罐蒸馏：当发酵完成后，将发酵好的粮食和新粮进行充分混合均匀后放入输送箱内，然后经由输送箱上的输送机构将混合后的粮食送入蒸馏罐内，使粮食分布在蒸馏罐内每层的蒸馏网板上，然后启动蒸馏罐，使蒸馏罐内的蒸汽对粮食进行蒸馏，蒸馏后的酒蒸汽通过导流管进入冷凝器内，使酒蒸汽冷凝成液态酒，进入收集箱内，形成保健酒的基酒；
[0011](4)浸提灌装：将制备完成的基酒通过输酒管送入浸提罐内，使基酒和葛根6.3
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9.5份、茯苓1.2
‑
2.6份，夏枯草0.5
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1.9份，枸杞子1.3
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2.4份，黄芪1.2
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2.9份，淫羊藿1.3
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3.5份，鹿茸1.2
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2.3份一起进行浸泡，浸泡周期为30天，浸泡完成后，即可进行灌装。
[0012]进一步地，所述蒸馏罐包括罐体、设置在罐体上端的进料管、以及设置在罐体底部的出料管，所述罐体中心处设有固定连接的中心管，所述中心管上下两端与相应的进料管和出料管连通，位于中心管外侧的所述蒸馏罐内部从上至下设有多个均匀分布且长度可拉伸的蒸馏网板，所述蒸馏网板底部设有多个均匀分布且长度可伸缩的支撑杆，多个所述支
撑杆呈环形放射状设置在中心管外侧，所述中心管上均设有多个可上下运动的调节环板，所述调节环板外侧与相应的支撑杆端部转动连接，所述支撑杆另一端与相应的罐体内壁转动连接，位于每个蒸馏网板上端的所述中心管内壁上均设有多个均匀分布且用于粮食进入蒸馏网板上的进料槽，所述进料槽内均设有可转动且用于进料槽选择性密封的进料板，多个旋转后所述进料板形成类式锥体状，用于粮食更好的进入蒸馏网板，位于每个蒸馏网板下方的所述中心管内壁上设有出料槽，所述出料槽内设有可上下运动且用于出料槽选择性密封的出料板。
[0013]进一步地，所述中心管中心处设有呈多边形棱柱状的中心槽，所述进料槽和出料槽均设置在中心管相应的侧壁上，所述进料槽呈类等腰梯形状，所述进料板底部与进料槽底部之间转动连接，位于相邻所述进料板之间的缝隙处设有用于进料板旋转开启后形成密封锥体的分隔板，所述分隔板与中心管内壁固定连接，且分隔板与进料板之间滑动且密封连接，所述进料槽两侧壁上设有相连接的第一液压杆，所述第一液压杆延伸端与相应的进料板转动连接。
[0014]进一步地，所述进料板上端部设有用于进料板旋转形成锥体后的中心处密封的封口板。
[0015]进一步地，所述出料槽底部设有调节槽，所述出料板滑动连接在调节槽内，所述调节槽内设有多个用于带动出料板自动向上弹出将出料槽密封的第一弹簧，所述出料板外侧设有固定连接且用于调节环板向下运动时进行挤压传动的凸板。
[0016]进一步地，所述中心管外侧设有多个滑动连接的调节杆，所述调节杆均穿过相应的调节环板，且调节杆与相应的调节环板之间固定连接，所述中心管底部设有滑动连接的连接环板，所述连接环板与相应的调节杆端部固定连接，位于连接环板下方的所述中心管上设有固定连接的调节底座，所述调节底座上设有多个固定连接的第二液压杆，所述第二液压杆端部与连接环板固定连接。
[0017]进一步地，所述罐体底部设有振动电机，所述调节底部包括固定底座和弹性底座，所述固定底座上表面设有弹性槽，所述弹性底座滑动连接在弹性槽内，且弹性底座和弹性槽之间设有多个相连接的第二弹簧，所述弹性槽内底部设有滑动连接的振动杆，所述振动杆上端与弹性底座固定连接，且振动杆底部与振动电机输出端连接。
[0018]进一步地，所述罐体底部储存有蒸馏用的水，且罐体底部设有用于对水加热的加热机构，位于最底部的所述蒸馏网板下方的所述罐体内壁上设有多个用于蒸汽向上导流的蒸汽孔，所述支撑杆包括第一管和第二管，所述第一管滑动连接在第二管内壁，所述第一管和第二管上表面均设有多个均匀分布的蒸馏孔，所述第二管与罐体内壁转动连接，所述罐体内壁上设有多个可弯曲转动的调节管，所述调节管一端与蒸汽孔连通，且调节管另一端与第二管连通。
[0019]与现有技术相比，本专利技术的有益效果如下：
[0020]通过在基酒中加入纯天然植物原料浸泡而成，质量稳定，口味纯正，添加的材料中葛根、茯苓，夏枯草，枸杞子，黄芪，淫羊藿，鹿茸，能够减少酒精对肝脏和胃的伤害，同时加入的名贵药材，能够起到壮阳保健的效果。
[0021]并且本申请中，采用的制备工艺以及相应的制备设备，利用特制的蒸馏罐能够改善蒸馏后基酒的口感和品质，从而能够提高后续保健酒的口感和品质，并且特制蒸馏罐也
能够有效地减少人工降低支出，并且提高生产效率。
[0022]参照后文的说明和附图，详细公开了本专利技术的特定实施方式，指明了本专利技术的原理可以被采用的方式。应该理解，本专利技术的实施方式在范围上并不因而受到限制。
[0023]针对一种实施方式描述和/或示出的特征可以以相同或类似的方式在一个或更多个其它实施方式中使用，与其它实施方式中的特征相组合，或替代其它实施方式中的特征。
[0024]应该强调，术语“包括/包含”在本文使用时指特征、整件、步骤或组件的存在，但并不排除一个本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种保健酒，其特征在于，以重量份计，包括以下组分：基酒100
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200份，葛根6.3
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9.5份、茯苓1.2
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2.6份，夏枯草0.5
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1.9份，枸杞子1.3
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2.4份，黄芪1.2
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2.9份，淫羊藿1.3
‑
3.5份，鹿茸1.2
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2.3份。2.根据权利要求1所述的一种保健酒，其特征在于：所述基酒为高粱酿造的高粱酒。3.一种如权利要求1
‑
2所述保健酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)初步糊化：先将高粱粉碎成4
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6瓣的细度，然后将新粮和发酵好的粮食一起蒸馏；(2)入池发酵：将步骤(1)中糊化后粮食进行降温，使其温度下降至18度；当温度下降到18度之后，跟酿酒用的大曲进行充分的搅拌，搅拌完成后即可入池发酵，发酵时间为60天；(3)装罐蒸馏：当发酵完成后，将发酵好的粮食和新粮进行充分混合均匀后放入输送箱内，然后经由输送箱上的输送机构将混合后的粮食送入蒸馏罐内，使粮食分布在蒸馏罐内每层的蒸馏网板上，然后启动蒸馏罐，使蒸馏罐内的蒸汽对粮食进行蒸馏，蒸馏后的酒蒸汽通过导流管进入冷凝器内，使酒蒸汽冷凝成液态酒，进入收集箱内，形成保健酒的基酒；(4)浸提灌装：将制备完成的基酒通过输酒管送入浸提罐内，使基酒和葛根6.3
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9.5份、茯苓1.2
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2.6份，夏枯草0.5
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1.9份，枸杞子1.3
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2.4份，黄芪1.2
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2.9份，淫羊藿1.3
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3.5份，鹿茸1.2
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2.3份一起进行浸泡，浸泡周期为30天，浸泡完成后，即可进行灌装。4.根据权利要求3所述的一种保健酒的制备方法，其特征在于：所述蒸馏罐包括罐体、设置在罐体上端的进料管、以及设置在罐体底部的出料管，所述罐体中心处设有固定连接的中心管，所述中心管上下两端与相应的进料管和出料管连通，位于中心管外侧的所述蒸馏罐内部从上至下设有多个均匀分布且长度可拉伸的蒸馏网板，所述蒸馏网板底部设有多个均匀分布且长度可伸缩的支撑杆，多个所述支撑杆呈环形放射状设置在中心管外侧，所述中心管上均设有多个可上下运动的调节环板，所述调节环板外侧与相应的支撑杆端部转动连接，所述支撑杆另一端与相应的罐体内壁转动连接，位于每个蒸馏网板上端的所述中心管内壁上均设有多个均匀分布...

【专利技术属性】
技术研发人员：古金水，刘义鸿，
申请(专利权)人：古金水，
类型：发明
国别省市：